ポテサラ風おからとツナのサラダのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はありあわせで作った小鉢、ポテサラ風おからとツナのサラダのレシピです！

材料

・生おから　75g
・ツナ缶　1缶
・玉ねぎ　1/4個
・にんじんやきゅうりなどお好みで

・マヨネーズ　大さじ1.5
・塩　ひとつまみ
・黒胡椒　少々
・ごま油orオリーブオイル　小さじ1/2

具材とかはそれっぽいものなら何でもいいです。ポテサラのじゃがいもをおからに変えた感じですね。最後にごま油とかオリーブオイルをお好みでちょこっと入れるとまた風味が変わったりします。

作り方

1.　玉ねぎを薄くスライスし、水にさらして辛みを抜いておく
2.　他の具材も食べやすい大きさにカットし、火を通すものは通す
3.　ツナ缶のオイルを捨て、ボウルに材料をすべて入れて混ぜれば出来上がり

混ぜるだけ！おからクッキーとか、卯の花に使った残りのおからでちょちょっと作れます。

味も結構、ポテサラっぽさがあってびっくりします。ポテサラだとじゃがいもの皮を剥いて加熱して…と手間がかかりますが、おからだとそのまま混ぜるだけ、さっぱりパクパク食べられるサラダです。タンパク質も摂れるよ。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！