たこの甘辛煮混ぜごはんのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はたこの甘辛煮混ぜごはんのレシピ！

材料

たこの甘辛煮
・たこ　150g
・生姜　スライス4枚くらい
・にんにく(お好み)　2かけ
・酒　大さじ3
・水　大さじ3
・醤油　大さじ2
・みりん　大さじ2
・砂糖　大さじ1
・顆粒だし　小さじ1/4

・小松菜　小束1～2つくらい
・ご飯　お茶碗1.5～2配分

小松菜は大葉でも。あと白ごまとか加えてもグッド。

・たこをぶつ切りにする
・生姜、にんにくをみじん切りにする
・小松菜を1cmくらいの長さにカットする

作り方

1.　鍋にたこの甘辛煮の材料をすべて入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして味が染みるまで煮る
2.　小松菜をさっと茹でて流水で冷やし、しっかりと水気を絞る
3.　ご飯にたこの甘辛煮(タレは基本入れず、べちゃっとならない程度に)・小松菜を混ぜ合わせて出来上がり

たこは長く煮れば柔らかくなるのでお好みで、長くになくてもこりっとして美味しいです。

にんにく・生姜がきいた甘辛いタレがご飯とも絡まりめちゃ食欲をそそります。小松菜のシャキシャキ食感もアクセントに。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！