ニラ1袋使い切り、ニラお好み焼きのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はニラ1袋使い切り、ニラお好み焼きのレシピ！

材料

・薄力粉　50g
・ベーキングパウダー　1g
・水　70g
・白だし　8g
・全卵　1個
・ニラ　1袋
・揚げ玉　20g
・紅生姜　15g

・豚薄切り肉　適量
・お好みソース　適量
・青のり、鰹節、マヨネーズ　適量

ニラがメイン以外は定番の具材で、白だしは顆粒だしでも○。

・ニラを1cmくらいにカットする

作り方

1.　ボウルに薄力粉50g・ベーキングパウダー1g・水70g・白だし8g・全卵1個を入れて混ぜる
2.　粉っぽさがなくなったらニラ・揚げ玉20g・紅生姜15gも混ぜ、多めの油を熱したフライパンに広げる
3.　表面に豚肉を並べて弱めの中火で蓋をして焼き、香ばしい焼き目がついたらひっくり返して火が通るまで焼く
4.　焼き上がったらお好みソースを塗り、青のり・鰹節・マヨネーズをお好みでトッピングして出来上がり

ニラは繊維が強いの細かめにカットしたほうが食べやすいです。

混ぜて焼くだけ、蓋をしつつ火が強すぎなければ焼き色がついた頃には火が通っています。

香ばしく焼くために油は多めがおすすめ！

ニラたっぷり1袋使い切りのお好み焼き、とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！