こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回はじゃがいものニョッキのレシピ・作り方です。もちもち食感のニョッキが一般的ですが、個人的に好みな小さめで歯切れのよいニョッキを作っていきます！小さめにすることで溝をつ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は漬けておいて焼くだけ簡単おかず、鶏肉の味噌漬け焼きのレシピです！ 材料 ・鶏肉 400g ・味噌 大さじ2～3 ・酒 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 ・白すりごま 大さじ1 ・生姜すりおろし 小さじ2 味噌…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はシンプルな苺タルトなのですが、スクエア型で作る四角いフォルムの苺タルトのレシピです！箱のように作るタルトは、それぞれの面を焼いて、チョコで接着したりするのですが、それの簡易バージ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。煮物にし尽くしたしなんか他の活用方法をってことで、今回は食感が楽しい切り干し大根カレーのレシピです！ 材料 ・豚ひき肉 150g ・にんじん 1/2本 ・切り干し大根 乾燥時20～30g ・水 浸るくらい …

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。桜の季節ですね。家の周りも満開で、今日はシェアサイクルで川の方まで見に行っている予定です。日々のおやつも桜づいていまして、その中で今回は桜どら焼きのレシピです！ 材料 ・全卵 2個 ・砂糖 …

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。吉池に仕入れに行ったその足で、せっかくなので湯島まで歩いて、ぶどうぱんの店 舞い鶴さんに行ってきました。 湯島駅から上野方面に少し歩いたところにある、名前の通りレーズンたっぷりのぶどうパ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。たまに吉池に仕入れに行ったりするのですが、そう言えば行ったことないなと思って、ちょうど夕飯時でしたので、上にある吉池食堂に行ってきました。ちなみに吉池は御徒町駅すぐのところにある総合ス…