ナポリタンうどんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。うどんシリーズ、今回は炒める系、ナポリタンうどんのレシピです！

材料

・うどん　1玉

・玉ねぎ　1/2個
・ウインナー　5本
・ピーマン　2個

・バター　5g
・サラダ油　大さじ1
・ケチャップ　大さじ3～4
・醤油　小さじ1
・水　大さじ2
・塩　ひとつまみ
・胡椒　少々

基本はナポリタンと同じ作り方です↓具材はお好みで～！

【基本のお料理】ポイントを押さえて簡単に美味しく ナポリタンのレシピ・作り方【動画あり】 - 生かし屋さん。

・玉ねぎをスライスする
・ウインナーを斜めにスライスする
・ピーマンを細切りにする

作り方

1.　フライパンにバター5gを溶かし、サラダ油大さじ1を入れて玉ねぎ・ウインナーを中火炒める
2.　ウインナーに焼き色がついてきたらケチャップ大さじ3～4を入れて炒め、少し煮詰める
3.　醤油小さじ1・水大さじ2を入れ、茹でたうどんを入れた炒めながら絡める
4.　ピーマンを入れてさっと炒め、塩ひとつまみ・胡椒少々で味を調えて出来上がり

ウインナー・玉ねぎを炒めてしっかり香ばしさを出し、ケチャップを炒めることで酸味が飛びます。

水でかたさを調整しつつ、調味料を入れてうどんと炒め、ピーマンは食感を残す＆火を通しすぎると苦味が出て色が悪くなるので最後にさっと炒めれば出来上がりです！

もちもちで、パスタとはまた違った食感が楽しめるナポリタンうどん。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！