チョコを使ったお菓子のレシピまとめ⑤

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はチョコを使ったお菓子のレシピまとめその5。

使う材料と記事へのリンクをまとめていますので、気になったものがあればぜひ！

コーヒーが隠し味のチョコマフィン

コーヒーが隠し味のチョコマフィンのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・バター　70g
・グラニュー糖　60g
・全卵　1個
・薄力粉　100g
・アーモンドパウダー　20g
・ココアパウダー　10g
・ベーキングパウダー　3g
・牛乳or豆乳　80g
・水あめ　20g
・インスタントコーヒー　1g
・チョコチップ　50g

ほんのりコーヒーが美味しいチョコ生地＋チョコチップなチョコマフィン。

材料2つ・ゼラチンなしのチョコムース

材料2つ・ゼラチンなしのチョコムースのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・チョコレート　100g
・生クリーム　50g
・生クリーム(ホイップ)　150g

材料2つ、ゼラチンなしでかたまるお手軽チョコムース。

チョコとマロンムースのタルト

チョコとマロンムースのタルトのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料タルト
・バター　60g
・粉糖　33g
・塩　ちょっぴり
・卵黄　1個
・薄力粉　100g
・アーモンドパウダー　20g
アーモンドクリーム
・バター　30g
・グラニュー糖　20g
・卵黄　1個
・アーモンドパウダー　30g
ガナッシュ
・チョコ　75g
・生クリーム　60g
・ブランデー　10g(1gだけとか、無しでもOK)
マロンムース
・マロンペースト　180g
・牛乳or豆乳　120g
・グラニュー糖　20g
・ラム酒　1g
・ゼラチン　5g
・生クリーム　200ml
グラサージュ
・生クリーム　70g
・水　90g
・グラニュー糖　110g
・ココアパウダー　40g
・板ゼラチン　5g
トッピング
・栗の渋皮煮
・チョコ細工など

手間はかかるけど、チョコ＋モンブランな美味しいタルト。

チョコスフレチーズケーキ

チョコスフレチーズケーキのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料15cmor18cmケーキ型(＋湯煎焼き用の容器)
・生クリーム　120g
・チョコレート　80g
・バター　20g
・クリームチーズ　150g
・卵黄　2個分
・ブランデー(あれば)　3g
・卵白　3個分
・グラニュー糖　80g
・薄力粉　25g
・ココアパウダー　10g

しゅわしゅわ美味しいチョコスフレチーズケーキ。

サクサクチョコオールドファッションドーナツ

サクサクチョコオールドファッションドーナツのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・溶かしバター　35g
・卵　1個
・グラニュー糖　70g
・薄力粉　120g
・強力粉　40g
・ココアパウダー　20g
・ベーキングパウダー　4g

さっくさくなタイプのオールドファッションドーナツ。

アーモンドチョコクッキー

アーモンドチョコクッキーのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・バター　80g
・グラニュー糖　35g
・塩　1g
・薄力粉　75g
・アーモンドパウダー　10g
・ココアパウダー　10g
・アーモンドスライス　20～30g

シンプルなチョコサブレにアーモンドスライスをIN。

絞り出しチョコクッキー

絞り出しチョコクッキーのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料絞りの線重視
・バター　100g
・粉糖　66g
・全卵　33g
・薄力粉　100g
・ココアパウダー　20g
・アーモンドパウダー　15g
口溶け重視
・バター　100g
・粉糖　40g
・全卵　20g
・薄力粉　85g
・ココアパウダー　15g
・アーモンドパウダー　15g

なるべく口どけよく、なるべく絞り跡も残るようにした絞り出しクッキー。

マカダミアナッツチョコレート

マカダミアナッツチョコレートのレシピ - 生かし屋さん。

使う材料・グラニュー糖　40g
・水　15g
・マカダミアナッツ　100g
・チョコレート　100g
・ココアパウダー　5g

マカダミアナッツにチョコをコーティングした定番のやつ。

ということでチョコを使ったお菓子のレシピまとめ⑤でした。

どれもとっても美味しいのでぜひ作ってみてください！

①～④は↓

【それなりに簡単】バレンタインにぴったりな手作りお菓子レシピまとめ【ちょっと本格】 - 生かし屋さん。

チョコを使ったお菓子のレシピまとめ② - 生かし屋さん。

チョコを使ったお菓子のレシピまとめ③ - 生かし屋さん。

チョコを使ったお菓子のレシピまとめ④ - 生かし屋さん。