レシピ

林檎と紅茶のケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。林檎が安いのでついつい買っちゃいます。1日1個のりんごは医者いらずといいますしね。今回は紅茶と合わせて林檎と紅茶のケーキにしたのでレシピを記そうと思います。 レシピ ・林檎 大1個 ・バター …

とろーりなめらか、ロイヤルミルクティープリンのレシピ【動画】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はいつも飲んでるロイヤルミルクティーにゼラチンを入れるだけで出来るロイヤルミルクティープリンのレシピを記そうと思います。カメラのテストもかねて動画も撮りましたのでぜひご覧ください!…

あさりを入れたトマト鍋・・・ボンゴレロッソ鍋はいかが?

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。冬といえば鍋!ってことで豆乳鍋・トマト鍋・カレー鍋など定番と準定番は一通り食しました。ちょっと変わった鍋を・・・ということでボンゴレロッソと同様にあさりを入れたらどうだと思い、ボンゴレ…

ピリッと辛いトマトソース、ペンネ アラビアータのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はベーシックなペンネ アラビアータのレシピを記そうと思います。アラビアータとはイタリア語で「怒り」の意味。唐辛子を生かした辛いトマトソースのパスタです。レシピもよく見るパスタですが…

すっきり美味しい柚子のマフィンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。実家から小ぶりな柚子が送られてきたので、柚子のマフィンにしました。アイシングにもゆず果汁をつかった、すっきり美味しいマフィンです。 材料 グラシン5個分 ・サラダ油 35g ・バター 35g ・水あ…

ラムレーズンのパウンドケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ラム酒に漬け込んでいた残りのレーズンを消費すべく、ラムレーズンのパウンドケーキにしました。シンプルなバターケーキにラムレーズンを入れただけですが(笑)。 材料 ・バター 60g ・グラニュー糖 …

サフランなしのお手軽パエリアのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。以前「フライパンで作る魚介のパエリアのレシピ」でパエリアのレシピを紹介しましたが、今回はもっとカジュアルに少ない材料で作るサフランなしのお手軽パエリアのレシピを記そうと思います。 レシ…

苺とココナッツのマフィンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。苺が中途半端に余っていて、これまたココナッツミルクが中途半端に余っていたので、苺とココナッツのマフィンにしました。混ぜるだけのかんたんレシピです。 レシピ ・ココナッツオイル(サラダ油) 3…

しっとりさわやかレモンケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。無農薬の良さげなレモンが手に入ったので、レモンケーキにしました。レモンケーキ型を使って可愛いフォルムに、グラスアローという糖衣をかけて焼き上げます。 レシピ レモンケーキ型5個分 ・バター…

めかぶとたっぷりキノコの炊き込みご飯のレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。自分の中でちょっと炊き込みご飯ブームが来ていまして、普段お米を食べないのに、結構な頻度で炊き込んでおります。今回はその中で、めかぶとたっぷりキノコの炊き込みご飯が美味しかったのでレシピを記そうと思いま…

冷凍パイシートで作るメープルキャラメルナッツパイのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。冷凍パイシートが中途半端な量余ったので、メープルキャラメルナッツパイを作りました。 材料クレーム・ダマンド ・バター 10g ・グラニュー糖 5g ・メープルシロップ 5g ・全卵 7g ・アーモンドパウダー 12gメープ…

ゼラチンなしで混ぜるだけのレアチーズケーキのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。レアチーズケーキといえばゼラチンを使ったレシピをよく見ますが、今回はゼラチンなしで混ぜるだけのレアチーズケーキのレシピを記そうと思います。 材料 ・クリームチーズ 140g ・グラニュー糖 21g ・ラム酒 3g ・…

魚介たっぷりペスカトーレのレシピ【動画あり】

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。今回は魚介をたっぷりつかったパスタ、ペスカトーレのレシピを記そうと思います。ペスカトーレとは漁師風という意味です。動画も撮りましたのでぜひご覧ください! 材料 ・にんにく 1かけ ・鷹の爪 1本 ・オリーブオ…

面倒くさい工程を省略した、簡単にできる苺のムースのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。今回は面倒くさい工程を省略した、簡単にできる苺のムースのレシピです。先日の「苺のムースロールケーキ」で使用した苺のムースと同じなのですが、作りやすいゼラチン5gあたりでレシピを記しておこうと思います。 …

苺とラムケーキのプチガトーのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。今回は苺が中途半端な数余ったときに作れる、苺とラムケーキを合わせたプチガトーのレシピを記そうと思います。ちょっと大人の味のスイーツです。 材料 18cmパウンド型 ・全卵 90g(1.5個) ・水あめ 15g ・グラニュー…

