当ブログのひき肉を使った料理レシピまとめ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログのひき肉を使った料理レシピまとめ。

使う材料と記事へのリンクをまとめていますので、気になったものがあればぜひ！

ガパオライス

シンプルなガパオライスのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・赤パプリカ　1個
・玉ねぎ　1個
・バジル　たっぷり
・鶏or豚ひき肉　120g
・酒　大さじ1
・醤油　小さじ2
・ナンプラー　大さじ1
・オイスターソース　小さじ2
・目玉焼き

バジルとひき肉、アジアンな味付けが美味しいガパオライス。ナンプラーが苦手なら全量醤油でも。

茄子のインボルティーニ

茄子のインボルティーニのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・米ナス　1/2個
・塩　少々
・オリーブオイル　少々
・豚ひき肉　120g
・玉ねぎ　1/4個
・酒　小さじ1
・塩　少々
・薄力粉　5g
・オリーブオイル　少々
・トマトソース
・セルフィーユ、バジルなど
・チーズ

茄子で肉だねを巻いたイタリアン。

2種のチーズのイタリアントマト煮込みハンバーグ

2種のチーズのイタリアントマト煮込みハンバーグ - 生かし屋さん。

使う材料ハンバーグ
・合い挽きひき肉　250g
・全卵　1個
・パン粉　ひとつかみ
・たまねぎ　中3/4個
・粉ゼラチン　5g
・パルミジャーノ・レッジャーノ　30g
・塩　ひとつまみ
・胡椒　少々
トマトソース
・にんにく　1かけ
・たまねぎ　1/4個
・赤ワイン　50ml
・ホールトマト缶　1缶
・ケチャップ　大さじ1
・砂糖　小さじ2
・塩　ひとつまみ～
・バジル　数枚
・モッツァレラチーズ　50g

トマトとチーズのイタリアンなハンバーグ。

きのこミートソース

パスタにドリアに色々使える、きのこミートソースのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・オリーブオイル　大さじ1
・にんにく　1かけ
・豚ひき肉　200g
・玉ねぎ　1個
・白ワイン　50g
・しめじ　1パック
・舞茸　1パック
・エリンギ　1パック
・ホールトマト缶　1缶
・醤油　大さじ2
・砂糖　小さじ2
・ローリエ　2枚
・塩　適量(小さじ半分～)

キノコの旨味たっぷりな色々使えるミートソース。

新じゃががメインのごろごろ肉じゃが

新じゃががメインのごろごろ肉じゃが - 生かし屋さん。

使う材料・合い挽き肉　150g
・にんにく　1かけ
・玉ねぎ　1.5個
・人参　1本
・新じゃが　20個程度
・みりん　ふたまわし
・醤油　ひとまわし半
・水　適量
・チーズ

じゃがいもがメインのひき肉を使った肉じゃが。

ピーナッツバターで作る担々麺

自家製無糖ピーナッツバターで作る絶品担々麺のレシピ - 生かし屋さん。

使う材料肉味噌
・豚ひき肉　120～150g(今回は135g)
・酒　大さじ1
・甜麺醤　大さじ1
・醤油　小さじ2
スープ
・ピーナッツバター(無糖)　大さじ2
・香味油(ラー油)　小さじ1
・ごま油　大さじ1.5
・酢　小さじ1/2
・醤油　大さじ1.5
・鶏ガラスープ　水350ml＋鶏ガラスープの素小さじ1
仕上げ
・麺　1玉
・白髪ねぎ　長ネギ10cm分
・ほうれん草　5本分
・ピーナッツバター(無糖)　小さじ1
・ラー油　小さじ2

ピーナッツバターのコク深い担々麺。

自家製ラー油の麻婆茄子

自家製香味ラー油で激ウマ・・・麻婆茄子のレシピ - 生かし屋さん。

使う材料自家製香味ラー油
・長ネギの青い部分　3本分
・花椒　大さじ2
・油　100ml～200ml
・鷹の爪　数本
・唐辛子パウダー　大さじ3
・黒胡椒　大さじ1/2
・ローリエ　3枚
・水　小さじ2
麻婆茄子
・豚ひき肉　150g
・酒　大さじ1
・甜麺醤　大さじ1
・醤油　大さじ1
・水　300ml
・油　大さじ1
・にんにく　1かけ
・生姜　1かけ
・豆板醤　小さじ1
・ナス5本
・水　適量
・豆チ醤　小さじ2
・オイスターソース　小さじ2
・鶏ガラスープの素　小さじ1.5
・片栗粉　大さじ1/2
・水　大さじ1/2
・長ネギの白い部分　1本分
・香味ラー油(ラー油)　適量
・ネギ　適量

香り高い自家製ラー油のとろとろ美味しい麻婆茄子。

そぼろ二色丼

【基本のお料理】そぼろ二色丼のレシピ・作り方【簡単/豚ひき肉でも】 - 生かし屋さん。

使う材料・ひき肉　135g
・醤油　大さじ1
・みりん　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・酒　小さじ1
・卵 2個
・塩 少々
・砂糖　少々
・ご飯　お茶碗1杯分

2色の定番そぼろ丼。お弁当とかにもグッド。

ということで当ブログのひき肉を使った料理レシピまとめでした。

どれもとっても美味しいのでぜひ作ってみてください！