生ピーナッツのロースト方法【オーブン・レンジでも】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。昨日「「伊集院光とらじおと」でも話題になったピーナッツバターの作り方・レシピ【動画あり】」で登場したんですけど、どうせなら生ピーナッツのロースト方法をまとめておこうと思います。 生ピー…

「伊集院光とらじおと」でも話題になったピーナッツバターの作り方・レシピ【動画あり】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。2018年6月からラジオ番組「伊集院光とらじおと」でも話題になっている、ピーナッツとフードプロセッサーだけで作るピーナッツバター。 僕も大好きな番組で、開始から1日もかかさず聴いています(笑)…

揚げたてをぜひ・・・チュロスのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。テーマパークとかで大人気のチュロス。まーテーマパークで食べたことないですけど(笑)。でも久々に食べたくなったので、チュロスのレシピです。 材料 ・牛乳 165g ・水 25g ・バター 33g ・ラム酒 1…

【パスタ】ゴルゴンゾーラとクワトロフンギのリガトーニのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。2月に作ったものがフォルダの中に眠っていたので、動画とともに放流します。ってことでゴルゴンゾーラとクワトロフンギのリガトーニのレシピです。クワトロフンギというのは4種のキノコという意味で…

なぜか懐かしい?カスタードケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。レモンケーキ型をもっと有効活用したい!と思って、カスタードケーキを作りましたのでレシピを記そうと思います。 材料 ケーキ生地 ・全卵 1個 ・グラニュー糖 30g ・薄力粉 35g ・サラダ油 10g ・…

栄養たっぷり!サバ缶を使ったアレンジレシピ集!(主食メイン)

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。最近流行りのサバ缶!ビタミンを中心に栄養もたっぷりで、水煮も味噌煮も美味しいことから、売れまくっているようです。 そんな流れにのって、サバ缶を使っていろいろお料理を作りましたので、レシ…

冷凍パイシートで作るアイスクリームサンドパイのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。最近暑くって、クーラーもつけてもうすっかり夏休み気分です。今回は冷凍パイシートと市販のアイスで作るアイスサンドパイのレシピです。 材料 ・冷凍パイシート(10cm×10cm) 3枚 ・全卵 適量 ・アイ…

【基本のお料理】肉じゃがのレシピ・作り方【簡単・フライパンでも】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回から基本のお料理シリーズを始めます。第1弾は肉じゃがのレシピ。家庭でフライパンでも簡単に作れてる基本の作り方です。 動画でもご覧いただけます。 肉じゃがの材料(4人分) ・じゃがいも メー…

【パン屋】パイ生地が魅力的なRITUEL(リチュエル) 代官山店に行ってきました【代官山】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。代官山パン巡り第2弾、今回はRITUEL(リチュエル) 代官山店のご紹介です。 代官山駅から、前回のシェ・リュイ代官山店に行く途中にあります。 店の色に擬態するかのように子供が前に張り付いてゲーム…

余ったクッキー生地でも!コーンフレーククッキーのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。コーンフレークを消費しようと、今回はクッキーにしました。でもまだ全然残ってて・・・あいつら袋の中で増えてる説。ってことで余ったクッキー生地でも手軽に作れるコーンフレーククッキーのレシピ…

黒ごまラウンド食パンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。セサミンが摂りたい!と思って胡麻をたくさん買ってきましたので、お菓子やらパンやらにしていこうと思います。今回はラウンド食パン型を使って黒ごまラウンド食パンを焼きましたのでレシピを記そう…

レンジ×2→混ぜる→冷蔵庫で出来上がり!チョコマシュマロシリアルバーのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。先週「レンジ→混ぜる→冷蔵庫で出来上がり!マシュマロシリアルナッツバーのレシピ」をご紹介しましたが、今回はそのチョコバージョンです。レンジ×2→混ぜる→冷蔵庫で出来上がりのチョコマシュマロシ…

バニラミルクパウンドケーキのレシピ【動画あり】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。バニラ!なバター菓子が食べたいと思い、バニラミルクパウンドを作りましたのでレシピを記そうと思います!動画も撮りましたのでぜひご覧ください! 材料 ・全卵 90g(1.5個) ・グラニュー糖 70g ・…

綿あめすき焼きって知ってますか?【レシピ・動画あり】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。突然ですが「わたあめすき焼き」って知ってます?知らない方には動画を見ていただきましょう。 これですこれ。すき焼き味のわたあめじゃなくって、すき焼きにわたあめをIN。要はすき焼きの割り下の…

甘酸っぱ美味しいレモンシューのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。先日の「ティラミスシュー」を作ったときの半分をレモンシューにしたのでレシピを記そうと思います! 材料 シュー生地 ・牛乳 80g ・水 20g ・グラニュー糖 4g ・塩 1g ・バター 50g ・薄力粉 60g …

