チーズオムライスのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はチーズオムライスのレシピ！

材料

・油　大さじ1
・玉ねぎ　1/4個～1/3個
・鶏肉　100g
・塩　少々
・ケチャップ　大さじ2
・ご飯　お茶碗1杯分
・塩、胡椒　適量

・油　大さじ1
・卵　2個
・塩　少々
・チーズ　ひとつかみ

定番のケチャップライスに、チーズ入りの卵。

・玉ねぎ、鶏肉を1cm角くらいにカットする

作り方

1.　フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎを加えて中火でしんなりするまで炒める
2.　鶏肉を加えてさっと炒め、塩少々・ケチャップ大さじ2を加えて、ケチャップを煮詰めつつ鶏肉に火を通す
3.　鶏肉に火が通ったらご飯お茶碗1杯分を加え、ケチャップが全体に馴染むまで混ぜながら炒め、塩胡椒で味を調えお皿に移す
4.　卵2個に塩少々・チーズひとつかみを加えて溶き混ぜ、フライパンに油大さじ1を中火で熱して流し入れる
5.　ささっと混ぜてあとは底がかたまるまで待ち、ケチャップライスの上にのせて出来上がり

鶏肉は生焼けにならないように火を通し、ケチャップは煮詰めると酸味も和らぎべちゃっとしにくくなります。あとはご飯と合わせて炒め、塩コショウで味を調えケチャップライススタンバイ。

卵は材料を混ぜ、最初に混ぜて後は放置。底がかたまり、表は半熟か、しっかり表も火が通るまで加熱しても○。そのままケチャップライスにスライドさせれば完成！

チーズ入りの定番アレンジオムライス。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！