たまゆらの影響でカメラが欲しくなり、自分の誕生日プレゼントにミラーレス一眼を買ってから2ヶ月ほど経ちました。そこで使ってみての感想なんかを記したいと思います。 OLYMPUS ミラーレス一眼 PEN E-PL6を買いました なぜミラーレス一眼にしたのか 使って…

シュークリームが上手に作れるといよいよ自分も中級者だなって感じがしますよね。でも現実には生地作りで手こずって膨らまない！なんて方が多いのではないでしょうか。そこで今回はレンジで生地作りができて、失敗しにくいシュークリームのレシピを記したい…

簡単なプロフィール どんなことしてるの？ フォロー 趣味・嗜好 よろしくね(・ω 簡単なプロフィール 名前：嵜山拓史(さきやまひろし) 年齢：26歳 職業：料理研究家・ブロガー 属性：ジェンダーレス・長髪・細身・中背 出身：和歌山県 学びたいことは自分で学…

はたまた赤塚植物園に行った帰り道、のぐちやBakeryさんで買ったパンを持ちながら目に入ったパン屋さんにふらり。パン工房 ブランジェリーケン（BOULANGERIE KEN）さんに行ってきました。

赤塚植物園に行った帰り道、パン屋さんを探しながら駅に向かっていると、程なくしてのぐちやBakeryさんを発見しました。

暑い時期にもってこいの冷しゃぶ。ポン酢や醤油ベースのタレで食べるのが一般的かと思いますが、ごまだれと柚子胡椒で作る創作タレで食べたらとても美味しかったのでレシピをご紹介しようと思います！

外国と比べ、日本の食には特筆すべき安全性があります。とりわけ生食文化は、この安全性がなせる日本の食文化の特色と言っていいでしょう。しかしながら、この安全性は「日本だから」という妄信的な理由の上で成り立っているわけではないということ、危うさ…

好き嫌はあまりないのですが、唯一食べる際にしかめっ面になるのが生トマトです。熱を通したトマトソースなんかは大好物なんですがね。そんな中トマトジュースもあまり好きじゃないのですが、飲まなくても料理に使えるだろうと家族が送ってくれたものが余っ…

テレビアニメ『ふらいんぐうぃっち』第10話「料理合わずと蜂合わず」内で登場した魔女の小指クッキー。そのフォルムにくらっときてしまったので作ってみました。 用意するのはクッキー生地とアーモンド。シワを演出するのに爪楊枝があればよいのですが、無か…

連日ネットを賑わせているスーパーで踊る青学生をはじめとする大学生特有の「ノリ」。 (言及していたニュース記事は時間が経って削除されていました。) 人生の中でほぼ大学生時代にしか存在しないこの「ノリ」に、僕はどこか新興宗教と同じ匂いを感じるので…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。便利なパイシートなんですが、アップルパイやチョコパイばかり作りがちなので色々と開拓中でございます。その中でバナナパイが超簡単で美味しいのでレシピを記したいと思います！ 動画もどうぞ～↓ …

さて16日間連続でスコーンのレシピを書くという企画を勝手にやってきたわけですが、どうせならまとめて記事にしちゃおうという魂胆です。自ら【保存版】なんていうのもなんなんですが、自分も分量を見る時に使うつもりなので、良ければブックマークでもして…

そうだ、植物園に行こう、と思ったのが昨日のこと。 思い立ったが吉日の前日ということで、利用している東武東上線から足を運べる植物園を探して、行き着いたのが板橋区立 赤塚植物園。成増駅、下赤塚駅から徒歩で15～20分と決して近くはないものの、散歩も…

材料別スコーンのレシピ第16弾にして最終弾、今回はスコーンとクッキーのハイブリッドスイーツ、スコッキーのレシピを記したいと思います！ 何かと話題のハイブリッドスイーツ。ミスタードーナツが牽引して、クロワッサン＋ドーナツ＝クロワッツやドーナツ＊…

材料別スコーンのレシピ第15弾、今回はココナッツファインのスコーンのレシピを記して行きたいと思います！ ココナッツファインが大量に余っていたので混ぜ込んだだけのものですが、ココナッツファインのキシっとした食感といい匂いが楽しめます。 ココナッ…

材料別スコーンのレシピ第14弾、今回は卵を使った王道スコーンのレシピを記したいと思います！ 腹割れが佳景で、バターが香るプレーンスコーンです！ 王道プレーンスコーンのレシピ 材料 ・薄力粉 130g ・バター 30g ・砂糖 10g ・ベーキングパウダー 3g ・…

材料別スコーンのレシピ第13弾、今回は小麦を美味しく味わえるイーストスコーンのレシピを記したいと思います！ お好きなジャムやはちみつをつけてお楽しみください！ イーストスコーンのレシピ 材料 ・薄力粉 100g ・バター 20g ・牛乳or豆乳 20g ・水 10g …

材料別スコーンのレシピ第12弾、今回はきな粉スコーンのレシピをご紹介します！ これまで、豆腐、おから、大豆粉など、大豆にまつわるスコーンのレシピをご紹介した通り、その相性はお墨付きです！ きな粉スコーンのレシピ 材料 ・薄力粉 100g ・きな粉 30g …

材料別スコーンのレシピ第11弾、今回は全粒粉を使ったスコーンのレシピを記したいと思います！ 全粒粉の独特の香ばしさが加わり、いつもと違う風味が楽しめます！ 全粒粉スコーンのレシピ 材料 ・ホットケーキミックス 100g ・全粒粉 50g ・バターやサラダ油…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。材料別スコーンのレシピ第10弾、今回はバナナスコーンのレシピを記したいと思います！ バナナを使ったお菓子の安心の味と香りが楽しめます！ 材料 ・ホットケーキミックス 100g ・バナナ 1本 ・バタ…

材料別スコーンのレシピ第9弾、今回はこしあんで作るあんこスコーンのレシピを記したいと思います！ ほろっとした食感で、口の中で細かく広がる良い舌触りが最高のスコーンです！ あんこスコーンのレシピ 材料 ・こしあん 70g ・ホットケーキミックス 100g …

材料別スコーンのレシピ第8弾、今回はあまりがちなおからを使ったおからスコーンのレシピです！ ヘルシーで腹持ちが良い、嬉しいスコーンです。味もなかなかですよ！今回は2種類ご紹介します。 おからスコーンのレシピ 材料 ・生おから 150g ・薄力粉 150g …

材料別スコーンのレシピ第7弾、今回は香ばしい匂いがたまらない大豆粉スコーンのレシピを記したいと思います！ グルテンフリーにも応用できますよ！ 大豆粉スコーンレシピ 材料 ・ホットケーキミックス 100g ・大豆粉 90g ・豆乳or牛乳 70g ・バターやサラダ…