今回は食事にもおやつにも美味しいチーズスコーンのレシピを記したいと思います！チーズの生産地、イングランドのヨーク地方を意識したレシピとなっています。

子どもの頃は苦手だったセロリ。今ではその独特な味わいも大好きです。とはいっても、我が家では大体がソフリットに消えていきます。後はイカと塩炒めにするくらい。でも最近は、浅漬けにハマっています。

まだまだじゃがいもが余っているので、今回はじゃがマヨパンにしてみました。それではレシピを記していきたいと思います！

かぼちゃの種とわた、捨てる時にいつも少しもったいない感じがするんですよね。買ってきたらまず、種とわたを外します。こうするとかなり日持ちがするようになります。ということは、わたに栄養が多いということで、だったらマフィンに入れちゃおうというこ…

じゃがいもが値上がりすると聞いた時に、大袋で大量に買い込んでおりまして・・・おまえいつも買い込んでな(笑)。毎日3食＋おやつを作りますし、日持ちするものだったら大容量を買っちゃいます。そんな(どんな？)じゃがいもを使った、カリっともちっとじゃが…

料理するにしても、お菓子を作るにしても便利なのが、シリコン製のゴムヘラです。その形状からこねるように混ぜることも、こねないように混ぜることも自在で、ゴムの柔軟性から取りこぼすことなく料理を扱えますし、シリコンの耐熱温度は200℃を超えるので、…

ピコ太郎さんのPPAP/ペンパイナッポーアッポーペンなる動画が人気を集めていますね。 これですよ、これ。面白さはさておき、耳から離れません。これに便乗して、パン・パイナッポー・アッポーパンという商品が話題になりました。 nlab.itmedia.co.jp うまい…

玉ねぎと、調味料だけで作るおかずです。

「ねこぶくろ」から現実世界に引き戻され、ふらふらとカフェへ。 www.ikashiya.com 池袋は東口から、左の大通りに沿って、首都高が通っている交差点から春日通りへ。交差点を背に左側、小道に入ろうとすると右側に店を構える、Ginger&Star Cafe(ジンジャーア…

池袋は東急ハンズの8階にある、猫と触れ合える「ねこぶくろ」に行ってきました。 www.p2-pet.com お昼ごはんを食べてから、突撃です。

まーだまだ、すだちが余っておりまして、そろそろサンマが溺れそうなのでクッキーにしました。すだちの香りですっきりおいしいすだちのクッキーのレシピを記したいと思います！

飲食店において、職場の雰囲気を悪くしている原因、または慢性的な人手不足に陥っている原因は色々あるますが、アルバイトに求める働き方・志と、数の問題があります。これについて少し記していこうと思います。他の人手不足の原因も合わせてどうぞ。 www.ik…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。難しそうという理由で、いつもスフレチーズケーキではなく、ベイクドチーズケーキやレアチーズケーキばかり作っていたのですが、ちょっと奮起して作ってみました。 しゅわしゅわ～なスフレチーズケ…

ナポリタンを食べていたら、めずらしくタバスコが欲しくなりまして。ですが平時からそんなに辛いものを食べないので、タバスコは常備しておりません。そこで、代用できるものはないかと探したところ、豆板醤とお酢で作れるみたいです。参考にしたのはこちら。…

10月から11月にかけて、色んな大学にお邪魔していまして、志木駅からバスに乗って埼玉の中心部へと揺られる予定がありました。バスの待ち時間が少しありましたので、一番近いパン屋さんへ。マルイファミリー志木の1階にあるポンパドウル（POMPADOUR） 志木店…

クリームチーズを買うと、大体100g単位で入っていますね。チーズケーキを作るにあたって、分量が150ｇとかだと、50gが余ってしまいます。余ったからといって50g・・・パンやクラッカー、フルーツなどと一緒に食べたり、おつまみを作ったりもできますが、僕は…

ちょっと気になっていたスキッピーをついに買ってしまいました。普通のピーナッツバターよりも塩味が効いていて、かつ素材に近い感じで、スキッピーが好きっぴー。 ・・・。 今回はスキッピーで作るピーナッツバターのクッキーのレシピです。

ローカルスポーツといえばなにを想像しますか？世界ではペタンクやセパタクローなどがあります。いやローカルスポーツと呼ぶよりは、マイナースポーツ・ベンチャースポーツのほうが聞き馴染みがあるかもしれません。ラートとか楽しそうですね。マイナースポ…

プレーンのマフィンにカラメルの一手間で出来る、香りの良いキャラメルマフィンのレシピを記したいと思います。こちらのカラメルバナナマフィンの、バナナ抜きといえばその通りなのですが(笑)。 www.ikashiya.com

すだちを大量にいただきまして、サンマに絞れども絞れども減らない！ということで、パウンドケーキに入れてみましたら美味しかったので、すだちのパウンドケーキのレシピを記したいと思います！

豆腐やヨーグルトやマヨネーズを入れて、仕上がりに違いを出すホットケーキは結構見るのですが、具を入れるのって意外と少ないかもと思って、梨とレーズンを入れて作ってみました。これがおいしかったので記したいと思います！パンケーキというよりホットケ…

先日ミイラパンなるものを見つけたので、雑ですが作ってみました。かわいらしいのでハロウィンにぴったりです。

わりあいパスタのレシピを多く投稿していますが、実は滅多に食べません。炭水化物は朝食や間食で摂るようにしていますので、たまーにですね。ただパスタは好きなので、色んなレシピを試しています。今回はブロッコリーのクリームパスタのレシピを記したいと…

このところホワイトソースを使った夕食が続いたので、ホワイトソースの作り方を3種類ご紹介しようと思います。 ホワイトソースの基本の材料・分量 ・小麦粉 シチューなど(ゆるめ) 9g(大さじ1) グラタンなど(かため) 18g(大さじ2) ・バター 15g ・牛乳or豆乳 …

趣味に料理・お菓子作り・パン作り・パン屋巡りがあることで、他の追随を許さない我が家のエンゲル係数の高さ。あまりコスパだとか節約などを意識することはありませんが、結果的にお財布に優しいレシピはお助かりです。バターやクーベルチュールの買い過ぎ…