たけのこと豚バラ肉のおこわのレシピ



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こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はたけのこと豚バラ肉のおこわのレシピ!


たけのこと豚バラ肉のおこわ、アップ


材料


・もち米 2合分
・だし 2合のラインまで
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・にんじん 数cm
・油揚げ 1枚
・たけのこ(水煮の状態) 100~150g
・豚バラ肉 70~100g
・ねぎ 適量


豚バラ肉と油揚げで旨味UP。

一応おこわなのでもち米ですが、普通のお米でもOKです。蒸さずに炊飯器でつくります。



豚バラ肉も長い場合は食べやすいくらいにカット。たけのこは匂いが気になるならさっと茹でてから使うといいです。


作り方


1. 炊飯器に水気を切ったもち米を加え、だしを少なめにざっくり注いで醤油大さじ1・みりん大さじ1を混ぜ、だしを2合のラインまで入れる
2. 上ににんじん・油揚げ・たけのこ・豚バラ肉をちらし、通常通り炊飯して出来上がり
炊飯前炊きあがり、おこげ
たけのこと豚バラ肉のおこわ
たけのこと豚バラ肉のおこわ、上から


もち米にだしを調味料込みで2合ラインまで入れ、具材をのっけて炊くだけ!

下にはおこげも出来て、だしと油揚げ・豚バラ肉の旨味をもち米が吸い、たけのこの食感と豚肉が食欲そそるもちもちのおこわです。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください!