レシピ

はちみつ風味のサツマイモとリンゴのフィリングが美味しい食パンのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。サツマイモとリンゴって相性いいんですよね。ってことで朝食にサツマイモとリンゴのフィリングを使って食パンを焼きました。めっちゃ美味しいんですけど、欠陥パンです(笑)。なので食パンじゃくって分割した場合の作…

白菜が主役のおでん

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。おでんの好きな具材は何?は定番の質問ですが、結構悩みます。昔だったら卵って答えてたけど、厚揚げもいいしこんにゃくもいいし・・・なんならウインナーとかじゃがいももいいですね~。あとはめちゃくちゃ味を染み…

ほろっとほどけるハニースイートポテトパイのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。さつまいもを使った食パンを作ったときの残りが盛大に余っていたので、同じく3枚だけ余っていた冷凍パイシートと、同じく半端に残って結晶化していたはちみつを全部使っちゃおうとハニースイートポテトパイにしまし…

フライパンで作る魚介のパエリアのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。ムール貝をたくさん仕入れたので、魚介のパエリアを作りました。サフランも使い本格的なパエリアのレシピを記そうと思います!本格的といってもあくまで”的”、フライパンで作ります(笑)。動画も撮りましたのでぜひご…

材料4つ!ココナッツオイルのクッキーのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。ずいぶん前に買ったココナッツオイルが冷暗所でさみしそうに眠っていたので、全部使っちゃえと思ってクッキーにしました。材料4つでできるココナッツオイルのクッキーのレシピです。 材料 ・ココナッツオイル 100g …

【卵白消費】ナッツ入り焼きメレンゲのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。クッキーなどの焼き菓子を作っていると、どうしても卵黄を使う機会が多くて卵白が余ります。スープにして一気に消費してもいいんですけれど、たまには焼きメレンゲにしてコーヒーを飲みながらつまもうということで、…

至福のラムレーズンバターサンドのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。六花亭のマルセイバターサンド、めちゃくちゃ好きなんですよね~。ってことで、ラムレーズンバターサンドのレシピです。買うと結構お値段しますので、自分で大量生産です。 材料 サブレ ・バター 50g ・粉砂糖 25g …

見て楽しい食べて美味しいゼブラ食パンのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。今回は朝食にゼブラ食パンを焼いたのでレシピを記そうと思います!ぐだぐだ作ってる動画も撮ったのでぜひみてね。 ゼブラ食パンを焼くよ! 材料 ・強力粉 250g ・砂糖 20g ・塩 4g ・ドライイースト 3g ・水 155g ・…

さつまいも・れんこん・かぼちゃの甘酢あん惣菜のレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。秋もいつのまにか終わり、冷蔵庫に残っていた根菜類、さつまいも・れんこん・かぼちゃで甘酢あん惣菜を作りました。さらっと簡単に作れて保存性の良い惣菜です。 ・さつまいも ・れんこん ・かぼちゃ ・片栗粉 ・醤…

ねっとり濃厚なめらかなテリーヌ・ショコラのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。美味しいクーベルチュールチョコレートをいただいたので、チョコチョコしいものが食べたい!ということでテリーヌ・ショコラにしました。ねっとり濃厚なめらかなカロリーのかたまりです(笑)。 材料 18cmパウンド型 …

ほかほかの幸せを自宅で、中華まん(肉まん)のレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。もう11月に入ったし、だんだん寒くなってきましたね。寒くなると食べたくなるのが肉まん。コンビニで買うのもお手軽でいいですが、自宅で作って思う存分食べませんか? 材料 肉まんの皮 ・強力粉 140g ・薄力粉 60g …

ポッカレモンで作るレモンのスコーンのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。ポッカレモンが残りわずかだったので、レモンのスコーンにしました。7月から眠っていて発掘した記事です(笑)。 材料 ・薄力粉 200g ・ベーキングパウダー 6g ・グラニュー糖 25g ・バター 50g ・生クリーム 50g ・レ…

渡り蟹のトマトクリームパスタのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。パスタの中で好きの双璧をなすのが、アーリオ・オーリオ系と魚介系×トマトソースです。この2つをよく作るのですが、特別ゆったりした日に作るのが渡り蟹のトマトクリームパスタ。そのレシピを記そうと思います。動画…

食用菊の茹で方と保存方法、食べ方・使い方の例~料理を華やかに!~

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。秋になってスーパーにも食用菊が並びはじめました。メインになる食材ではなく馴染みもあまりないので、食用菊ってどう使うの?という方も多いのではないでしょうか。そこで食用菊のゆで方と保存方法、食べ方・使い方…

焼き芋で作るホクホク大学芋のレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。おいも祭りの他のお菓子で使った焼き芋が余ったので、大学いもにしました。 材料 ・さつまいも ・揚げ油 ・砂糖 3 ・みりん 3 ・醤油 1 ・塩 ちょっぴり ・黒ゴマ 適量 お好きな量で。小さめの一本だと砂糖大さじ1・…

