かんたん可愛い巾着クレープのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。

昨日「スキレットで焼くパンケーキ「ダッチベイビー」のレシピ」という記事を公開しました。これと同じ生地を使ってクレープを焼き、それを結んでかわいらしい巾着クレープにしていこうと思います。

材料

・溶かしバター　10g
・全卵　1個
・グラニュー糖　10g
・バニラオイル　数滴
・牛乳or豆乳　85g
・薄力粉　45g

・アイスや生クリームやカスタードなど
・ベリーやミントも
・紐

薄力粉のうち5gをココアパウダーに変えてココア生地にして、チョコレートアイスを包んでもいいですね～。同じ生地でダッチベイビーも焼けるので、そちらも合わせてどうぞ！

スキレットで焼くパンケーキ「ダッチベイビー」のレシピ - 生かし屋さん。

・薄力粉はふるって使う

作り方

1.　レンジや湯煎でバター10gを溶かす
2.　ボウルに溶かしバター10gを入れて、卵1個を加えて泡立て器でよく混ぜる
3.　グラニュー糖10g・バニラオイル数滴を加えて混ぜ、牛乳or豆乳85gで溶きのばす
4.　薄力粉45gをふるい入れ、泡立て器のまま混ぜる

5.　粉っぽさがなくなったら常温で30分置く
6.　弱火で熱したフライパンに薄く油をひき、おたま1杯分の生地を流し入れる
7.　フライパンをまわして生地を広げ、そのまま2～3分ほど、片面がすこし焼き色がつくまで焼く

8.　焼き色がついたら(縁に焼き色がつくのが目安)、ヘラや竹串をつかって裏返す
9.　同じくすこし焼き色がつくまで焼いたら取り出し、冷ましておく
10.　冷めた生地の中心にアイスやクリームを置き、包んで紐で結んで巾着状にすれば出来上がり

生地は泡立て器で混ぜるだけなので簡単です。焼くときは油を最小限に、テフロン加工の18～22cmくらいのフライパンが焼きやすいと思います。弱火で、薄く焼き色がついたら裏返して焼いていきます。

中に包むのは市販のアイスとフルーツがお手軽です。カスタードをつくる場合は↓をどうぞ！

卵黄の量に合わせて作れるカスタードクリーム＆チョコカスタードのレシピ！(レンジでも作れます) - 生かし屋さん。

紐は色付きの細いのから、リボンでも可愛いと思います。

こちらはチョコ仕様。

かんたんで可愛いフォルムの巾着クレープ。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！