レタスとキクラゲの春雨スープのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。春雨スープシリーズ。今回はレタスとキクラゲの春雨スープのレシピ！

材料

・乾燥キクラゲ　2g
・水　350ml
・醤油　小さじ1.5
・オイスターソース　小さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ1/2
・春雨　30gくらい
・レタス　ひとつかみ
・ごま油　小さじ1

軽めのランチ1人分です～。

・乾燥キクラゲを戻しておく
・レタスを適当にちぎる

作り方

1.　鍋に戻したキクラゲ・水350ml・醤油小さじ1.5・オイスターソース小さじ1・鶏ガラスープの素小さじ1/2を入れる
2.　中火にかけて沸騰したら春雨を入れて柔らかくなたったら、レタスを入れてさっと火を通しごま油を垂らして出来上がり

レタスはすぐに火が通って、通しすぎると色も悪くなるので最後にさっと。

キクラゲのコリコリ感とレタスのシャキシャキ感が美味しい、ごま油香る中華スープベースの春雨スープです。とっても美味しいのでぜひ～。