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本ブログの白あんを使ったお菓子・スイーツまとめ

まとめ記事、今回は一時期はまりにはまっていた白あんを使ったお菓子・スイーツのレシピをまとめた記事です。2016年の記事ばかりなので、写真も懐かしいものばかりです。

ミートドリアのレシピ

先日記事にしたラグーパスタで使ったラグーソースがたっぷり余っているので、ミートドリアにしました。めちゃくちゃ久しぶりにお米を食べました。それはもう5千年ぶりくらいに。

短い発酵時間でお手軽なピザ生地のレシピ

実家があまりジャンクなものを食べない家庭だったので、宅配ピザって食べたことがなかったりします。割高ですしね~。料理が趣味なこともあって一人暮らしをはじめてからは自分でちょくちょく作ってはピザ欲を満たしています。今回はそんなピザのレシピを記…

キャンメイク クリームハイライターが程よく地味で良い

キャンメイク クリームハイライターの01 ルミナスベージュをしばらく使っていまして、程よく地味(褒め言葉)でいいなと思ったのでレビューでも。

紅茶のマドレーヌのレシピ

溶かしバターを使うお菓子は、常温のバターを使うのに比べて洗い物も少なくてお手軽なので、時間が限られている時によく作ります。マドレーヌやフィナンシェですね。その中で今回は紅茶のマドレーヌのレシピを記そうと思います!

パナソニック ジェットウォッシャー ドルツのゴムパッキンがちぎれたので交換してみました

口腔洗浄器の『パナソニック ジェットウォッシャー ドルツ』いいですよね~。通常の歯磨きでは取れない歯の間の食べかすやポケットの歯垢まで落とすことができます。歯茎の健康にも良いそうで、2015年12月に購入してからというもの、毎日のように使っていま…

牛薄切り肉でつくるラグーパスタのレシピ

赤城牛の薄切り肉を頂いたので、ラグーパスタにしました。ラグーとは煮込み料理のことで、狭義ではすなわちミートソースです。香味野菜たっぷり、ソフリットで美味しいラグーソースを作っていきます。動画も撮ったのでぜひご覧ください~。

ドライトマトとチーズの全粒粉パン

ドライトマトって結構日持ちするんですけれど、それにかまけていると中々使う機会に恵まれず、気付けば賞味期限まで1ヶ月なんてこともしばしば。そんな時につくったのがこちらのドライトマトとチーズの全粒粉パンです。

しっとり美味しいキャロットケーキのレシピ

たまには野菜でスイーツを作っちゃいましょうということで、キャロットケーキのレシピを記そうと思います。アメリカではメジャーのようですね~。にんじんっぽさは全く無くって、にんじんが嫌いな方でも美味しくいただけます。

では、「生きやすい」人はどのくらいいるのか

見渡せば、「生きづらい人へ」と題して書かれた読み物が次々と目に飛び込んできます。そこで一つ、疑問が湧きます。では、「生きやすい」人はどのくらいいるのか、ということです。 「生きづらい人へ」書かれた読み物は、時にベストセラーになり、時にインタ…

男女の友情についての持論「恋愛感情と友情は同居してもいい」

男女の友情は成立するか 定期的に湧き上がるこの議論は、その度に「ケース・バイ・ケース」と結論付けられて終息を迎えます。お互いが恋愛対象でなければとか、そもそも友情とはなんだとか、色んな意見が行き交いますが、僕の雑感をゆるーく、ちょこっと。

本ブログのタルトのレシピまとめ

ブログも1周年を過ぎたので、レシピをまとめた記事もちょくちょく作っていこうということで、本ブログのタルトのレシピまとめでございます。気になったものがあれば作ってみてくださいね。 基本のタルト生地(パート・シュクレ) エッグタルト フルーツタルト …

日本酒orラムレーズンのアイスクリームのレシピ

今年のお天道さまはまー気が早いもので、じりじり暑い日も増えてきました。毎年言っているような気もしますが・・・。暑いといえばアイスだ!ということで、日本酒orラムレーズンのアイスクリームのレシピを記そうと思います。

【動画あり】ガトー・インビジブル・オ・フロマージュのレシピ

2月から引き続き話題のガトーインビジブル。まだまだ各所で見ますね~。今回はクリームチーズを使ってチーズケーキ風に仕上げた、ガトー・インビジブル・オ・フロマージュのレシピを記そうと思います。フランス語あってるか知らんけど(笑)。りんごとクリーム…

にんにくの芽を美味しく食べるためのおすすめレシピ集

にんにくの芽って美味しいですよね~。でも普段スーパーで買い物をしていると、国産のものが滅多に手に入らないので、なかなか食べる機会がありません。そんな中で最近、国産のにんにくの芽がたくさん手に入ったので、にんにくの芽を使った料理のレシピを集…

セリアのガラスキャニスターが割れました

ナッツやクッキーなどを入れていた、セリアで買った100円のガラスキャニスターが割れました。注意喚起ってほどでもないんですけれど、実際の経験を少し記そうと思います。

