麻醤麺風素麺のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は麻醤麺風素麺のレシピ！

材料

タレ
・練り白ごま　大さじ2
・ピーナッツバター　小さじ2
・ごま油　大さじ1
・醤油　大さじ1
・砂糖　小さじ1.5
・酢　小さじ1/2
・水(味をみて調整)　大さじ2
・ラー油　お好みの量

・素麺　1人分1束
・キュウリ　適量

ごまとピーナッツバターのタレをかけた素麺です。

・キュウリを千切りにする

作り方

1.　タレの材料を上から順になめらかに混ぜていく
2.　素麺を茹でて流水で冷やし、しっかり水気を切ってお皿に盛り、キュウリをのせてタレをかけて出来上がり

タレをかけて素麺にかけて出来上がりなのでめちゃ簡単。タレは調味料によって塩分が違うので最後水で調整。素麺の水気は味が薄まらないようにしっかりと切っておきます。

ピーナッツとごまの香ばしコク深なタレに、きゅうりのシャキシャキ感が美味しい冷やし麺。素麺のアレンジにも、とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！