炊飯器・もち米100％で潰さず作るおはぎ・ぼたもちのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は炊飯器・もち米100％で作るおはぎ・ぼたもちのレシピ！

材料

・もち米　300g
・水　330g(目安)
・塩　1g

あんこ
・つぶあんorこしあん　1個あたり50g

きな粉
・つぶあんorこしあん　1個あたり10g
・きな粉　30g
・砂糖(あればきび砂糖)　20g

もち米のみで潰さずに、あんこときな粉の2種作ります。

・もち米をといで1時間浸水しておく

作り方

1.　炊飯器にしっかり水を切ったもち米・水を入れて通常通り炊飯し、塩1gをちらしてほぐし混ぜる
2. 【あんこ】炊いたもち米を60gずつくらいの丸or俵型に丸め、ラップにあんこ50gを広げた上にのせて包む
3. 【きな粉】炊いたもち米を50gずつくらいに分けてあんこ10gずつを中に包み、きな粉と砂糖を混ぜて表面につける

もち米を炊いて塩を混ぜ、あんこで包むか、あんこを包んできなこをつけて出来上がり！

もち米は手に水をつけると扱いやすいです。重さは目安なので、目分量で自分の好みの大きさに作ればOK。

炊飯器で炊いたもち米をそのまま使って作る、簡単おはぎ・ぼたもち。塩がまたいい仕事していて、ペロッと食べられてかつ腹持ちも良いおやつです。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！