フライパンで作る茄子とウインナーのケチャップチーズ焼きのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はフライパンで作る茄子とウインナーのケチャップチーズ焼きのレシピ！

材料

・油　小さじ2
・茄子　1～2本
・ウインナー　数本
・ケチャップ　適量
・チーズ　適量

味付けはケチャップのみ。お好みで醤油とかオイスターソースを加えても美味しいです。

・茄子を乱切りにする
・ウインナーを斜めに1/2か1/3くらいでカットする

作り方

1.　フライパンに油小さじ2を熱し、茄子を加えてさっと混ぜて油をまわしウインナーも加えて中火で炒める
2.　茄子に火が通って柔らかくなり、香ばしく焼き色もついたらケチャップを全体的にかけ、チーズをのせる
3.　チーズがいい感じに溶けたら出来上がり(蓋をすると溶けやすい/要加熱のチーズは蓋をして蒸し焼きにししっかり火を通す)

茄子は一面から全部油を吸っちゃう前に全体に油をまわすと少なめの油でもうまく加熱できます。あとはウインナーとともに火を通し、ケチャップをかけてチーズをのせて、チーズがいい感じになれば出来上がり！

めちゃくちゃ簡単で間違いない美味しさ。お子さんも好きそうですし、おつまみにも。

ぜひ作ってみてください！