フェイジョアジャムのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はフェイジョアジャムのレシピ！

材料

・フェイジョア　お好みの量
・グラニュー糖　フェイジョアの30％

砂糖の量はお好みですが大体こんな感じ。

作り方

1.　フェイジョアの皮を剥いて小さめにカットし、フライパンや鍋に砂糖と合わせる
2.　弱めの中火にかけて、フェイジョアから出た水分で煮るようになるので煮詰めていく
3.　ある程度煮詰まってとろっとしてきたら出来上がり

皮を剥いて4等分くらいにカットして砂糖と合わせ、煮ながら潰していきます。

煮詰め具合はお好みですが、大体水分が少なくなってとろっとしてきたらOK。冷めるとより粘度が増します。

独特なフルーティーな香りのフェイジョアジャム。とっても美味しいのでぜひ～。