通常発酵で作るお手軽パン・ド・カンパーニュのレシピ

発酵カゴを買ってから、カンパーニュを作りまくっています。擬似的に作れるザルとはおさらばしました(笑)。基本的に長時間じっくり発酵させて作ったりしますが、夜から作りはじめて明日の朝食に食べたい!というときは通常発酵でお手軽に作ります。今回はそ…

日本酒レーズンとくるみのマフィンのレシピ

ラムレーズンならぬ日本酒レーズンで色んなお菓子を試しています。その1つ、日本酒レーズンとくるみのマフィンのレシピを記そうと思います。ベーシックなプレーン生地をお手軽にサラダ油で作っていきます。

トラムカフェに行ってきました

先週に続きまた西武池袋に用事があったので、今回はトラムカフェに行ってきました。 西武池袋の5階、スウェーデンのトラム(路面電車)をモチーフにしたカフェで、昭和の雰囲気が漂います。食事メニューも豊富で、昼食からちょっとした休憩まで幅広く使えそ…

普通の餃子の作り方

作りたいものをこのブログの検索欄で検索してもらえるように、何の変哲もない、普通のレシピ記事も増やしていければと思っています。目指せ!個人クック○ッド!今回は普通の餃子です。でもキャベツか白菜かとか、割りと家庭によって差がでますよね。僕はもっ…

調理師試験の勉強方法(どの教科書を選べばいい?効率的な勉強方法は?)

調理師試験を受けるにあたって、どの教科書を選べばいいのか、どんな勉強方法をすればいいのか、わからない人もいると思います。そんな人に向けて僕の実体験をもとにして、調理師試験に合格するために少しでも役に立つような記事が書ければなと思います。 受…

常備菜にもぴったりなキャロット・ラペ

普段は朝食にパンやスイーツをたらふく食べて、昼や夜ごはんの主食を抜きにして野菜とタンパク質を中心に食べるのですが、レシピ開発やらでパスタやご飯ものを食べるときは、朝食に野菜やタンパク質を取り入れています。そんな時にヘビーローテションするの…

【動画あり】ザクザク美味しいクッキーシューのレシピ

クッキーシューって美味しいですよね~。カロリーを上乗せして、ザクザクの美味しさを得ることができます。こう書くとちょっと「うっ」となりますが(笑)。今回はそんなザクザク美味しいクッキーシューのレシピを記そうと思います。動画も撮りましたのでぜひ…

惚ける美味しさ。キャラメルバナナタルトのレシピ

タルトを焼くと1台まるまる食べちゃうので、運動をする予定があったり、低カロリーの献立を考えている日など、「カロリーを馬鹿みたいに摂っていい日」に作ります。今回レシピを記すキャラメルバナナのタルトも、気付いたら1台がなくなっているお菓子の筆頭…

茹でて作るローストビーフのレシピと美味しく仕上げるコツ

ローストビーフの作り方は多岐にわたります。オーブンや真空低温調理をはじめ、フライパンなどでも出来ます。要は表面にしっかり焼き色がついており、中心温度は高くなりすぎずに柔らかさを保っていながらも、しっかり火が入っている状態であればいいわけで…

パオコーヒーのオススメ コーヒー お試しセットが中々良い

しばらく茜珈琲さんで焙煎されたコーヒー豆を買っていたのですが、今回はパオコーヒーさんで買ってみました。 関連記事:はじめてコーヒー豆を買うなら茜珈琲(アカネコーヒー)がおすすめです - 生かし屋さん。 今回買ったのはこちら。煎りたて コーヒー豆 店…

こねない生地で作るチョコバナナのハードパンのレシピ

チョコとバナナの組み合わせって美味しいですよね。チョコフォンデュやクレープなどなど。今回はそんなチョコとバナナの組み合わせでパンを作ってみました。こねない生地で気軽につくれるチョコバナナのハードパンのレシピを記そうと思います。

バターなしなのにしっとり。スパイス香るパン・デピスのレシピ

パン・デピスとは「香辛料を使ったパン」という意味で、フランスのお菓子です。パンという名ですが、イーストなどを使わないのでどちらかと言うとお菓子の分類です。今日はそんなパン・デピスのレシピを記そうと思います!動画も撮りましたのでぜひご覧くだ…

珈琲貴族 池袋店に行ってきました

西武池袋本店で買い物をしたついでに、4階にある珈琲貴族に行ってきました。

粒あんの作り方

最近和菓子をちょくちょく作っておりまして、あんこを使う機会も多いので家で仕込んでいます。多く使うなら買うより経済的ですし、甘さも調整できるのでおすすめです。

【飲食店】食器を増やしただけで回転率が上がった話

飲食店まわりで仕事をしていますと、「アルバイトさんのパフォーマンスが悪く、食器の洗浄が滞って他に影響し、思ったようなオペレーションにならない」といった相談を受けることがあります。このような問題に対面したとき、僕がまず行うのが「食器の数のチ…

