切り干し大根とツナのサラダのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は乾物で作るお手軽副菜、切り干し大根とツナのサラダのレシピです！

材料

・切り干し大根　乾燥時20～30g
・ツナ缶　1缶
・焼き海苔　1枚
・マヨネーズ　大さじ2
・醤油　小さじ2
・ごま油　小さじ2
・白いりごま　小さじ1
・塩、胡椒　適量

ツナ缶はオイルタイプじゃなくって、水煮缶がヘルシーですね～、オイルはオイルでコク深いのでお好みで！

・切り干し大根を水で戻しておく

作り方

1.　切り干し大根を熱湯で数分茹でて、流水で冷やし水気をしっかりと絞る
2.　キッチンバサミなどで切り干し大根を食べやすい長さに切る
3.　ボウルに材料を全て入れて混ぜて出来上がり(味見をして調整する)

切り干し大根に火を通し、食べやすい長さに切って和えるだけです！

ポイントは切り干し大根の水気をしっかり絞ること。しっかり絞ることで味がぼやけるのを防ぎます。

マヨネーズ・醤油ベースの味付けで、切り干し大根のコリコリとした食感と旨味、海苔・ごま油の風味が美味しいお手軽サラダです。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！