当ブログの豚バラ肉を使ったレシピまとめ②



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こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログの豚バラ肉を使ったレシピまとめ②。

使う材料と記事へのリンクをまとめていますので、気になったものがあればぜひ!


当ブログの豚バラ肉を使ったレシピまとめ②

ねぎだく炙りわさびチャーシュー丼


ねぎだく炙りわさびチャーシュー丼のアップ

ねぎだく炙りわさびチャーシュー丼のレシピ - 生かし屋さん。


使う材料・豚バラ肉 お好みの量(500gとか)
・生姜 スライス1枚
・長ネギの青い部分 あれば1本分
・めんつゆ 適量
・醤油 めんつゆの半量
・わさび 適量
・ごはん 適量
・万能ねぎ 適量
・わさび 適量
・マヨネーズ 適量
・白ごま 適量


ねぎたっぷり&わさびのツンとした爽やかさと、炙ったチャーシューの香ばしさが癖になるチャーシュー丼。


豚バラ肉と小松菜のうま煮


豚バラ肉と小松菜のうま煮

豚バラ肉と小松菜のうま煮のレシピ - 生かし屋さん。


使う材料・水 300ml
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・醤油 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・片栗粉 小さじ2
・水 大さじ1
・豚バラ肉ブロック 300gくらい
・小松菜 1袋
・椎茸 3個くらい
・ごま油 小さじ1


オイスターソースがきいた中華の煮物。


豆鼓角煮


豆鼓角煮

豆鼓角煮のレシピ - 生かし屋さん。


使う材料・豚バラ肉ブロック 400g前後
・小麦粉 適量
・酒 大さじ3
・醤油 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・オイスターソース 小さじ1
・豆鼓 10g


豆鼓でコク深くまた一味違った角煮。


納豆豚キムチ冷やし蕎麦


納豆豚キムチ冷やし蕎麦、アップ

納豆豚キムチ冷やし蕎麦のレシピ - 生かし屋さん。


使う材料・めんつゆ+水 かけ準拠
・蕎麦 1人前
・納豆 適量
・キムチ 適量
・豚バラ肉 適量
・ねぎ 適量
・ねぎ油(あれば) 適量


発酵食品×豚バラ肉の冷たいお蕎麦。


白菜で作る回鍋肉(ホイコーロー)


白菜で作る回鍋肉(ホイコーロー)

白菜で作る回鍋肉(ホイコーロー)のレシピ - 生かし屋さん。


使う材料・豚バラ肉ブロック(薄切り肉でもOK) 300gくらい
・油 小さじ2
・にんにく 1かけ
・生姜 スライス1枚
・豆板醤 小さじ1くらい
・長ネギ 1/2本
・にんじん 数cm分
・玉ねぎ 1/2個
・白菜 1/8個くらい
合わせ調味料
・砂糖 大さじ1
・甜麺醤 大さじ1
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・片栗粉 小さじ1.5
・オイスターソース 小さじ1
仕上げ
・ラー油orごま油 小さじ2


とろとろの白菜が美味しい、キャベツとまた違った美味しさのある回鍋肉。


肉カレー蕎麦


肉カレー蕎麦、アップ

肉カレー蕎麦のレシピ - 生かし屋さん。


使う材料・だし(水+顆粒だしでOK) 300ml
・醤油 30ml(大さじ2)
・みりん 15ml(大さじ1)
・砂糖 大さじ1/2
・カレー粉 小さじ1~2
・豚バラ肉 100~150g
・片栗粉 小さじ1.5
・水 小さじ1.5
・蕎麦 1人分
・ねぎ 適量


カレーだしに豚肉の旨味が溶け出し相乗的な美味しさの肉カレー蕎麦。


ひよこ豆・白菜・ウインナーのコシード(スペイン風煮込み)


ひよこ豆・白菜・ウインナーのコシード(スペイン風煮込み)

www.ikashiya.com


使う材料・豚バラ肉ブロック(鶏肉など好みのお肉でOK) 200g
・ローリエ 1枚
・ひよこ豆 200g
・にんじん 1/2本
・玉ねぎ 1個
・長ねぎ 1本
・にんにく 2かけ
・塩 ふたつまみ~
・水 具材が浸かるくらい
・じゃがいも 2個
・ウインナー 80~160g
・白菜 1/4個
・パスタ 80g
・オリーブオイル、塩 適量


味付けは塩のみだけど、それぞれの素材の旨味が溶け出したスープで煮た栄養たっぷりスペインの煮込み。


豚バラ薄切り肉で作るアンダンスー(油味噌)


豚バラ薄切り肉で作るアンダンスー(油味噌)、アップ

豚バラ薄切り肉で作るアンダンスー(油味噌)のレシピ - 生かし屋さん。


使う材料・豚バラ薄切り肉 300g
・生姜 親指大2片
・にんにく 2かけ
・赤味噌 100~150g
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・みりん 大さじ1
・醤油 小さじ1


ご飯にのせても料理に使っても最高な、豚肉・にんにく生姜・油の甘辛い沖縄の油味噌。


ということで当ブログの豚バラ肉を使ったレシピまとめ②でした。

どれもとっても美味しいのでぜひ作ってみてください!

その①は↓

当ブログの豚バラ肉を使ったレシピまとめ - 生かし屋さん。