バターが室温で柔らかくなる季節になりました。僕にとってはサンドイッチの季節です。そこで、サンドイッチの定番であるところのたまごサンドのレシピを記したいと思います！定番で人気のたまごサンドから、ちょっと変わったたまごサンドまで。
それでは、めくるめくたまごサンドの世界へご案内致します。
8枚切り食パン2枚で挟む分量を目安にしています。具を多めにという方は食パン1枚を半分に切るか、倍量でどうぞ！
簡単！たまごサンドのレシピ15選！
ゆで卵でつくるたまごサンド
まずはゆで卵の茹で方から。
2. 沸騰したら弱火にし、5分間だけ加熱した後、火を止める。
3. 蓋をしたまま粗熱が取れるまで放置。
この茹で方だと少ない水で手間がかからず、殻がするりとむけます。。時間も最低限で済みます。
あとはフォークなどでつぶして、材料と混ぜるだけ！食パンは美味しいものが良いですね。
基本のたまごサンド
・マヨネーズ 大さじ1
・砂糖 小さじ半分(お好みで)
・塩・胡椒 少々
・バター 薄く塗る
スタンダードなたまごサンドです。安心の味で、懐かしさにかられます。
砂糖をいれてすこし甘くするのもグッド。マヨネーズの半分をヨーグルトに置換するとカロリー低めでさっぱりした味わいになります。
気付いたら買ってきた食パンがなくっているくらい、パクパク食べられます。
オリーブオイルたまごサンド
・オリーブオイル 大さじ1
・砂糖 小さじ半分(お好みで)
・塩 ひとつまみ
・胡椒 少々
・レモン汁 小さじ1(お好みで)
オリーブオイルのよい香りとすっきりとした味が特徴です。レモン汁を入れるとよりすっきり感がアップ！
マヨネーズがない分、基本のたまごサンドより塩は少し多め、胡椒を効かせても美味しいです。おしゃれ感があり、上品な仕上がり。
豆乳たまごサンド
・豆乳 大さじ1
・砂糖 小さじ半分(お好みで)
・塩 ひとつまみ
・胡椒 少々
・バター 薄く塗る
基本のたまごサンドのマヨネーズを豆乳に置き換えたレシピ。油分が少ない分、あっさりとした味わいです。その分、塩を少し多めでないと味気なくなってしまいます。バターを多くしても良いですね。
シャキシャキ食感の玉ねぎたまごサンド
・玉ねぎ 小さめで4分の1個
・マヨネーズ 大さじ1
・砂糖 小さじ半分(お好みで)
・塩・胡椒 少々
・バター 薄く塗る
玉ねぎは塩を振って水にさらし、辛みをきちんと抜いてください。シャキシャキの食感が楽しめ、玉ねぎが増えた分食べごたえのある一品。
うまい！ちょっと具がこぼれやすくなるので食べる際は注意です。
カレー風味たまごサンド
・マヨネーズ 大さじ1
・砂糖 小さじ半分(お好みで)
・塩・胡椒 少々
・バター 薄く塗る
・カレー粉 小さじ1
カレー粉を加えるだけで変身します。香りが良いカレー粉だと尚良いです。香りが食欲を刺激し、両手でパクパク食べたいたまごサンドです。
レーズンたまごサンド
・マヨネーズ 大さじ1
・砂糖 小さじ半分(お好みで)
・塩・胡椒 少々
・バター 薄く塗る
・レーズン 10g程度
え？と思うかもしれないんですが、これ結構いけるんですよ。砂糖を加えて甘めにまとめるのが馴染みが良いですかね。レーズンの自然な甘みが意外とマッチします。
ツナたまごサンド
・マヨネーズ 大さじ1
・砂糖 小さじ半分(お好みで)
・塩・胡椒 少々
・バター 薄く塗る
・ツナ缶 小さめで半分
卵＋ツナ＋マヨネーズ。間違いない！個人的にはマヨネーズ多めで行きたいですね。ツナはほぐして、マヨネーズと馴染むようにしたほうが美味しいと思います。
鮭フレークたまごサンド
・マヨネーズ 大さじ1
・砂糖 小さじ半分(お好みで)
・塩・胡椒 少々
・バター 薄く塗る
・鮭フレーク 大さじ1
鮭マヨ！これも間違いなく美味しい。ただし魚のにおいがつよい鮭フレークとは相性があまりよくないかもしれません。
チーズたまごサンド
