サバ缶と梅干し・塩昆布の混ぜご飯のレシピ



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こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はサバ缶と梅・塩昆布の混ぜご飯のレシピ!


サバ缶と梅・塩昆布の混ぜご飯


材料


・ご飯 お茶碗1杯分
・サバ缶 1缶
・梅干し 小2~3個
・塩昆布 3~5g
・白ごま 小さじ1
・大葉やねぎ 適量


サバ缶は一応水煮設定ですが、味噌味でもOK。



作り方


1. フライパンに少量の油を熱し、サバの水気を切って香ばしく焼き色が付くまで焼く
2. ご飯にサバ・梅干し・塩昆布3~5g・白ごま小さじ1を加えて混ぜ、大葉やねぎをトッピングして出来上がり
サバを炒める混ぜる
サバ缶と梅・塩昆布の混ぜご飯、アップ


サバ缶はそのままだと臭みがあるので、香ばしく焼いて魚臭さを飛ばしつつ香りもプラス。気にならない人は焼かずにそのまま加えてもいいですが、焼くとまた美味。油が飛び散るのでそこだけ注意。

サバが香ばしくと梅でさっぱり、塩昆布で程よい塩気と旨味もプラス。1杯分の分量ですが2~3杯はぺろっといけちゃう混ぜご飯です。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください!