こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はちょっとした啓蒙？的な感じで、盛付網のすすめ。
盛付網はこんな感じで、揚げ物の下に敷いてあるやつ。丸だったり半月だったり四角だったり。
料理屋さんでは見ますが、家庭ではなかなかないですよね。
でも揚げ物をする時はこれがおすすめで、下のほうが油でフニャッとしちゃったりするのを防げて、とんかつとかもサクサク感が違いますし、小さめの揚げ物を重ねても最後まで美味しく食べられます。
そのために数百円を出してわざわざ買うかは微妙なところですし、洗い物も増えますが、揚げ物を定期的にやるなら毎度美味しさがアップするのでぜひ。