こだわらない牛肉のトマト煮込み

牛肩ロースのブロック肉がたんまりあったので、牛肉のトマト煮込みにしました。こだわらずに美味しく作っていきます。

ローストしたパスタでアーリオ・オーリオを作ってみました

少し前に、こんな記事が話題になっていました。 tabi-labo.com ちなみ元記事はこちらです。 food52.com なんとパスタをローストしてから茹でると、ナッツやトーストに近いロースト香がするんだとか。で、当の記事(TABI LABO)では試していないと。はてなブッ…

見て楽しい食べて美味しいリンゴの薔薇タルトのレシピ

スイーツに限らずですが、料理の見た目が楽しいとより美味しく食べられます。目で楽しんで、舌でも楽しめる、そんなリンゴの薔薇タルトのレシピを記そうと思います。3つの工程に分かれているので、手間こそ多少はかかりますが、それぞれは難しくないので、時…

こねない生地で作るアップルパンのレシピ

アップルリングっていう菓子パンをご存知ですか?第一パンから発売されている、1個あたり1434kcalというカロリー爆弾なんですが、そのアップルリングの味をイメージしたアップルパンを作ってみました。ま、アップルリングを食べたことないんですけれど(笑)。…

唇の色が不健康そうと言われる方、自然な発色の『ニベアナチュラルカラーリップ ブライトアップ』を使ってみてはいかが?

男性でも、唇の色が紫で不健康そうと言われる方には、自然な発色のカラーリップをおすすめします。

ポルチーニ茸のリゾットのレシピ

少し前にポルチーニ茸のパスタのレシピを記しましたが、今回はポルチーニ茸のリゾットのレシピを記そうと思います。普段お米を食べないのですが、珍しく家にあるもので(笑)。お米があってももっぱらリゾットにしかしません~。

【動画あり】よもぎどら焼きのレシピ

あれよあれよと5月に突入し、外の様相もピンクから黄緑になってまいりました。よもぎの季節真っ盛りということで、今回はよもぎどら焼きのレシピを記そうと思います!動画も取りましたのでぜひご覧ください!

フレッシュハーブのハーブティー

料理やお菓子作りにハーブをよく買ってくるのですが、バリエーションを求めるあまり余らしてしまいます。そんな時は、ハーブティーにして一息つきます。

僕的・時間を作るために意識していること

たいそうおもしろきことの多い世でございまして、時間がいくらあってもたりませぬ。黙っていても時間は過ぎますし、1日はみなに等しく24時間与えられております。かくなる上はこれをたんと有効に使う他ないのであります。と、いうことで、僕的・時間を作るた…

ほのかに日本酒が香るチョコレートマーブルケーキのレシピ!

何やら日本酒というものをいただきました。飲めません。なのでお菓子にしちゃいます!そこで今回は日本酒がほのかに香るチョコレートマーブルケーキのレシピを記そうと思います!

【動画あり】失敗しないポイント・コツ!シュークリームのレシピ!

シュークリームと聞くと難しいイメージがあるかもしれませんが、ちゃんとポイントをおさえれば失敗することはありません。今回は基本のシュークリームのレシピを、失敗しないポイント・コツとともに記そうと思います!

しいたけのマヨネーズ焼き

しいたけにマヨネーズをのせて、オーブントースターで焼いただけのしいたけのマヨネーズ焼きは、僕のおふくろの味の1つです。

安定の美味しさ!バナナブレッドのレシピ!

最近バナナ熱が再来していまして、買い物に行くたびにバナナを買っています。そうなると自然にバナナを使ったスイーツを作ることが多くなります。先日はバナナブレッドを作りましたので、そのレシピを記したいと思います!

ポルチーニ茸のクリームパスタのレシピ

普段、昼ごはんや夜ごはんにお米や麺類などの主食となる炭水化物は食べませんが、たまーにたまーに食べます。そんなたまーに書くパスタのレシピ記事です。今回あhポルチーニ茸のクリームパスタのレシピ。特段ゆっくりとした休日には、ちょっといい料理を作り…

カスタードたっぷりコロネ&チョココロネのレシピ!

コロネをクリームたっぷりの頭から食べるか、クリーム少なめのどちらから食べるかは、たい焼きと同じくらい話題になりますよね。しっぽをちぎってあたまのクリームをつけて食べる人もいるとか。僕はというと・・・頭から食べて、クリームが少なくなって来た…

いちごヨーグルトムースケーキのレシピ!

以前いちごのムースのレシピを記しましたが、今回はいちごヨーグルトムースケーキのレシピを記したいと思います。普通のムースと比べてさっぱり感がプラスされたヨーグルトムースに苺を加え、ケーキにしてみました。

菜の花のからし和え

菜の花をからし和えにしました。酢を使ってよりさっぱりと。

薄っぺらい記事は悪か~読まれる記事は薄っぺらい?~

ネットで記事を読んで、その記事に対するレスポンスを見ていると、ときたま「薄っぺらい記事だな」との評価を下しているコメントを目にします。たしかに、仰々しいタイトルで煽って中身がすっからかんだったり、既出情報を我が物顔でかつ掘り下げずに記事に…

砂肝と菜の花のアヒージョ

ちょっと旬は過ぎましたけれど、今年も菜の花をたくさん食べています。先日は砂肝とアヒージョにしました。