サバ缶カレーうどんのレシピ



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こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はサバ缶カレーうどんのレシピ。めんつゆとカレー粉で簡単に作れます!


サバ缶カレーうどん


材料


・水 300ml
・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2~
・醤油 小さじ2~
・カレー粉 小さじ1

・サバ缶 1缶
・うどん 1玉
・ごま 適量
・ブロッコリースプラウトなど


めんつゆと少しパンチが欲しいの醤油。カレー粉の量とか商品によって味の感じ方がかなり違うので要調整、↑は薄め設定です(たぶん)。


作り方


1. フライパンに油を薄くひき、サバ缶の水気を切ってかたまりのまま、じっくり香ばしい焼き色がつくまで焼く
2. 鍋に水300ml・めんつゆ大さじ2~・醤油小さじ2~・カレー粉小さじ1を合わせて沸かし味見して調整する
3. うどんを茹でてしっかり水気を切り、お椀につゆ・うどん・サバ缶をあわせ、ごまやスプラウトなどをトッピングして出来上がり

サバ缶カレーうどんを上から
サバ缶カレーうどんのアップ


サバ缶は香ばしく焼くことで臭みも無いですし、焼き魚のように表面がカリッとしてめちゃ美味しいです。カレーつゆとの相性も抜群。

つゆは味を見て調整し、あとは合わせて完成!


簡単に出来てサバ缶と、スプラウトをたっぷり添えれば栄養的にもまずまず。

とっても美味しいのでぜひ作ってみてください!