豚肉のわさび味噌焼きのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は豚肉のわさび味噌焼きのレシピ。ご飯のおともにぴったりおかずです！

材料

・味噌　100g
・わさび　20g～
・みりん　20g
・醤油　10g
・酒　10g

・豚肉(生姜焼き用など)　お好みの量

豚肉は薄切り肉でも良いですし、今回は少しだけ厚めの生姜焼き用。ある程度脂身があったほうが美味しいです！

わさび味噌はそこそこの量が出来るので作量に応じて増減してね。わさびはほんのり程度なのでこちらもお好みで増やしてね。

作り方

1.　味噌100g・わさび20g～を混ぜ、みりん20g・醤油10g・酒10gも混ぜる
2.　ビニール袋などに豚肉とわさび味噌を入れて揉み込み、少し放置する
3.　フライパンに油を引いて熱し、豚肉を並べてわさび味噌も上にのせ、両面火が通るまで焼いて出来上がり

わさび味噌をあわせて、豚肉に揉み込んで一緒に焼けば出来上がり！

漬け込んでおけばより味が馴染みますし、まぶしてすぐに焼いてもOK。

わさびは焼くと辛さが飛ぶので、風味がほんのり残る程度になります。

味噌漬け＋わさびの風味が食欲を沸き立たせ、ご飯のおともに最高…もちろん鶏肉とかでも美味しいです！

ぜひ作ってみてください！