こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はカボスゼリーのレシピ！ 材料 カボス果汁を1とした時の比率 ・カボス果汁 1 ・水 2 ・グラニュー糖 0.3~0.5 ・粉ゼラチン 0.03 ・水(ゼラチン用) 0.15今回の分量 ・カボス果汁 50g ・水 100g …

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は鶏蕎麦のレシピ！鶏のだしと鶏チャーシューのお蕎麦です。 材料 鶏ガラスープ(鶏ガラスープの素を用いてもOK) ・鶏ガラ 1羽分 ・水 1.5リットル ・クズ野菜(玉ねぎや人参の上下など) 適量鶏チ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はバジルと生ハムのリゾットのレシピ！ 材料 バジルペースト ・バジル 10g ・オリーブオイル 20g ・くるみ 7g ・塩 ちょっぴり本調理 ・オリーブオイル 大さじ1 ・にんにく 1/2個 ・生米 100g …

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はマンゴータルトのレシピ！ 材料 タルト ・バター 60g ・粉砂糖 33g ・卵黄 1個 ・薄力粉 100g ・アーモンドパウダー 20gマンゴークリーム ・マンゴーピューレ 150g ・全卵 1個 ・グラニュー糖…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログの鶏肉を使った料理のレシピまとめ。使う材料と記事へのリンクをまとめていますので、気になったものがあればぜひ！ 鶏と生姜の中華粥 ささみと明太子のマヨネーズ和え 親子丼 鶏肉の…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は鶏バジルうどんのレシピ！ 材料 ・めんつゆ＋水 かけ準拠でうどんが浸かるくらい ・うどん 1玉 ・鶏もも肉 1/2枚 ・塩、胡椒 ・バジル たっぷり ・オリーブオイル ひとまわし シンプルに冷た…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は中華料理…というより台湾料理、三杯鶏(サンベイジー)のレシピ。バジルが入ってるバージョンです。 材料 ・鶏もも肉 1～2枚 ・ごま油 大さじ1 ・にんにく 2かけ ・生姜 スライス1枚 ・酒 大さ…