コーヒーババロアのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はコーヒーババロアのレシピ！インスタントコーヒーを使ったお手軽なスイーツです。

材料

・牛乳or豆乳　200g
・グラニュー糖　30g～
・インスタントコーヒー　5～7g
・粉ゼラチン　3g
・水　20g
・生クリーム　100g

インスタントコーヒーの濃さとか好みによって調整してね。

砂糖もコーヒーの味わいとか、味見してお好みで～。

作り方

1.　粉ゼラチン3gに水20gを加えてふやかしておく
2.　鍋やフライパンに牛乳or豆乳200g・グラニュー糖30g～・インスタントコーヒー5～7gを入れ混ぜる
3.　火にかけて沸騰したら火を消し、生クリーム100gを加えてふやかしたゼラチンを加えて溶かし混ぜる
4.　容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり

合わせて熱して、ゼラチン溶かしてかためて完成！かためる前に味見して調整も出来ます。

食べる時はコーヒーゼリーよろしく生クリームをかけてもよりクリーミーな口当たりに、ホイップしてのせても美味しいです！

とろとろなめらか、柔らかめのゼラチン比率になっています。

簡単に作れてとってもおいしいのでぜひ作ってみてください！