切り干し大根とツナのサラダのレシピ



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こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は乾物で作るお手軽副菜、切り干し大根とツナのサラダのレシピです!


切り干し大根とツナのサラダ


材料


・切り干し大根 乾燥時20~30g
・ツナ缶 1缶
・焼き海苔 1枚
・マヨネーズ 大さじ2
・醤油 小さじ2
・ごま油 小さじ2
・白いりごま 小さじ1
・塩、胡椒 適量


ツナ缶はオイルタイプじゃなくって、水煮缶がヘルシーですね~、オイルはオイルでコク深いのでお好みで!



作り方


1. 切り干し大根を熱湯で数分茹でて、流水で冷やし水気をしっかりと絞る
2. キッチンバサミなどで切り干し大根を食べやすい長さに切る
3. ボウルに材料を全て入れて混ぜて出来上がり(味見をして調整する)

材料を全てボウルに入れた様子
切り干し大根とツナのサラダのアップ


切り干し大根に火を通し、食べやすい長さに切って和えるだけです!

ポイントは切り干し大根の水気をしっかり絞ること。しっかり絞ることで味がぼやけるのを防ぎます。


切り干し大根とツナのサラダを上から見た様子


マヨネーズ・醤油ベースの味付けで、切り干し大根のコリコリとした食感と旨味、海苔・ごま油の風味が美味しいお手軽サラダです。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください!