当ブログのキムチを使った料理まとめ②

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログのキムチを使った料理まとめ②。

使う材料と記事へのリンクをまとめていますので、気になったものがあればぜひ！

スンドゥブチゲ

【基本のお料理】スンドゥブチゲのレシピ・作り方 - 生かし屋さん。

使う材料・ごま油　大さじ1.5
・にんにく　1かけ
・にんじん　1/3本
・長ネギ　1本
・唐辛子パウダー　お好み
・あさり　150～200g
・酒　大さじ2
・豚薄切り肉　150g
・エリンギ　1パック
・水　400ml
・ダシダ　小さじ2
・醤油　小さじ2
・コチュジャン　大さじ1
・キムチ　100g
・絹豆腐　1丁350g
・ニラ　1/2束
・卵　1個～
・白ごま　お好み

具沢山で、豆腐も入って食べごたえ抜群の韓国のピリ辛鍋。あさりのだしもグッドです。

キムチ豆腐つくね

キムチ豆腐つくねのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料肉だね
・鶏ひき肉(もも肉orもも肉＋胸肉)　150g
・木綿豆腐　150g
・キムチ　50g
・塩　ひとつまみ
タレ
・酒　大さじ2
・みりん　大さじ2
・砂糖　大さじ2
・醤油　大さじ2

キムチ入りの柔らかつくね。

キムチきんぴら丼

キムチきんぴら丼のレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・サラダ油　大さじ2
・にんじん　1本
・れんこん　250g
・ごぼう　1本
・豚薄切り肉　250g
・酒　大さじ3
・みりん　大さじ3
・醤油　大さじ2～
・ダシダor鶏ガラスープの素　小さじ1/2
・コチュジャン　大さじ1
・キムチ　適量
・ラー油、ねぎ、温泉卵、白ごま(お好み)　適量

きんぴら×キムチの丼。野菜たっぷりながらご飯がめちゃ進みます。

鶏キム

鶏キムのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・油　大さじ1
・鶏肉　300g
・塩、胡椒　適量
・片栗粉　大さじ1
・キムチ　150～200g
・もやし　1/2袋
・めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ1くらい
・ニラ　1/2束

豚キムチの鶏Ver。めんつゆでお手軽に。

豚キムタク

豚キムタクのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・豚バラ肉　150gくらい
・キムチ　100gくらい
・たくあん　30gくらい
・めんつゆ　大さじ1弱くらい

こちらもめんつゆで簡単につくれる、たくあんの食感が楽しい豚キムチ。

納豆豚キムチ冷やし蕎麦

納豆豚キムチ冷やし蕎麦のレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・めんつゆ＋水　かけ準拠
・蕎麦　1人前
・納豆　適量
・キムチ　適量
・豚バラ肉　適量
・ねぎ　適量
・ねぎ油(あれば)　適量

発酵食品と豚肉の組み合わせの、ずるずるさっぱり美味しい冷やし蕎麦。

キムタクチャーハン

キムタクチャーハンのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・油　大さじ1.5(0.5+1)
・キムチ　100g
・豚バラ肉(お好み)　50g
・卵　1個
・ご飯　お茶碗1杯分(180～200gくらい)
・鶏ガラスープの素or旨味調味料　適量
・塩　ひつまみくらい
・たくあん　30gくらい
・醤油　小さじ1/2
・ねぎ　適量

こちらもたくあんでしゃきしゃき食感が楽しいキムチチャーハン。

お手軽キムチラーメン

お手軽キムチラーメンのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・キムチ　100g
・中華麺　1玉
・エビや豚バラ肉など　お好み
・ネギや水菜　お好み
・ごま油　小さじ1/2
スープ
・水　400ml
・酒　小さじ1.5
・醤油　小さじ1
・オイスターソース　小さじ1/2
・鶏ガラスープの素　小さじ1/2

鶏ガラスープの素を使った、簡単に作れるキムチラーメン。

ということで当ブログのキムチを使った料理まとめ②でした。

どれもとっても美味しいのでぜひ作ってみてください！

その①は↓

当ブログのキムチを使った料理まとめ - 生かし屋さん。