いんげんのペペロンチーノ炒めのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はいんげんのペペロンチーノ炒めのレシピ！

材料

・オリーブオイル　大さじ1.5
・にんにく　2かけ
・いんげん　20本くらい
・鷹の爪　1本
・塩　適量

シンプルにペペロンチーノの材料で。

・にんにくをスライスする
・いんげんの両端を切り落とし、斜めにカットする

辛さが欲しいなら鷹の爪の種を取って半分にカットしたり輪切りにしたり、細かくすればするほど辛くなります。

作り方

1.　フライパンにオリーブオイル大さじ1.5・にんにくを入れて中火にかけ、にんにくが軽く色づき始めるまで加熱する
2.　いんげんを加えてじっくりと火が通り皮にシワが寄るまで加熱し、鷹の爪を加えてさっと炒め、塩で味を調えて出来上がり

にんにくの香りを引き出し、いんげんをしっかり炒めてシンプルに塩で調味。鷹の爪はささっと炒めて香りを出すのもよし、初めの方に加えてしっかり辛味を出すのもよし。

にんにくオイルと鷹の爪の香りのシンプル美味しいいんげんの炒めもの。ぜひ作ってみてください！