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豆板醤とお酢でなんちゃってタバスコ作ってみました


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ナポリタンを食べていたら、めずらしくタバスコが欲しくなりまして。ですが平時からそんなに辛いものを食べないので、タバスコは常備しておりません。そこで、代用できるものはないかと探したところ、豆板醤お酢で作れるみたいです。参考にしたのはこちら。


cookpad.com


お酢を大さじ1に豆板醤を小さじ1の割合で混ぜるだけです。


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見た目は結構いい感じですね。


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食べて見ると・・・タバスコっぽい!タバスコまで辛さが尾を引かないのですが、要所での辛みと酸味はちゃんとあります。結構かけても大丈夫ですね。無事にナポリタンにありつけました。豆板醤の割合を多くするとよりタバスコに近付きそうですが、上記の割合が扱いやすいと思います。


タバスコは常備していないけれど、不意に欲しくなった時は是非、お試しください!