ホットケーキミックスで作る簡単ピーナッツバタークッキーのレシピ



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こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ピーナッツバターのお菓子シリーズ、今回はピーナッツバターとホットケーキミックスで作るクッキーのレシピです!


ホットケーキミックスで作る簡単ピーナッツバタークッキー


動画もどうぞ!ちなみに新しく買ったASMRマイクのテストもしてます!

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材料


・ホットケーキミックス 200g
・ピーナッツバター 100g
・バターorサラダ油 50g
・卵 1個


材料これだけ!ホットケーキミックスで簡単に作れるお菓子です!



作り方


1. ピーナッツバター100gにサラダ油または溶かしバター50gを混ぜる
2. 卵1個を加えてよく混ぜる
ピーナッツバターにサラダ油を混ぜる様子卵を混ぜる様子
3. ホットケーキミックス200gを加えてさっくり混ぜる
4. 粉っぽさがなくなったらまとめ、厚さ7mmくらいにのばす
ホットケーキミックスを混ぜる様子粉っぽさがなくなった様子
5. クッキー型で抜くか、スケッパーなどで四角に切り分ける
6. クッキー型で抜いた場合、残りの生地をまとめて抜くを繰り返す
7. オーブン用シートを敷いた天板にならべ、180℃に予熱したオーブンで15分焼いて出来上がり
のばして型で抜く様子天板に生地を並べた様子
ホットケーキミックスで作る簡単ピーナッツバタークッキーのアップ
ホットケーキミックスで作る簡単ピーナッツバタークッキーのどアップ


混ぜていくだけ!終始ヘラでOKです!

サラダ油の場合、ピーナッツバターと少し混ざりにくいので、慣れてない場合は2回に分けて混ぜるといいです。ホットケーキミックスを入れたら練らないようにさっくり混ぜるのがポイント。


形は適当で大丈夫なので、クッキー型で抜いても切り分けても、なんならちぎって潰してもOKです。


ホットケーキミックスで作る簡単ピーナッツバタークッキーを手に持った様子
一口食べたホットケーキミックスで作る簡単ピーナッツバタークッキー


簡単にできてサクほろ食感のピーナッツバター風味のクッキー、とっても美味しいのでぜひ作ってみてください!