林檎と紅茶のケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。林檎が安いのでついつい買っちゃいます。1日1個のりんごは医者いらずといいますしね。今回は紅茶と合わせて林檎と紅茶のケーキにしたのでレシピを記そうと思います。 レシピ ・林檎 大1個 ・バター …

とろーりなめらか、ロイヤルミルクティープリンのレシピ【動画】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はいつも飲んでるロイヤルミルクティーにゼラチンを入れるだけで出来るロイヤルミルクティープリンのレシピを記そうと思います。カメラのテストもかねて動画も撮りましたのでぜひご覧ください!…

【パン屋】BOUL'ANGE(ブール アンジュ) 池袋東武店に行ってきました【池袋】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。前を通る機会はあったのですが、秋にオープンしたBOUL'ANGE(ブール アンジュ) 池袋東武店にようやく行ってきました。 場所は池袋東武 B1F、ルミネの前です。 BOUL'ANGE(ブール アンジュ)といえばア…

あさりを入れたトマト鍋・・・ボンゴレロッソ鍋はいかが?

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。冬といえば鍋!ってことで豆乳鍋・トマト鍋・カレー鍋など定番と準定番は一通り食しました。ちょっと変わった鍋を・・・ということでボンゴレロッソと同様にあさりを入れたらどうだと思い、ボンゴレ…

ピリッと辛いトマトソース、ペンネ アラビアータのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はベーシックなペンネ アラビアータのレシピを記そうと思います。アラビアータとはイタリア語で「怒り」の意味。唐辛子を生かした辛いトマトソースのパスタです。レシピもよく見るパスタですが…

すっきり美味しい柚子のマフィンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。実家から小ぶりな柚子が送られてきたので、柚子のマフィンにしました。アイシングにもゆず果汁をつかった、すっきり美味しいマフィンです。 材料 グラシン5個分 ・サラダ油 35g ・バター 35g ・水あ…

ラムレーズンのパウンドケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ラム酒に漬け込んでいた残りのレーズンを消費すべく、ラムレーズンのパウンドケーキにしました。シンプルなバターケーキにラムレーズンを入れただけですが(笑)。 材料 ・バター 60g ・グラニュー糖 …

サフランなしのお手軽パエリアのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。以前「フライパンで作る魚介のパエリアのレシピ」でパエリアのレシピを紹介しましたが、今回はもっとカジュアルに少ない材料で作るサフランなしのお手軽パエリアのレシピを記そうと思います。 レシ…

苺とココナッツのマフィンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。苺が中途半端に余っていて、これまたココナッツミルクが中途半端に余っていたので、苺とココナッツのマフィンにしました。混ぜるだけのかんたんレシピです。 レシピ ・ココナッツオイル(サラダ油) 3…

帰省中に撮った写真でゆる~く振り返ったりする記その2

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。前回の「帰省中に撮った写真でゆる~く振り返ったりする記その1」の続き、その2です。 実家の愛犬「チョコ」です。名前の由来はちょこんと座っていたから。チョコレートとは何の関係もありません(笑…

帰省中に撮った写真でゆる~く振り返ったりする記その1

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。12月29日~1月2日まで、故郷である和歌山県に帰省していました。 ホントは帰省する予定なんてなかったんですが、29日に関西で忘年会っぽいなにかがありまして。場所は和歌山だってことで、どうせな…

【和歌山】ラーメンまるイで口の中をネギにする【和歌山ラーメン】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。「ニクバルダカラ和歌山駅前店でステーキの部位「ここからここまで」やってきたった」あとに、ラーメンまるイに行ってきました。 ラーメンまるイは和歌山市内の十二番丁店と中之島店の2店舗で展開し…

和歌山県有田川町~湯浅町のパン屋さんをサイクリングがてら巡ってきました

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。30日に特に予定がなかったので、地元のパン屋さんを巡ってみました。といっても年末で開いてないお店が多かったり、店舗同士がちょっと離れているところを自転車でサイクリングがてら行ってきたので…

ニクバルダカラ和歌山駅前店でステーキの部位「ここからここまで」やってきたった

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。年末年始に故郷である和歌山県に帰っていたので、数日間は和歌山な記事が続きます。 さて29日に忘年会っぽい何かで、ニクバルダカラ和歌山駅前店に行ってきました。名古屋発のお店らしく、和歌山駅…

しっとりさわやかレモンケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。無農薬の良さげなレモンが手に入ったので、レモンケーキにしました。レモンケーキ型を使って可愛いフォルムに、グラスアローという糖衣をかけて焼き上げます。 レシピ レモンケーキ型5個分 ・バター…

あけましておめでとうございます!顔出しのこととか今年の抱負・方向性とか

今週のお題「2018年の抱負」 あけましておめでとうございます、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)と申します。年始早々違う名前で失礼します。 これまでこのブロフでは「生かし屋」と名乗っていましたが、これは僕が勝手に言い張っている職業であり名前…

