こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は麻醤麺風素麺のレシピ!
材料
タレ
・練り白ごま 大さじ2
・ピーナッツバター 小さじ2
・ごま油 大さじ1
・醤油 大さじ1
・砂糖 小さじ1.5
・酢 小さじ1/2
・水(味をみて調整) 大さじ2
・ラー油 お好みの量
・練り白ごま 大さじ2
・ピーナッツバター 小さじ2
・ごま油 大さじ1
・醤油 大さじ1
・砂糖 小さじ1.5
・酢 小さじ1/2
・水(味をみて調整) 大さじ2
・ラー油 お好みの量
・素麺 1人分1束
・キュウリ 適量
ごまとピーナッツバターのタレをかけた素麺です。
・キュウリを千切りにする
作り方
1. タレの材料を上から順になめらかに混ぜていく
2. 素麺を茹でて流水で冷やし、しっかり水気を切ってお皿に盛り、キュウリをのせてタレをかけて出来上がり
2. 素麺を茹でて流水で冷やし、しっかり水気を切ってお皿に盛り、キュウリをのせてタレをかけて出来上がり
タレをかけて素麺にかけて出来上がりなのでめちゃ簡単。タレは調味料によって塩分が違うので最後水で調整。素麺の水気は味が薄まらないようにしっかりと切っておきます。
ピーナッツとごまの香ばしコク深なタレに、きゅうりのシャキシャキ感が美味しい冷やし麺。素麺のアレンジにも、とっても美味しいのでぜひ作ってみてください!