こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。実家が梨を送ってくれまして、その梨を使ったスイーツです。梨のワインゼリーとヨーグルトムースのヴェリーヌのレシピ！ ヴェリーヌ(元来、ガラス製の小さな器)と呼ぶには随分大きい器ですが…(笑)。…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はもう刺し身の状態に切られている鯛を使ってラフに・短時間で作る刺し身でラフに作る鯛の昆布締めのレシピ！ 材料 ・鯛の刺身 お好みの量 ・昆布(日高昆布以外) 刺身の量にあわせて ・酒 適量 …

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は渡り蟹とイカのリゾットのレシピ。渡り蟹を煮たスープで作っていきます！ 動画でもどうぞ～↓↑チャンネル登録よろしくお願いします！作り方 ・オリーブオイル 大さじ1 ・にんにく 1かけ ・ワタ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログで紹介した冷凍パイシートを使ったお菓子のレシピをまとめようと思います！それぞれの使う材料と該当記事へのリンクを記していくので、気になるもの・材料的に作れるもの・作りたいも…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。引き続きひよこ豆レシピ。今回はお菓子、ひよこ豆のスコーンのレシピです！ 材料 ・薄力粉 150g ・きび砂糖 40g ・ベーキングパウダー 6g ・バター 90g ・ひよこ豆(茹でた後) 100g ベサン粉と呼ばれ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。相変わらずひよこ豆レシピ。今回はひよこ豆と肉団子のトマト煮込みのレシピです！ 材料 ・豚ひき肉 200g ・玉ねぎ 1/4個 ・塩 ひとつまみ ・黒胡椒 適量・オリーブオイル 大さじ1.5 ・にんにく 1か…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は鶏唐揚げ南蛮漬けのレシピ。唐揚げリメイクとしても活用できます！ 材料 鶏肉下味 ・鶏肉 350g ・塩 ひとつまみ ・酒 小さじ2 ・醤油 小さじ1 ・卵 1個衣(1：1) ・薄力粉 ・片栗粉南蛮ダレ ・…