2017年をお気に入りの記事と人気の記事で振り返る

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。2017年ももう終わりということで今年書いた記事の中でお気に入りの記事をピックアップし、また今年よく読まれた記事とともに振り返ろうかと思います。 レシピ記事 レシピ記事のお気に入りはこの辺です。今年書いたレ…

めかぶとたっぷりキノコの炊き込みご飯のレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。自分の中でちょっと炊き込みご飯ブームが来ていまして、普段お米を食べないのに、結構な頻度で炊き込んでおります。今回はその中で、めかぶとたっぷりキノコの炊き込みご飯が美味しかったのでレシピを記そうと思いま…

冷凍パイシートで作るメープルキャラメルナッツパイのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。冷凍パイシートが中途半端な量余ったので、メープルキャラメルナッツパイを作りました。 材料クレーム・ダマンド ・バター 10g ・グラニュー糖 5g ・メープルシロップ 5g ・全卵 7g ・アーモンドパウダー 12gメープ…

ゼラチンなしで混ぜるだけのレアチーズケーキのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。レアチーズケーキといえばゼラチンを使ったレシピをよく見ますが、今回はゼラチンなしで混ぜるだけのレアチーズケーキのレシピを記そうと思います。 材料 ・クリームチーズ 140g ・グラニュー糖 21g ・ラム酒 3g ・…

魚介たっぷりペスカトーレのレシピ【動画あり】

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。今回は魚介をたっぷりつかったパスタ、ペスカトーレのレシピを記そうと思います。ペスカトーレとは漁師風という意味です。動画も撮りましたのでぜひご覧ください! 材料 ・にんにく 1かけ ・鷹の爪 1本 ・オリーブオ…

面倒くさい工程を省略した、簡単にできる苺のムースのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。今回は面倒くさい工程を省略した、簡単にできる苺のムースのレシピです。先日の「苺のムースロールケーキ」で使用した苺のムースと同じなのですが、作りやすいゼラチン5gあたりでレシピを記しておこうと思います。 …

お菓子作りを始めるときに揃えるべき基本の道具とおすすめ商品【初心者さんに!】

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。今回はこれからお菓子作り始めたい!という初心者の方に向けて、最初に揃えるべき基本の道具とそれぞれのおすすめをまとめようと思います。お菓子作りを始めたいけど何から買えば・・・という方の参考になればと思い…

苺とラムケーキのプチガトーのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。今回は苺が中途半端な数余ったときに作れる、苺とラムケーキを合わせたプチガトーのレシピを記そうと思います。ちょっと大人の味のスイーツです。 材料 18cmパウンド型 ・全卵 90g(1.5個) ・水あめ 15g ・グラニュー…

経験をもとに喜ばれるプレゼントの選び方を書いてみる。クリスマスや誕生日に。

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。クリスマス直前、もう彼女や彼氏に渡すプレゼントはお決まりでしょうか。誕生日・クリスマスを筆頭に年2回ほどあるプレゼントを渡す機会。毎年あちらこちらで「どんなプレゼントがいいか」という話題になります。 あ…

クリスマスに作りたい、ちょっと豪華なクリスマスケーキのレシピまとめ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。今年もクリスマスが近づいてきました。ご自宅でケーキを手作りするという方は、もう何を作るか決まったでしょうか。まだ決まっていない、これからという方に向けて、クリスマスに作りたい、ちょっと豪華なクリスマス…

苺のムースロールケーキのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。いよいよクリスマスが近づいてきましたね。ってことでクリスマスの前までそれっぽいレシピが続くと思います。今回は苺のムースロールケーキのレシピです。 材料 24cmのトヨ型で作ります。 ロールケーキスポンジ(24cm…

苺のムースとレアチーズのケーキのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。昨日紹介した「キャンドルケーキ」と同じような材料で作れる苺のムースとレアチーズのケーキのレシピを記そうと思います。 材料 作り方 ビスキュイ・ジョコンド フロマージュ・クリュ(レアチーズケーキ) 途中組み立…

ろうそくをイメージ、キャンドルケーキのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。今回はろうそくをイメージしたキャンドルケーキのレシピを記そうと思います。クリスマスのプチガトーにいかがでしょうか。 材料 ビスキュイ・ジョコンド(24cmロールケーキ天板) ・全卵 115g(2個分) ・水あめ 12g ・…

2017年、今年買ってよかったもの

今週のお題「今年買ってよかったもの」。下書きで置いといたらもう過ぎちゃいましたが(笑)。 こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。今年もこの季節がやってきました、2017年今年買ってよかったものをご紹介しようと思います。といっても物持ちが馬鹿みた…