ソパ・デ・アホ(スペイン風にんにくスープ)のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はソパ・デ・アホ(スペイン風にんにくスープ)のレシピ！

材料

・オリーブオイル　大さじ2
・にんにく　3～6かけ
・パン　お好みの量
・水　300～400ml
・パプリカパウダー　小さじ1/2
・コンソメの素　適量
・塩　適量
・卵　1個

他に具材を入れてもOK。

・にんにくの皮を剥く
・パンを一口サイズにカットする

作り方

1.　小鍋にオリーブオイル大さじ2・にんにくを入れて弱火にかけ、色づくまで加熱する
2.　パンを加えて少し火を強めて焼き色がつくまで焼き、水300〜400mlを加える
3.　パプリカパウダー小さじ1/2を加え、コンソメ・塩で味を調整する
4.　沸騰したら卵を割り入れ、卵に火が入ったら出来上がり

にんにくの香りを引き出し、パンも少し色づくまで焼いたら、水を入れスープにし卵を加えて完成です。

卵はそのままでも、溶いて加えてもOK。にんにくたっぷりで元気の出るにんにくのスープ。とっても美味しいのでぜひ作ってみてください！