炊飯器・もち米100%で潰さず作るおはぎ・ぼたもちのレシピ



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こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は炊飯器・もち米100%で作るおはぎ・ぼたもちのレシピ


炊飯器・もち米100%で作るおはぎ・ぼたもち
炊飯器・もち米100%で作るおはぎ・ぼたもち、断面


材料


・もち米 300g
・水 330g(目安)
・塩 1g

あんこ
・つぶあんorこしあん 1個あたり50g

きな粉
・つぶあんorこしあん 1個あたり10g
・きな粉 30g
・砂糖(あればきび砂糖) 20g


もち米のみで潰さずに、あんこときな粉の2種作ります。



作り方


1. 炊飯器にしっかり水を切ったもち米・水を入れて通常通り炊飯し、塩1gをちらしてほぐし混ぜる
2. 【あんこ】炊いたもち米を60gずつくらいの丸or俵型に丸め、ラップにあんこ50gを広げた上にのせて包む
3. 【きな粉】炊いたもち米を50gずつくらいに分けてあんこ10gずつを中に包み、きな粉と砂糖を混ぜて表面につける
もち米を丸めるあんこで包む
きな粉と砂糖をあわせるきな粉をまぶす
炊飯器・もち米100%で作るおはぎ・ぼたもち、あんこ
炊飯器・もち米100%で作るおはぎ・ぼたもち、きなこ


もち米を炊いて塩を混ぜ、あんこで包むか、あんこを包んできなこをつけて出来上がり!

もち米は手に水をつけると扱いやすいです。重さは目安なので、目分量で自分の好みの大きさに作ればOK。


炊飯器・もち米100%で作るおはぎ・ぼたもち、あんこの断面
炊飯器・もち米100%で作るおはぎ・ぼたもち、きなこの断面


炊飯器で炊いたもち米をそのまま使って作る、簡単おはぎ・ぼたもち。塩がまたいい仕事していて、ペロッと食べられてかつ腹持ちも良いおやつです。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください!