ひじきと梅干しの混ぜご飯のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はひじきと梅干しの混ぜご飯のレシピ！

材料

・ご飯　お茶碗1杯分
・梅干し　1～2個
・白ごま　小さじ1
・乾燥ひじき　5gくらい
・顆粒だし　少々
・醤油　小さじ1
・みりん　小さじ1
・砂糖　小さじ1/2
・ごま油　小さじ1/2

1杯分なので適宜。一応分量を書いてますが、基本は余り物のひじきでやる想定です！

・梅干しの種を取り除き適当に叩くかちぎる
・ひじきを戻してしっかり洗う

作り方

1.　鍋にひじきを入れ顆粒だし少々・醤油小さじ1・みりん小さじ1・砂糖小さじ1/2を合わせて火にかけ煮詰める
2.　ボウル等にその他の材料をすべて混ぜ合わせて出来上がり(余り物のひじきを使う場合は汁気をしっかり切って使う)

全部混ぜるだけ。ひじきの水気だけ注意で、べちゃっとならないように煮詰めてから混ぜ合わせます。

さっぱりほっこりなひじきと梅干しの混ぜご飯。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！