今からでも間に合う、バームクーヘンで作る苺のリースケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。24日、クリスマスイブですね。24日にケーキを食べる派と25日にケーキを食べる派がいるようですが、我が家では両日食べます(笑)。なんなら12月に入って2日に1回は…。

それはともかく、今回は今からでも間に合う、バームクーヘンで作る苺のリースケーキのレシピです。スーパーでバームクーヘン・苺・生クリームを買ってくればすぐ作れます。

材料

・バームクーヘン　1個
・生クリーム　150g
・グラニュー糖　12g
・苺　適量

材料はこれだけ！生クリームはもう少し少なめでも足りると思います。

・苺のヘタを取って洗い、水気を拭いておく
・生クリーム150gにグラニュー糖12gを入れて角が立つ8分立てくらいにホイップする

作り方

1.　バームクーヘンを半分の厚さにカットする
2.　カットした下のバームクーヘンの断面に生クリームを薄く塗り、薄くカットした苺を並べ、さらに生クリームを塗る
3.　サンドするようにもう半分のバームクーヘンを重ね、周りと上に生クリームを塗る
4.　苺をトッピングして出来上がり

バームクーヘンを半分の厚さにスライスして、苺と生クリームを挟んで、生クリームを塗って苺をのせるだけ！めちゃくちゃ簡単に出来上がります。

一応側面に変な口金つけて絞ってますが、ヘラで塗りたくればOK。

市販のバームクーヘンに生クリームと苺ですから、約束された美味しさです。でもその分カロリーは…。まぁクリスマスなんで考えないようにしましょう。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！