【パン屋】カレーパングランプリ金賞店、シェ・リュイ代官山店に行ってきました【代官山】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。先日代官山にてあれこれパン屋巡りをかねて散歩に行きまして、そこで訪問したパン屋さんを順に紹介していきます!今回はシェ・リュイ代官山店さん。カレーパングランプリでキーマカレーキューブが最…

100種類以上!?ココア専門店「トントズココアワークス(Tonto's Cocoa Works)」に行ってきました【代官山】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。以前ツイッターかなんかで大阪の心斎橋にあるココア専門店「アカイトリ」が閉店するみたいなことを聞いて、ココア専門店って行ってみたいな~って思っていました。先日気になってふと調べると、東京…

くるみとチーズ(ゴートスキークイーン)の食パンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。美味しいチーズをもらったので、クルミと合わせて食パンにしました。くるみとチーズ(ゴートスキークイーン)の食パンのレシピです。 材料 ・強力粉 250g ・砂糖 20g ・塩 3g ・ドライイースト 3g ・…

レンジ→混ぜる→冷蔵庫で出来上がり!マシュマロシリアルナッツバーのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。マシュマロとコーンフレークが余っていたので、ナッツと合わせてシリアルバーにしました。レンジ→混ぜて冷蔵庫で冷やしたら出来上がりのお手軽やーつです。 材料 ・マシュマロ 40g ・バター 20g ・…

蟹と卵のカレー炒め、プーパッポンカリーのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。以前「エビと卵のカレー炒め、クンパッポンカリーのレシピ」をご紹介しましたが、今回はそれの蟹バージョンです。タイの料理、蟹と卵のカレー炒め、プーパッポンカリーのレシピをお送りします。ちょ…

コーヒー&マスカルポーネのティラミスシューのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。思いつきでシュークリームとティラミスをあわせてみたので、ティラミスシューのレシピです。 材料 作り方 シュー生地 マスカルポーネ生地 エスプレッソソース コーヒーホイップ→仕上げ 材料 シュー…

ふるふるみずみずしい、アガーで作るコーヒーゼリーのレシピ!濃いめで作って牛乳+アイスで・・・

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。もう暑いのなんのなので、冷たいスイーツのレシピも出していければなと思っています。手始めに、アガーで作るコーヒーゼリーのレシピです。ゼラチンと違う性質で、透明感が高くみずみずしく仕上がり…

【パン屋】リーズナブルな町のパン屋さんHOBS(ホーブス)に行ってきました【目黒】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。先日目黒に行ったときに、周辺のパン屋さんを巡ろうと思っていたのですが、思ったより駅周辺にはなく・・・。唯一、足の届く範囲にあったHOBS(ホーブス)さんに行ってきました。 目黒駅から徒歩5分。…

抹茶を使ったお菓子・スイーツのレシピまとめ!

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。このブログではいくつも、抹茶を使ったお菓子・スイーツのレシピを紹介してきましたが、その中でも人気のレシピをまとめようと思います。レシピへのリンクと使う材料を書いているので、作りたいもの…

ほったらかしで作るチーズと黒胡椒のクッペっぽいパン【レシピ】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は先日書いた「ほったらかしで作るクッペっぽいパン」のチーズと黒胡椒バージョン、ほったらかしで作るチーズと黒胡椒のクッペっぽいパンのレシピです。 材料 ・準強力粉 230g ・塩 4g ・モルト…

かんたん可愛い巾着クレープのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。昨日「スキレットで焼くパンケーキ「ダッチベイビー」のレシピ」という記事を公開しました。これと同じ生地を使ってクレープを焼き、それを結んでかわいらしい巾着クレープにしていこうと思います。…

スキレットで焼くパンケーキ「ダッチベイビー」のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はスキレットで焼くパンケーキ、ダッチベイビーのレシピです。ジャーマン・パンケーキとも。オーブンで焼き上げて、ふくらんでカリカリになります。 材料 15cmスキレット2回分 ・溶かしバター 1…

さっぱり美味しいヨーグルトロールケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ヨーグルトが冷蔵庫に余っていたので、ロールケーキのクリームに組み込みました。さっぱり美味しいヨーグルトロールケーキのレシピです。 材料 ロールケーキスポンジ(24cm) ・全卵 2個 ・グラニュー…

アボカドとサーモンの生春巻きのレシピ【動画あり】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はアボカドとサーモンの生春巻きのレシピです。動画も撮ったのでぜひご覧ください! 材料 ・生春巻きの皮(ライスペーパー) ・レタス ・アボカド ・サーモン ・レモン汁 ・オリーブオイル ・塩 …

【中華】梅蘭(バイラン) 池袋店で名物・梅蘭焼きそばを食べてきました

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ホットペッパーグルメのポイントがたまっていたので、梅蘭(バイラン) 池袋店さんに行ってきました。梅蘭さんは特徴的な「梅蘭焼きそば」が名物。そのビジュアルに惹かれていそいそとランチ開始と同…