こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。クリスマス！ってことで苺のお菓子です。苺のシュースティックのレシピを記していきます！ 材料 シュー生地 ・牛乳 80g ・水 20g ・グラニュー糖 4g ・塩 1g ・バター 50g ・薄力粉 60g ・全卵 2個…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はめっちゃ簡単手抜き残り物料理。煮物とかで余った大根の皮を使って作る漬物のレシピです！ 材料 ・大根の皮 ・塩昆布 ・鰹節 ちなみに大根は尖っている側のが辛くなります。あの辛さが結構ク…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回はブリ大根のレシピ・作り方です。いろんな部位を使うと美味しく出来ますが、食べやすい切り身だけで作っていきます！ 動画でもご覧いただけます！↑チャンネル登録よろしくお願い…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。余っていたカスタードクリームで、冷凍パイシートで苺のミルフィーユを作りましたのでレシピでも。 材料 ・冷凍パイシート(10cm×10cm) 3枚 ・粉砂糖 適量カスタードクリーム ・卵黄 1個 ・グラニュ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。勝手にとある日の晩ごはんシリーズ、今回は柔らかお肉の回鍋肉のレシピです。豚バラ肉を柔らかく仕上げ、めちゃくちゃご飯に合う味付けで仕上げます！ 材料 ・豚バラ肉ブロック 300g程度 ・長ねぎの…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。年末！ってことで毎年恒例の今年買ってよかったもの、2018年バージョンをお送りします！ キッチン周り 小麦粉や砂糖の保存に、フレッシュロック 油汚れの防止に、ニトリ 油はね防止網 冷蔵庫に貼り…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。気になってはいたものの、いつでも行けるやと思ってずっと温めていたパン屋さん…というかビストロなんですけど、池袋にあるラシーヌ(RACINES)さんに行ってきました。 池袋の東口、というか南池袋で…