千切りキャベツと豚バラ肉の鍋のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は千切りキャベツと豚バラ肉の鍋のレシピ！

材料

・水　600ml
・白だし　大さじ2(パッケージの鍋基準より少し薄め)
・鶏ガラスープの素　小さじ1/2
・オイスターソース　小さじ1/2
・椎茸　2～3個
・豚バラ薄切り肉　200gくらい
・キャベツ　1/4個

白だしでお手軽に、もちろん好みの鍋つゆや味付けでもOK！

・キャベツを千切りにする(太めでも細めでも)
・椎茸をスライスする

作り方

1.　鍋に水600ml・白だし大さじ2・鶏ガラスープの素小さじ1/2・オイスターソース小さじ1/2を合わせる
2.　火にかけて沸騰したら味見して調整し、椎茸と豚バラ肉を加え、アクを取り豚肉に火が通ったらキャベツを加えしんなりしたら出来上がり

つゆを合わせて味見して調整し、キャベツがしんなりしたら完成。あえてキャベツをあまり加熱せずシャキシャキ感が残った状態で食べてもいいですし、クタクタに煮ても。

豚肉と一緒に箸で持ち上げて食べやすい千切りキャベツのお鍋。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！