こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は茄子とトマトのミートソースパスタのレシピです！ 動画でもどうぞー↓↑チャンネル登録よろしくお願いします！材料 ・オリーブオイル 大さじ2 ・にんにく 1かけ ・玉ねぎ 1/2個 ・ホールトマト…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。新宿のパン屋さんシリーズ。今回は伊勢丹の地下1階にあります、エディアールベーカリー 新宿本店さんに行ってきました。新宿駅からだとちょっぴり歩きます。新宿三丁目駅からだとすぐ。エディアール…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ちょっとした1品に、手羽元とか手羽中とか砂肝とかレバーとか、鶏のここらへんをよく買ってきます。今回はそのバリエーションの1つ、手羽元のコンフィのレシピです！AnovaやBONIQなどの低温調理器を…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。初心に戻って、材料4つ、ホットケーキミックスで作るバナナケーキのレシピです！ 動画でもどうぞー！↑チャンネル登録よろしくお願いします！材料・バター 100g ・全卵 2個 ・バナナ 小2本(120gくら…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。茄子を狂ったように食べる日々です。今回はバリバリ食感が美味しいナスのミートラザニアのレシピ。 材料 ・豚ひき肉 100～150g ・赤ワイン 50ml ・オリーブオイル 大さじ1 ・にんにく 1かけ ・玉ね…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。以前書いた基本のハンバーグの作り方で焼いたハンバーグの定番アレンジをいくつか紹介するシリーズ。今回は和風キノコあんかけハンバーグ、和風おろしハンバーグのレシピです！ 基本のハンバーグの…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はティグレのレシピ。フィナンシェやマドレーヌの生地を、真ん中にくぼみのある型で焼いて、そこにチョコレートを流したお菓子です！ 材料 ・卵白 64g(2個分) ・卵黄 18g(1個分) ・グラニュー糖…