こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。このブログではいくつも、ピーナッツバターを使ったお菓子のレシピ・作り方を紹介してきましたが、その中でも人気のレシピをまとめようと思います。
レシピへのリンクと使う材料を書いているので、作りたいもの・作れるものを見つけてみてください！
- ピーナッツバターは簡単に手作りできる！
- ホットケーキミックスで作る簡単ピーナッツバタークッキー
- ピーナッツバターのブラウニーのレシピ
- ピーナッツバターのスノーボールクッキーのレシピ
- ピーナッツバターとバナナのぷちケーキのレシピ
- ピーナッツバターのショートケーキ
- 番外編：自家製無糖ピーナッツバターで作る絶品担々麺
- ピーナッツバターは美味しい
ピーナッツバターは簡単に手作りできる！
「伊集院光とらじおと」でも話題になったピーナッツバターの作り方・レシピ【動画あり】 - 生かし屋さん。
まずはじめに紹介するのが、ピーナッツバターの手作り。無添加の100％ピーナッツのヘルシーなピーナッツバターが、素焼きピーナッツとフードプロセッサーさえあれば作れます！
ちなみに生ピーナッツを使う場合のロースト方法は↓
生ピーナッツのロースト方法【オーブン・レンジでも】 - 生かし屋さん。
ホットケーキミックスで作る簡単ピーナッツバタークッキー
ホットケーキミックスで作る簡単ピーナッツバタークッキーのレシピ - 生かし屋さん。
・ピーナッツバター 100g
・バターorサラダ油 50g
・卵 1個
ホットケーキミックスを使って混ぜるだけで簡単につくれるピーナッツバターのクッキーです。サクサクザクザクの食感と、ピーナッツの風味が美味しいので、サラダ油でもお手軽に作れます！
ピーナッツバターのブラウニーのレシピ
・バター 100g
・グラニュー糖 50g
・ピーナッツバター 100g
・全卵 100g(2個)
・チョコレート 80g
・薄力粉 30g
柔らかしっとり、ピーナッツ風味のブラウニーです。リッチな生地ながら、馴染み深い味わいです！
ピーナッツバターのスノーボールクッキーのレシピ
ピーナッツバターのスノーボールクッキーのレシピ - 生かし屋さん。
・ピーナッツバター 40g
・グラニュー糖 10g
・薄力粉 80g
コロンと丸っこくて可愛いスノーボールクッキー。食感もサクッと軽くて、味はもちろんピーナッツ。生地は混ぜていくだけ、成形も丸めるだけで簡単に作れます！
ピーナッツバターとバナナのぷちケーキのレシピ
ピーナッツバターとバナナのぷちケーキのレシピ - 生かし屋さん。
・バター 70g
・ピーナッツバター 70g
・全卵 2個
・グラニュー糖 60g
・バナナ 100g
・薄力粉 80g
・アーモンドパウダー 20g
・ベーキングパウダー 2g
・バナナ 適量
スクエア型で作る、切り分けてバナナの輪切りがのったプチケーキ。しっとり柔らかで、バナナとピーナッツの風味が美味しくって、おやつにぴったりです！
ピーナッツバターのショートケーキ
ピーナッツバターのショートケーキのレシピ - 生かし屋さん。
・全卵 2個
・グラニュー糖 60g
・薄力粉 65g
・サラダ油 16g
・牛乳or豆乳 20g
ピーナッツクリーム
・ピーナッツバター 130g
・生クリーム 180g
・グラニュー糖 15g
スポンジケーキにこってりピーナッツバターのホイップを使ったショートケーキ。とっても美味しいですが、がっつりピーナッツ味なのでたくさん食べると飽きます(笑)。ショートケーキのバリエーションの1つにどうぞ！
番外編：自家製無糖ピーナッツバターで作る絶品担々麺
自家製無糖ピーナッツバターで作る絶品担々麺のレシピ - 生かし屋さん。
・豚ひき肉 120～150g(今回は135g)
・酒 大さじ1
・甜麺醤 大さじ1
・醤油 小さじ2
スープ
・ピーナッツバター(無糖) 大さじ2
・香味油(ラー油) 小さじ1
・ごま油 大さじ1.5
・酢 小さじ1/2
・醤油 大さじ1.5
・鶏ガラスープ 水350ml＋鶏ガラスープの素小さじ1
・麺 1玉
・白髪ねぎ 長ネギ10cm分
・ほうれん草 5本分
・ピーナッツバター(無糖) 小さじ1
・ラー油 小さじ2
番外編ということでお菓子のレシピ以外にも1つ。実はピーナッツバターは無糖のものだと、ごまの代わりに料理に使うことが出来ます。ごまとはまた少し違った香ばしさとコクで、担々麺やおひたしなどなど、いろんな料理に使えます！
ピーナッツバターは美味しい
少し前までピーナッツバターってパンに塗る以外の用途が頭になかったのですが、お菓子に使いやすくって、いろんなものが簡単にピーナッツ味にできちゃいます。
あとパンに塗る甘いやつより、甘さ控えめとか、粒が残っているのとか、それこそ自分で作る無糖のピーナッツバターとかいろんな種類があって、素材の味が感じられるピーナッツバターはめちゃくちゃ美味しいことに気づきました。
そのピーナッツバターの使いみちとして、上記レシピが参考になればと思います！
