坊ちゃんかぼちゃをスーパーでいくつか買い込んできまして、そのまま器にしたプリンや、肉詰め、シチューなどを作っていたのですが、眺めていますとちょっとイメージが湧いてきました。綿と種をとった坊ちゃんかぼちゃの空洞に、ちょうど卵が入りそうだった…

こった味付けも良いものですが、ただ野菜をグリルして、ソースをつけて食べるのも乙なもの。そこで、最近ちょくちょく作っているマヨネーズベースのオーロラソースのレシピ・配分を記そうと思います。 作り方は以下の材料を混ぜるだけで簡単に作れます。 ・…

女の子っていい匂いがしますよね。ついつい嗅いじゃいます。でも最近は匂いを嗅ぐだけで痴漢になるという新型痴漢なんかも話題だそうで、健全に嗅ぎたい男子としては肩身が狭い思いです。(健全に嗅ぐってなんだ？) 普段使っているものがいい匂いだから仕方な…

脂肪が少なく高たんぱく質でヘルシーな鶏胸肉ですが、工夫して調理しないとパサパサになってしまいます。ポイントは高温にしないこと、水分や油分を流出させないことにあります。これを踏まえて、鶏ハムと同じ要領で作る、鶏胸肉のしっとり冷菜のレシピを記…

勉強は目的ではなくて手段だ。 なんてことをよく聞きます。勉強すること自体を目的にしてしまっては、どこに向かっているか、何を目指しているかがわからず、自己満足に留まってしまうと。確かに、世には自己啓発本やビジネス書を読み漁っては、まるで自分の…

あと1品という時は、他の調理と平行してできるレンジを使った料理を重宝しています。中でもかぼちゃの煮物は手間もかからず、間違いない美味しさなのでよく作ります。いつもは醤油やみりん、もっと手を抜くならめんつゆを使うのですが、白だしで作っても美味…

あんドーナツは薄力粉で作るサクサクタイプと、強力粉を使ったパン生地のふわふわタイプがありますね。今回は手捏ねでも短時間で出来る、パン生地を使ったあんドーナツのレシピを記したいと思います！

オタクなので中野にはよく行きます。駅周辺のパン屋さんを順々にまわっているのですが、今回はベルベ（BELLBE） 中野セントラルパーク店に行ってきました。

調理スペースが狭いこともあり、なかなか満足のいく仕上がりにならないパン作り。でも作るのはとても好きなので、成長記録にでもと思い、三つ編みあんぱんの作り方を記したいと思います！拙いですが・・・食べごたえは抜群！

僕はパン・お菓子が大好きで、毎日の朝食と間食に自作して食べています。その量たるや、ダイエット中の女子が聞けば卒倒するようなものす小麦粉はもちろん、バターの摂取量も「バター番付」があれば上位に食い込む勢いです。おそらく何の意識もせずにこの生…

ザラメを大量に買ってカステラをちょくちょく作っているのですが、工程を少し簡単に変えるとカステラ風パウンドケーキと呼べるものが出来上がったので、レシピを記したいと思います！ カステラ風パウンドケーキのレシピ 材料 ・強力粉 60g ・卵 2個 ・砂糖 4…

いい機会なので書いてしまおうと思います。僕は大学に1年通って中退し、現在は独立して料理・写真のお仕事をしています。向上心は持ちながらも、今自分が良しとする現状にあるのは、大学を中退してやりたいことをやろうと決断したからだと思っています。そこ…

いつか書こうと思っていたペペロンチーノを美味しく作るコツ・作り方についての記事です。アーリオ・オリオ・ペペロンチーノですね。アーリオはにんにく、オリオは油、ペペロンチーノはとうがらしです。いつもの工程をなぞって僕的・ペペロンチーノを美味し…

今週のお題「秋の味覚」 秋茄子は嫁に食わすなとはいいますが・・・一人暮らしの男には関係のないことです。夏からなすを主食にし、揚げて、焼いて、煮てと色んな食べ方をしましたが、今回はなすとひき肉の焼き蒸しのレシピを記したいと思います！

さて今回はシンプルなポモドーロパスタのレシピを記したいと思います。材料も最低限のものだけですが、しっかり美味しく仕上がります！

先日、トマトジュースとトマトピューレーで作るトマトソースの作り方を記しましたが、そのトマトソースを使ってイタリアの家庭料理、田舎風ポテトのレシピを記したいと思います！

日々色んな作り方でトマトソースを作っていますが、先日作ったものがとても扱いやすかったので、トマトジュースとトマトピューレーで作るトマトソースの作り方を記したいと思います！

服に雑貨にお菓子にと、無印良品には何かとお世話になっております。シンプルながらも吸い付くようなデザインの商品が多く、気に入っています。お菓子だけを買いに行く日もしばしば。目移りしてしまうほど種類があり、どれも美味しいのですが、お決まりのラ…

マシュマロ一袋を買いますと、少しだけそのまま食べて、あとはマシュマロクッキーやマシュマロトーストなど、マシュマロを材料にして色々作るのですが、一番の押しはチョコムースです。材料3つで簡単にできるマシュマロチョコムースのレシピを記したいと思い…

マシュマロってそのまま食べる分にはとりわけ好きでもないのですが、お菓子に使うととても美味しくて、ついつい買っちゃいます。そのマシュマロを使ったマシュマロクッキーの作り方を記したいと思います！ナッツをのせるのが一般的ですが、基本的にはマシュ…

かばんってどれを買えばいいかすごく悩むんですよ。というのもメンズ用のバッグはある程度の価格帯でないとデザインが総じてダサいんです。普段使いだから5千円以下くらいでいいかなと思っても、いいデザインでしっかりしたのがなかなかありません。低価格帯…

お菓子を作っていますと卵白を余すことが良くあります。そこで卵白をつかったレシピを色々試しているのですが、今回は電子レンジでつくる卵白プリンの作り方を記したいと思います！