バレンタインまで2週間となり、チョコの記事にも拍車がかかります。今回はねっとり濃厚なくるみ生チョコタルトのレシピを記そうと思います！タルトってバレンタインに配るのに向かないよな～という声が聞こえますが、ガン無視を決め込む方向で(笑)。

りんごが安かったので大量に仕入れてまいりまして、この時期だしチョコと何かできないかと思い、アップルチョコにしてみましたので、レシピを記そうと思います！

コーティング用にテンパリングしたチョコがあまったら、いつも作るのがナッツショコラかキャラメルナッツショコラかロシェです。ロシェとキャラメルナッツショコラは、シロップを絡めてキャラメルのようにしてからチョコをかけるのですが、すぐに食べたい時…

ゆる～い雑記。 こんちには生かし屋です。長髪男子です。ロン毛男です。髪長族です。さて問題です。男子に対する「女の子みたい」は褒め言葉？貶す言葉？

なにかとチョコを食べる機会が増えるこの時期。ま、バレンタインという大義名分を掲げて食欲の赴くままに食べているだけなんですが(笑)。チョコと相性の良い食べ物はたくさんありますが、その中でもコーヒーが格別に美味しいと感じるので、ほどよい甘さにほ…

混ぜて焼くだけで出来るものが多く、広く慣れ親しまれているブラウニーですが、その形態は様々です。バター・チョコレート・薄力粉の分量で、表情が違ったものが出来上がります。いろんなレシピを見ますと、本当に多種多様です。そんな中、ほとんどがスクエ…

バレンタイン、溶かして固めただけのチョコレートを、作ったり食べたりしたことはないですか？そうしたチョコレートって、あまり美味しくないですよね・・・と書こうとしたんですけれど、嬉しくって普通に美味しいですよね(笑)。でも、もっと美味しくできま…

チョコ・バター・水分をどれくらい使うか、粉類は多めか少なめかなどと、それぞれの組み合わせなどによって、いろんな表情を見せるガトーショコラ。バレンタインに合わせていくつか記事にできたらと思っています。今回は濃厚だけれど意外と軽い口溶けのガト…

りんごの皮、食べる派ですか？捨てちゃう派ですか？皮に栄養があるんだとか、食感が悪いだとかで、人によると思います。皮は食べない派の方に一言、捨てないで！ということで、りんごの皮と芯を使ったアップルティーの作り方です。

前日、バターたっぷりで割とこだわって作る、チョコレートサブレのレシピを記しましたが、今回はお手軽に作れるほろっと苦いココアクッキーのレシピを記そうと思います！

クッキーやサブレはバリエーションが多くね悩みますね。今回はバターたっぷりでリッチなチョコレートサブレのレシピを記そうと思います！ところで「バターたっぷり」はポジティブなワードなんですかね、ネガティブなワードなんですかね(笑)？

こねずに作るフランスパンにはまっています。パンのほうはまた記事にしますが、今回は明太子フィリングの配合。

先日、「糖質制限ではなく糖質分離へ」という記事を書いて、その中で「夜ごはん」という言葉を使ったのですが、これに対してブックマークでコメントをいただきました。 「×夜ごはん ○晩ごはん」 夜ごはんじゃなくて晩ごはんだよ、と。見て瞬刻、「ああ、気に…

チョコレート菓子続きなので、たまには普通のお料理でも。鮭ひじきポテトのスイスチャード巻きのレシピ！創作料理です。

寒い日が続いていますが、ホット一息あたたまるホットチョコレートでもいかがでしょうか。

バター・チョコレート・薄力粉をどのような配合にするかで、全然表情が変わってくるお菓子、ブラウニー。以前は覚えやすい配合で、薄力粉多めのレシピを記しました(記事末にリンク貼っておきます)。今回は薄力粉少なめでリッチな口溶け、ナッツブラウニーの…

バレンタインに向けて、製菓用チョコレート、クーベルチュールの選び方と、おすすめ商品の紹介です。仰々しい内容でもないのですが、メーカー・種類が多くてどのチョコを買ったらいいか分からないという方に向けて。 とにかくおすすめのチョコが知りたい！と…

こねないで作るフランスパンにはまっています。作り方はまた記事にしようと思っていますが、それで作ったフランスパンの食べ方のうち、塩オリーブオイルトーストが美味しかったので。

バレンタインまでチョコレート菓子の記事が多くなります。今回は食感の変化がが楽しいチョコレートクグロフケーキのレシピ！そのまま食べるとふわふわ、洋酒シロップを塗って日を置くとしっとりした食感が楽しめます。

さてバレンタインまで1ヶ月と迫ってまいりましたところで、いよいよ僕の主食はチョコになります。ということでチョコレートを使ったお菓子の記事もバシバシ書いていく予定・・・です。今回は材料2つのガトーショコラのレシピを記そうと思います！有名なやー…

ナッツのはちみつ漬け、ハニーナッツの作り方・・・その名の通り、漬けるだけなんですが(笑)。 ・ナッツ 好きなだけ ・はちみつ ナッツが浸るくらい

今週のお題「朝ごはん」 はてなブログ、今週のお題が「朝ごはん」ということで、僕がやっている糖質分離について記そうと思います。専門家による裏付けが取れているわけではなく、「僕が実践して、実際に効果が出ている」というだけなので、参考程度にどうぞ…

帰省にあたって家族と親族へのお土産に、年末は大晦日中の大晦日、と言うか明けまして新年早々に焼いた、新年をお祝いするフランス伝統菓子 ガレット・デ・ロワのレシピを記そうと思います。急ぎの作業で出来が良くないので、出さないでおこうと思っていたの…

常備しているクッキーローテーションのうちの1つ、オリーブオイルクッキーのレシピを記そうと思います！先日のごま油クッキーと同様、ポリ袋で簡単にできます。ごま油クッキーのレシピは下部にリンクがあるので、気になった方はチェックしてみてください！

常備しているクッキーローテーションのうちの1つ、ポリ袋で簡単に作れるごま油クッキーのレシピを記そうと思います！ごま油の香りがするクッキーです(笑)。

パーティーやおもてなしに小皿として出せるミートローフのレシピ！クリスマスのやーつです(笑)。遅ればせながら記そうと思います！

宗教にのめり込んでいながらも、普通に生活していれば、整合性の取れた思考でコミュニケーションを交わし、何ら違和感なく集団に溶け込んでいる人たちがいる。彼らはなぜ日常的に科学的な見地を取り扱いながら、一方で非科学的な奇跡体験を違和感なく信じる…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回はトマトソースのあさりのパスタ、ボンゴレ・ロッソのレシピです！ボンゴレ＝あさり、ロッソ＝赤の意味で、ボンゴレ・ビアンコ(ビアンコ＝白)のトマトバージョンです！ 動画でも…

我が家では、くるみとアーモンドを常備しています。そのまま食べても良し、はちみつ漬けにしても良し。もちろんメインの使いみちはお菓子作りです。大体すでにローストされてある「素焼き」を買うのですが、生でいいのがあればそちらを買うこともあります。…

早くもバレンタインを意識し始める今日このごろ。チョコレートを使ったお菓子のレシピも出していければいいなと思っています。ま、今日は何の関係もないキャラメルナッツタルトのレシピを記したいと思います！ 動画でもどうぞ～↓ (adsbygoogle = window.adsb…