当ブログの豚バラ肉を使ったレシピまとめ②

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログの豚バラ肉を使ったレシピまとめ②。

使う材料と記事へのリンクをまとめていますので、気になったものがあればぜひ！

ねぎだく炙りわさびチャーシュー丼

ねぎだく炙りわさびチャーシュー丼のレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・豚バラ肉　お好みの量(500gとか)
・生姜　スライス1枚
・長ネギの青い部分　あれば1本分
・めんつゆ　適量
・醤油　めんつゆの半量
・わさび　適量
・ごはん　適量
・万能ねぎ　適量
・わさび　適量
・マヨネーズ　適量
・白ごま　適量

ねぎたっぷり＆わさびのツンとした爽やかさと、炙ったチャーシューの香ばしさが癖になるチャーシュー丼。

豚バラ肉と小松菜のうま煮

豚バラ肉と小松菜のうま煮のレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・水　300ml
・鶏ガラスープの素　小さじ1/2
・醤油　大さじ1
・砂糖　大さじ1
・オイスターソース　小さじ1
・片栗粉　小さじ2
・水　大さじ1
・豚バラ肉ブロック　300gくらい
・小松菜　1袋
・椎茸　3個くらい
・ごま油　小さじ1

オイスターソースがきいた中華の煮物。

豆鼓角煮

豆鼓角煮のレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・豚バラ肉ブロック　400g前後
・小麦粉　適量
・酒　大さじ3
・醤油　大さじ2
・砂糖　大さじ2
・オイスターソース　小さじ1
・豆鼓　10g

豆鼓でコク深くまた一味違った角煮。

納豆豚キムチ冷やし蕎麦

納豆豚キムチ冷やし蕎麦のレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・めんつゆ＋水　かけ準拠
・蕎麦　1人前
・納豆　適量
・キムチ　適量
・豚バラ肉　適量
・ねぎ　適量
・ねぎ油(あれば)　適量

発酵食品×豚バラ肉の冷たいお蕎麦。

白菜で作る回鍋肉(ホイコーロー)

白菜で作る回鍋肉(ホイコーロー)のレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・豚バラ肉ブロック(薄切り肉でもOK)　300gくらい
・油　小さじ2
・にんにく　1かけ
・生姜　スライス1枚
・豆板醤　小さじ1くらい
・長ネギ　1/2本
・にんじん　数cm分
・玉ねぎ　1/2個
・白菜　1/8個くらい
合わせ調味料
・砂糖　大さじ1
・甜麺醤　大さじ1
・醤油　大さじ1
・酒　大さじ1
・片栗粉　小さじ1.5
・オイスターソース　小さじ1
仕上げ
・ラー油orごま油　小さじ2

とろとろの白菜が美味しい、キャベツとまた違った美味しさのある回鍋肉。

肉カレー蕎麦

肉カレー蕎麦のレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・だし(水＋顆粒だしでOK)　300ml
・醤油　30ml(大さじ2)
・みりん　15ml(大さじ1)
・砂糖　大さじ1/2
・カレー粉　小さじ1～2
・豚バラ肉　100～150g
・片栗粉　小さじ1.5
・水　小さじ1.5
・蕎麦　1人分
・ねぎ　適量

カレーだしに豚肉の旨味が溶け出し相乗的な美味しさの肉カレー蕎麦。

ひよこ豆・白菜・ウインナーのコシード(スペイン風煮込み)

www.ikashiya.com

使う材料・豚バラ肉ブロック(鶏肉など好みのお肉でOK)　200g
・ローリエ　1枚
・ひよこ豆　200g
・にんじん　1/2本
・玉ねぎ　1個
・長ねぎ　1本
・にんにく　2かけ
・塩　ふたつまみ～
・水　具材が浸かるくらい
・じゃがいも　2個
・ウインナー　80～160g
・白菜　1/4個
・パスタ　80g
・オリーブオイル、塩　適量

味付けは塩のみだけど、それぞれの素材の旨味が溶け出したスープで煮た栄養たっぷりスペインの煮込み。

豚バラ薄切り肉で作るアンダンスー(油味噌)

豚バラ薄切り肉で作るアンダンスー(油味噌)のレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・豚バラ薄切り肉　300g
・生姜　親指大2片
・にんにく　2かけ
・赤味噌　100～150g
・酒　大さじ2
・砂糖　大さじ2
・みりん　大さじ1
・醤油　小さじ1

ご飯にのせても料理に使っても最高な、豚肉・にんにく生姜・油の甘辛い沖縄の油味噌。

ということで当ブログの豚バラ肉を使ったレシピまとめ②でした。

どれもとっても美味しいのでぜひ作ってみてください！

その①は↓

当ブログの豚バラ肉を使ったレシピまとめ - 生かし屋さん。