クリスマスに作りたい、ちょっと豪華なクリスマスケーキのレシピまとめ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。今年もクリスマスが近づいてきました。ご自宅でケーキを手作りするという方は、もう何を作るか決まったでしょうか。まだ決まっていない、これからという方に向けて、クリスマスに作りたい、ちょっと豪華なクリスマス…

苺のムースロールケーキのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。いよいよクリスマスが近づいてきましたね。ってことでクリスマスの前までそれっぽいレシピが続くと思います。今回は苺のムースロールケーキのレシピです。 材料 24cmのトヨ型で作ります。 ロールケーキスポンジ(24cm…

苺のムースとレアチーズのケーキのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。昨日紹介した「キャンドルケーキ」と同じような材料で作れる苺のムースとレアチーズのケーキのレシピを記そうと思います。 材料 作り方 ビスキュイ・ジョコンド フロマージュ・クリュ(レアチーズケーキ) 途中組み立…

ろうそくをイメージ、キャンドルケーキのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。今回はろうそくをイメージしたキャンドルケーキのレシピを記そうと思います。クリスマスのプチガトーにいかがでしょうか。 材料 ビスキュイ・ジョコンド(24cmロールケーキ天板) ・全卵 115g(2個分) ・水あめ 12g ・…

数種類のフィナンシェのレシピ・作り方まとめ!

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。このブログではいくつも、フィナンシェのレシピ・作り方を紹介してきましたが、その中でも人気のフィナンシェレシピをまとめようと思います。 レシピへのリンクと使う材料を書いているので、作りたいもの・作れるも…

パスタにドリアに色々使える、きのこミートソースのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。きのこたっぷりのミートソースを作ったら美味しくって色々使えたのでレシピを記そうと思います。 材料 作り方 きのこミートソースの活躍例 きのこミートソースパスタ きのこミートソースうどん きのこミートドリア …

野菜たっぷり肉なし麻婆春雨のレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。久々に麻婆春雨が食べたいと思い、馬鹿みたいな量作りました。野菜たっぷり肉なし麻婆春雨のレシピです。 材料 ・炒め油 多め ・にんにく 2かけ ・にんじん 2本 ・カブ 3個 ・舞茸 1パック ・玉ねぎ 1個 ・白菜 1/8…

型なしで焼ける、いちごのパンビー(パン・コンプレ)のレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。だんだんとクリスマスが近づいてきました。僕はもう生クリームと苺が主食になっています(笑)。 今回は少ない材料で、型を持っていなくても焼けるいちごのパンビー(パン・コンプレ)というお菓子のレシピを記そうと思…

ドライフルーツのカンパーニュのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。クリスマス前ということでシュトーレンを焼いたのですが、レシピは去年記しましたので割愛しつつ、同じ時期に焼いたドライフルーツたっぷりのカンパーニュのレシピを記そうと思います。 材料 パン生地 ・準強力粉 20…

チョコバナナの切り株ケーキ(ブッシュ・ド・ノエル)のレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。クリスマスといえばブッシュ・ド・ノエル。ロールケーキを使った横のブッシュ・ド・ノエルが一般的ですが、今回は縦の切り株に見立てたブッシュ・ド・ノエルを作りました。そんなチョコバナナの切り株ケーキのレシピ…

からすみとめかぶの炊き込みご飯のレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。残っているからすみを消費すべく、からすみとめかぶと炊き込みご飯にしましたのでレシピを記そうと思います。 材料 ・米 2合(300g) ・だし汁 2カップ(360g) ・醤油 大さじ1(15ml) ・みりん 大さじ1(15ml) ・乾燥めか…

かぼちゃを使ったお菓子・スイーツのレシピまとめ!

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。このブログではいくつも、かぼちゃを使ったお菓子・スイーツのレシピを紹介してきましたが、その中でも人気のレシピをまとめようと思います。かぼちゃはすべてレンジで柔らかくしてから使います。 レシピへのリンク…

合鴨と茄子の煮物のレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。合鴨が安かったので、茄子と共に煮物にしました。合鴨と茄子の煮物のレシピです。ゆる~く作ってる動画も撮ったのでぜひご覧ください。 鴨を茄子と煮物にするよ! 材料 ・だし汁 200g ・酒 大さじ2 ・みりん 大さじ2…

ほろっとやわらかい、りんごとアーモンドのケーキのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。りんごを使って冬っぽい雰囲気のケーキを作りました。りんごとアーモンドのケーキのレシピを記そうと思います。 材料 18cmパウンド型 ・バター 40g ・グラニュー糖 25g ・全卵 1個 ・薄力粉 25g ・アーモンドパウダ…

エビと卵のカレー炒め、クンパッポンカリーのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。ラジオでエビと卵のカレー炒め、クンパッポンカリーなる料理を知ったので作ってみましたら美味しかったのでレシピを記そうと思います。 タイのカレーで本場ではどうこうというのがあると思いますが、とりあえず僕な…