作りやすい韓国料理のレシピまとめ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログで紹介してきた、作りやすい韓国料理のレシピをまとめようと思います。スーパーで手に入りやすい材料を使うものに絞ってお送りします。

それぞれのレシピ記事へのリンクと、使う材料を記していますので、作りたいものを探してみてください！

スンドゥブチゲ
フライパンで作るチーズタッカルビ
ユッケジャン
ビビンバ
チャプチェ
チヂミ
ビビン麺

韓国料理のレシピまとめ

スンドゥブチゲ

スンドゥブチゲのアップ

使う材料・ごま油　大さじ1.5
・にんにく　1かけ
・にんじん　1/3本
・長ネギ　1本
・唐辛子パウダー　お好み
・あさり　150～200g
・酒　大さじ2
・豚薄切り肉　150g
・エリンギ　1パック
・水　400ml
・ダシダ　小さじ2
・醤油　小さじ2
・コチュジャン　大さじ1
・キムチ　100g
・絹豆腐　1丁350g
・ニラ　1/2束
・卵　1個～
・白ごま　お好み

あさりと豚肉の旨味たっぷりな豆腐入りピリ辛鍋。寒い季節にあたたまるのも、暑い季節に汗を書きながら食べるのも最高です。

フライパンで作るチーズタッカルビ

【基本のお料理】フライパンで作るチーズタッカルビのレシピ・作り方 - 生かし屋さん。

使う材料・鶏肉　175g
・にんにくすりおろし　小さじ1
・しょうがすりおろし　小さじ1
・コチュジャン　大さじ1
・酒　大さじ1.5
・醤油　大さじ1
・砂糖　小さじ2
・唐辛子パウダー　お好み
・ダシダ　小さじ1
・玉ねぎ　1個
・人参　5cm
・さつまいも　小1本
・キャベツ　小1/4個
・ごま油　小さじ2
・チーズ　適量

ピリ辛×チーズが美味しい人気のチーズタッカルビ。個人的にはさつまいも入りが好き。

ユッケジャン

ユッケジャンのアップ

【基本のお料理】ユッケジャンのレシピ・作り方 - 生かし屋さん。

使う材料・牛薄切り肉　200g
・おろしにんにく　小さじ1
・おろし生姜　小さじ1
・砂糖　大さじ1
・醤油　大さじ1
・酒　大さじ1
・ごま油　大さじ1
・唐辛子パウダー　適量
・サラダ油　大さじ2
・唐辛子パウダー　適量
・にんじん　1本
・長ネギ　2本
・ゼンマイ　100～150g
・水　500ml
・ダシダ　小さじ1.5～2
・コチュジャン　大さじ1
・醤油　大さじ1
・豆もやし　200g
・ニラ　1束
・白ごま　適量

野菜のうまみたっぷりなピリ辛お鍋。ごはんにかけてユッケジャンクッパにしても○。

ビビンバ

具材に囲まれたビビンバを上から見た様子

【基本のお料理】ビビンバのレシピ・作り方【簡単】 - 生かし屋さん。

使う材料もやしのナムル
・もやし　1袋
・塩　ひとつまみ～ふたつまみ
・ごま油　ひとまわし
・黒胡椒　少々
にんじんのナムル
・炒め油　小さじ2
・にんじん　1本
・塩　ひとつまみ～ふたつまみ
・ごま油　ひとまわし
・黒胡椒　少々
ほうれん草のナムル
・ほうれん草　1束
・塩　ひとつまみ～ふたつまみ
・ごま油　ひとまわし
・黒胡椒　少々
肉味噌
・豚ひき肉　150g
・にんにく　1かけ
・醤油　小さじ2
・コチュジャン　小さじ2
・砂糖　小さじ1
糸コン
・糸こんにゃく　1袋
・醤油　大さじ2
・コチュジャン　小さじ1.5
・砂糖　小さじ1
・ごま油　小さじ2
・白ごま　小さじ1
タレ
・コチュジャン　大さじ3
・ごま油　大さじ1
・すりごま　小さじ2
・塩　ひとつまみ
・水　小さじ2
温泉卵
・水　50ml
・卵　1個
・ご飯　1杯分
・キムチ　適量
・白ごま　ひとつまみ

ナムルで野菜もたっぷりなビビンバ。それぞれの食感の違いが楽しい。焼き肉のおともにも。

チャプチェ

【基本のお料理】チャプチェのレシピ・作り方【簡単】 - 生かし屋さん。

使う材料・油　小さじ2～大さじ1
・にんにく 1かけ
・牛肉　200g
・にんじん　1/3個
・玉ねぎ　1個
・にら(小松菜)　1/2束
・きくらげ　数個
・赤ピーマン　小6個
・春雨　80g(乾燥時)
・醤油大さじ3
・砂糖大さじ2
・中華スープの素小さじ1
・水　75ml(大さじ5)
・ごま油小さじ2

スープをたっぷり吸った春雨をもしゃもしゃ頬張る幸せ。