・マヨネーズ 大さじ1
・砂糖 小さじ半分(お好みで)
・塩・胡椒 少々
・スライスチーズ 1枚
はじめにチーズだけのせて軽くトーストするなりして、チーズをとろけさせ、その上にたまごをのせます。チーズとマヨネーズ、両方の主張が調和して、いいパンチをだしています。カマンベールでもいいですね～。
スライスゆでたまごサンド
・マヨネーズ 大さじ1
こちらはつぶさずにスライスして、マヨネーズのみをかけていただきます。白身のぶりんとした食感と、黄身の味がダイレクトに味わえて、これもまた美味しい！
薄焼き卵でつくるたまごサンド
ゆで卵をつぶして、マヨネーズとあえるタイプもとても好きなんですが、実は僕、薄焼きたまごサンドのほうが好きだったりします。
調理法を変えるだけでマヨネーズとのコンビネーションに違いが生じるのは面白いですね。人に出す場合は四角に切って端はつまみ食いですが、自分で食べる場合は折りたたんで全部挟んじゃいましょう。
もう少し大きいフライパンだと均等になるんですがね。でも美味しいから問題なし！
薄焼きたまごサンド
・マヨネーズ 大さじ1
・バター 薄く塗る
シンプルな材料。それでも遜色なし！家庭によってはこちらがスタンダードだったりするんじゃないでしょうか。もちろん卵を焼く際に砂糖や塩で下味をつけてもオーケー。すこし違う味が楽しめます。
海苔たまごサンド
・マヨネーズ 大さじ1
・海苔 重ならない分量
・バター 薄く塗る
海苔はさんじゃいました。できれば味付け海苔じゃなくて焼き海苔で。重なると噛みきれなくなって、食べにくくなります。しっとりするまで少し置いてもよさそうですね。
干し海苔を炙るのが一番美味しそうですが、少しハードルが上がります。炙る時は2枚重ねてザラザラした裏側だけ炙ってどうぞ。
大葉たまごサンド
・マヨネーズ 大さじ1
・大葉 4枚～6枚程度
・バター 薄く塗る
大葉はさんじゃいました。僕はこの大葉たまごサンドが、今回ご紹介した中で、一番好きです。大葉がとっても香ります。清涼感が食欲をそそります。おすすめです、一度お試しあれ！
他の焼き方でつくるたまごサンド
だし巻きたまごサンド
・マヨネーズ 大さじ半分(お好みで)
だし巻き卵を挟むだけです。マヨネーズは余計かもしれません。だし巻き玉子はきちんと作った方が美味しいですが、だし巻き玉子もどきでも美味しいです。
・めんつゆ 小さじ1～2
・水 大さじ2
これで簡単にだし巻き玉子もどきが作れます。少し半熟寄りのゆるめがパンと馴染んで美味しいです！
スクランブルエッグサンド
・マヨネーズ 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1
・バター 薄く塗る
半熟を目指してスクランブルするだけです。ケチャップが良い味を出しています。
たまごサンドの可能性は無限大…
たまごサンドってたまに無性に食べたくなるんですよね。ただバカなんでしょうね。これ2日で全部作っています(笑)。またバカなんでしょうね。同時に煮玉子とかも作っていたので、2日で卵20個使ってしまいました。でも美味しかったから悔いはないです。
このように、横に切れ込みを入れて挟むんで食べるのもいいですね。ランチパックみたいで、食べやすくなります。具が溢れるのはサンドイッチあるあるですが、それが解消されます。
たまごサンドをつくるにあたって一部ぱんぱかパン図鑑を参考にしました。砂糖を入れると美味しいや。
今回の記事ではたまご＋1種類のようにシンプルな組み合わせに限定して紹介しました。しかし、たまごサンドの組み合わせは実に無限大であり、まだまだ試したいものもいっぱいあります。ただこの1ヶ月はもういいかな(笑)。なんて言いつつも、1週間後には食べたくなるのがたまごサンドの魅力のなせるところ。
懐かしくもあり、いつ食べても美味しいたまごサンド、朝食やピクニックにいかがでしょうか。
