ほうれん草の腐乳にんにく炒めのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はほうれん草の腐乳にんにく炒めのレシピ！

材料

・油　大さじ1.5
・にんにく　2～3かけ
・ほうれん草　1袋
・腐乳　大さじ1
・酒　大さじ1
・塩　適量

腐乳の塩分によっては塩いらないくらいだと思います。一応大さじ1としてますが、少し少なめから試しても○。

使った腐乳は↓こちら。

・にんにくをスライスする

作り方

1.　沸騰したお湯でほうれん草をさっと茹で、流水で冷やしてしっかり水気を絞り4cmくらいにカットする
2.　フライパンに油大さじ1.5・にんにくを入れて中火にかけ、にんにくが色づいてきたらほうれん草を加える
3.　腐乳大さじ1・酒大さじ1を加えて腐乳を崩して混ぜながらさっと炒め、味を見て塩で調整して出来上がり

腐乳で少しクリーミィさもありつつ、旨味と塩気が美味しい炒めもの。にんにくの風味も相まってやみつきになる美味しさです。少ししょっぱめがおすすめ。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！