こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は中華おこげスープのレシピ！ 材料 ・油 大さじ1 ・にんにく 1かけ ・長ねぎ 1/2本 ・玉ねぎ 1/4個 ・にんじん 1cm調味料類 ・干し椎茸の戻し汁 600ml ・醤油 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・砂糖 大…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は麻醤麺風素麺のレシピ！ 材料 タレ ・練り白ごま 大さじ2 ・ピーナッツバター 小さじ2 ・ごま油 大さじ1 ・醤油 大さじ1 ・砂糖 小さじ1.5 ・酢 小さじ1/2 ・水(味をみて調整) 大さじ2 ・ラー…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はレチェ・フリータ(揚げカスタード)のレシピ！ 材料 カスタード ・卵黄 2個 ・グラニュー糖 44g ・コーンスターチ 20g ・牛乳or豆乳 200ml ・バニラ 適量 ・バター 15g・小麦粉 適量 ・全卵 適…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はフライドポテト・ブラバスソース(パタタスブラバス)のレシピ！フライドポテトにピリ辛のトマトソースをかけたスペイン料理です。 材料 ・オリーブオイル 大さじ1.5 ・にんにく 1かけ ・ホール…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログのうどんのレシピまとめ②！使う材料と記事へのリンクをまとめていますので、気になったものがあればぜひ！ 明太子とろろうどん サバ缶カレーうどん ナッツごまダレうどん 麻婆茄子う…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は中華おこげのレシピ！ 材料 ・油 大さじ1 ・にんにく 1かけ ・長ねぎ 1/2本 ・玉ねぎ 1/4個 ・にんじん 1cm調味料類 ・干し椎茸の戻し汁 400ml ・醤油 大さじ2 ・酒 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 …

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は葱花餅(ツォンホアピン)のレシピ！ネギを使った中国の小麦料理です。 材料 生地 ・薄力粉 100g ・強力粉 100g ・塩 2.5g ・ぬるま湯 120g ・サラダ油 13g ・ごま油 3g・サラダ油 8g ・長ねぎ …