サクッとほっこり、さつまいもパイシューのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。数kgのさつまいもをほぼ一人で食べきって、そろそろ終わりかな?というおいも祭り。今回はさつまいもパイシューのレシピです。 材料 シュー生地 ・牛乳 80g ・水 20g ・グラニュー糖 4g ・塩 1g ・バター 50g ・薄力…

ずっしり&さつまいも感たっぷりな、さつまいもプリンのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。おいも祭り、さつまいもがばっちり感じられるさつまいもプリンが食べたい!ということでずっしりとしたさつまいもプリンを作りましたのでレシピを記そうと思います。 材料 カラメル ・グラニュー糖 80g ・水 36gアパ…

鶏の「せせり」の美味しい焼き方と3種類の食べ方・レシピをご紹介

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。鶏の部位で一番好きなのは?と聞かれれば「せせり」と答えます。せせりは鶏の首の筋肉で、1羽から少量しか取れない希少な部位です。もも肉より脂肪が多いにもかかわらず、弾力のある食感が美味しいんですよね~。祖…

めんつゆで簡単 キノコと厚揚げのチーズ焼き

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。たまには手を抜いたズボラ飯でも。冷蔵庫に残っていたものでキノコと厚揚げのチーズ焼きを作りました。 ・しめじ 1/2株 ・エリンギ 2~3本 ・厚揚げ 1丁 ・めんつゆ ひとまわし ・ミックスチーズ ひとつかみ ・青ネ…

マフィン型×冷凍パイシートで作るカスタードさつまいもパイのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。今日は何作ろうかな~と思いながら街を歩いていると、お菓子屋さんからカスタードの匂いが漂ってきまして、さつまいもと混ぜてパイにしたら美味しいんじゃないかと思って作ってみました。おいも祭り、冷凍パイシート…

キャラメル香るサクサク くるみフロランタンのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。フロランタンといえばアーモンドが一般的ですが、くるみで作っても美味しくないわけがないですよね。そこで今回はくるみフロランタンのレシピを記そうと思います。動画も撮りましたのでぜひご覧ください。 Florentin…

ねっとり濃厚なさつまいものチーズケーキのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。おいも祭り、もう何弾目かわかりませんけれど今回はねっとり濃厚なさつまいものチーズケーキのレシピです。 材料 15cm丸型 ・ビスケット 80g ・溶かしバター 40g・さつまいも(正味) 100g ・バター 25g ・全卵 1個 ・…

しっとりふわふわのかぼちゃの焼きドーナツのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。かぼちゃ祭り第9弾はコメントでリクエストをいただいていたかぼちゃの焼きドーナツのレシピです。旅行をはさんだので遅くなりました!見てくれてるかな? 材料 ・かぼちゃ 50g ・バター 25g ・全卵 1個 ・サラダ油 2…

サクっとソフトなさつまいものサブレのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。おいも祭り、先日のさつまいものドロップクッキーと同系統、サクしっとりなさつまいものサブレのレシピです。 材料 ・バター 100g ・粉砂糖 50g ・卵黄 1個(18g) ・さつまいも 50~100g ・薄力粉 170g ・アーモンド…

さつまいものドロップクッキーのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。再開したおいも祭りの続きです。今回はさつまいものドロップクッキーのレシピ。成形はスプーンですくって落とすだけなのクッキーです。 材料 ・バター 100g ・粉砂糖 50g ・全卵 50g ・薄力粉 120g ・アーモンドパウ…

ふわふわ さつまいものシフォンケーキのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。実はまだ終わってなかったひとりおいも祭り。今回はさつまいものシフォンケーキのレシピです。 材料 17cmシフォン型 ・卵黄 2個分 ・グラニュー糖 15g ・塩 ちょっぴり ・サラダ油(太白胡麻油) 50g ・牛乳or豆乳 30g…

シンプルなチェリータルトのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。めったに買わないチェリーを珍しく買ったので、チェリータルトにしました・・・のが6月のこと。発掘したので記事にします(笑)。 材料 パート・シュクレ ・バター 60g ・粉砂糖 33g ・卵黄 1個分 18g ・薄力粉 100g …

ミックスベリーのブラウニーのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。朝起きて昼に使う材料を冷凍庫から出そうかと思って顔面蒼白。一晩中・・・冷凍庫がちょっと開いていて、一部の食材が溶けている・・・。そんな被害者の1つ、溶けてぐちゃっとしたミックスベリーを救済すべく、ミッ…

冷凍パイシートで作る梨のカスタードパイのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。ここ最近毎日のように梨を食べています。梨を食べてキムチ鍋を食べて梨汁ブシャーしています。シャリシャリぱくつくのもいいですが、スイーツにもしようということで梨のカスタードパイにしました。 材料 梨のコンポ…

たっぷりチーズの茄子クリームピザのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。朝起きて、ピザが食べたい!と思いお昼はピザにしました。冷蔵庫に茄子とかしめじがありましたので、合いそうな生クリームを使ったピザにしてみました。動画も撮りましたのでぜひご覧ください! Pizza たっぷりチー…