生おからで作る焼きドーナツのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。生おからで作るお菓子シリーズ、今回はおから焼きドーナツのレシピです！

材料

・バター　25g
・サラダ油　25g
・全卵　1個
・はちみつ　20g
・グラニュー糖　60g
・生おから　100g
・薄力粉　100g
・ベーキングパウダー　5g

6個取り焼きドーナツ型1枚分です。おなじみのダイソーで売っている200円で買えるやつです！

このままでも美味しいですが、シンプルなプレーンのほんのりはちみつ味なので、お好みでアレンジしてください～。チョコチップ入れたり、薄力粉のうち5gをココアパウダーや抹茶パウダーにすればOKです！

・焼きドーナツ型に離型油を塗る
・バターを溶かす(レンジor湯煎)
・薄力粉、ベーキングパウダーはふるって使う
・オーブンを170℃に予熱する

バターは少量なので、レンジで温めるときは少しずつにしてください～。

作り方

1.　ボウルに溶かしたバター25g・サラダ油25g・卵1個・はちみつ20g・グラニュー糖60gを入れる
2.　泡立て器でよく混ぜ、生おから100gも加えてなめらかになるまで混ぜる
3.　薄力粉100g・ベーキングパウダー5gをふるい入れ、ヘラに持ち替えて粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる
4.　離型油を塗った焼きドーナツ型に入れて表面を均し、170℃に予熱したオーブンで20分焼いて出来上がり

混ぜていくだけです！生おからがダマにならないようにと、薄力粉を加えたら練らないようにだけ気をつければOK。はちみつが固形の場合はバターと一緒に温めるといいです。画像は最初からヘラで混ぜてますが、泡立て器の方が混ぜやすいです(まあヘラでも)。

おから効果でしっとりふわふわ。おからっぽさはまったくなく、ほんのりはちみつの甘さが美味しい焼きドーナツです。アレンジもお好みで、おからの栄養も摂れます。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！