余りの少量で!クリームチーズのクッキーのレシピ!


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クリームチーズを買うと、大体100g単位で入っていますね。チーズケーキを作るにあたって、分量が150gとかだと、50gが余ってしまいます。余ったからといって50g・・・パンやクラッカー、フルーツなどと一緒に食べたり、おつまみを作ったりもできますが、僕はよくクッキーにしちゃいます。そんなクリームチーズのクッキーのレシピを記したいと思います!


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クリームチーズのクッキーのレシピ


材料


・クリームチーズ 50g
・薄力粉 100g
・砂糖 20g
・バター 20g


余ったクリームチーズで!もちろん割合を同じにすれば、もっと半端な量でもできます。バターは室温で柔らかくしておくか、溶かしておいてください。


作り方


1. クリームチーズをレンジで柔らかくする(500wで10秒から様子をみながら)
2. 柔らかくなったクリームチーズに砂糖と室温で柔らかくしたバター(溶かしてもOK)を入れて混ぜる
3. ふるった薄力粉も加えて切るように混ぜて、まとめる
4. ひとまとめにした生地をめん棒で3~5mmの厚さにのばす
5. 型抜きorカットしてクッキングシートをしいた天板に並べる
6. 170℃に予熱したオーブンで13分焼いて完成!


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基本的に混ぜるだけです。ショートニング性を生かしてサクッとした食感にするため、薄力粉を入れてからの混ぜすぎには注意してください。オーブンは個体差があるものの、概ね13分で白さを生かした仕上がりになると思います。もう少し焼き色をつける場合は15分程度が目安です。


サクッと食感で、口にチーズの風味がふわっと広がります。ちょこっと余ったクリームチーズの活路に、是非お試しください!


こちらもクリームチーズ少量で作れます。


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