パンに塗って美味しいコーヒー味のモカバターのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。間違って買っちゃったパンがありまして、ただ食べるのもな～と思ったのでコーヒー味のバター、モカバターを作りました。

材料

・バター　30g
・グラニュー糖　20g
・インスタントコーヒー　3～5g
・生クリーム　10g

材料はこれだけ！

コーヒーの濃さはお好みで調整してください。3gが普通くらいで、5gだとちょっと苦くなります。

・バターを室温で柔らかくする

バターをレンジで柔らかくする場合は、溶かさないように低いワット数で少しずつ加熱してください！

作り方

1.　レンジ可の容器にインスタントコーヒー3～5g・生クリーム10gを加えて混ぜ、600wで5秒ずつ加熱する
2.　その都度混ぜて、コーヒーが溶けるまで加熱する
3.　柔らかくしたバター30gにグラニュー糖20gをすり混ぜる
4.　溶かしたコーヒーを少しずつ加え、その都度よく混ぜて出来上がり

基本混ぜるだけ！あんまり溶かしたコーヒーがあつあつだとバターも溶けちゃうので、最初に溶かしておいて少し冷ますといいです。混ぜたてはいい感じに塗れるクリームのような固さ。ちなみに冷蔵庫で冷やすとかたまります。

程よい苦味に程よい甘さ。ふわふわのパンにももちろん美味しいですし、噛みごたえのあるフランスパンに合わせても粉の旨味と一緒に噛み締められて美味しいです。1度に作っておいて数日楽しむのも◎。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！