最近では100円ショップの製菓型も良さげなものが増え、普段のお菓子作りでも度々登場するようになりました。用途をちゃんと選べば、使い勝手も申し分ないですね。そこで今回は、100円ショップダイソーで200円で売っている焼きドーナツの型を使って作る、激しっとりのプレーン焼きドーナツのレシピを記したいと思います！まだまだ慣れていないですが、動画も撮りました！
Baked donut ダイソーの型で作るプレーン焼きドーナツ
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プレーン焼きドーナツのレシピ
材料
・全卵 1個
・はちみつ 10g
・グラニュー糖 40g
・牛乳or豆乳 60g
・薄力粉 100g
・ベーキングパウダー 4g(小さじ1)
・バター 20g
・サラダ油 20g
・はちみつ 10g
・グラニュー糖 40g
・牛乳or豆乳 60g
・薄力粉 100g
・ベーキングパウダー 4g(小さじ1)
・バター 20g
・サラダ油 20g
ダイソーの型ちょうど1枚分です！常温でかたまるバターと、液体のサラダ油を半量ずつ用います！
・バター、サラダ油は合わせて溶かす
・薄力粉、ベーキングパウダーはふるって使う
・オーブンを170℃に予熱する
・薄力粉、ベーキングパウダーはふるって使う
・オーブンを170℃に予熱する
作り方
1. サラダ油とバターを合わせて湯煎または電子レンジでバターを溶かす
2. ボウルに卵とはちみつを入れて混ぜ、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる
3. 牛乳or豆乳を入れて一様になるまで混ぜる
4. 薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れ、さっくりと混ぜる
2. ボウルに卵とはちみつを入れて混ぜ、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる
3. 牛乳or豆乳を入れて一様になるまで混ぜる
4. 薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れ、さっくりと混ぜる
5. 粉っぽさがなくなったら溶かしたバター・サラダ油を加えて同様にさっくり混ぜ、しっかり乳化させる
6. スプーンなどで型に生地を流し入れる
7. 170℃に予熱したオーブンで15分焼いて完成！
6. スプーンなどで型に生地を流し入れる
7. 170℃に予熱したオーブンで15分焼いて完成！
ポイントは最後のバター・サラダ油をしっかり乳化させること。だからといって、決して練らないこと、混ぜすぎないことです。はちみつと、少し多めの油脂で激しっとり仕上がります。
そしてちょっとアレンジ。アーモンドをぶっさして、チョコレートでコーティングしてチョコペンで顔を書けば・・・。
猫ちゃんの出来上がりです。チョコレートが他の作業でつかった少量しかなかったからコーティングと言うよりは塗るような形になってしまって、きれいじゃないですけれど(笑)。
プレーンでも十分美味しいですが、これをベースに色んな味にアレンジできます。普通にチョコレートやホワイトチョコレートをコーティングしてもいいですしね。基本的に混ぜるだけで簡単にできて、しっとりおいしいので、ぜひ作ってみて下さい！
チョコレート焼きドーナツはこちら！
