レシピ

かんたん可愛い巾着クレープのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。昨日「スキレットで焼くパンケーキ「ダッチベイビー」のレシピ」という記事を公開しました。これと同じ生地を使ってクレープを焼き、それを結んでかわいらしい巾着クレープにしていこうと思います。…

スキレットで焼くパンケーキ「ダッチベイビー」のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はスキレットで焼くパンケーキ、ダッチベイビーのレシピです。ジャーマン・パンケーキとも。オーブンで焼き上げて、ふくらんでカリカリになります。 材料 15cmスキレット2回分 ・溶かしバター 1…

さっぱり美味しいヨーグルトロールケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ヨーグルトが冷蔵庫に余っていたので、ロールケーキのクリームに組み込みました。さっぱり美味しいヨーグルトロールケーキのレシピです。 材料 ロールケーキスポンジ(24cm) ・全卵 2個 ・グラニュー…

アボカドとサーモンの生春巻きのレシピ【動画あり】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はアボカドとサーモンの生春巻きのレシピです。動画も撮ったのでぜひご覧ください! 材料 ・生春巻きの皮(ライスペーパー) ・レタス ・アボカド ・サーモン ・レモン汁 ・オリーブオイル ・塩 …

バナナを使ったお菓子・スイーツのレシピまとめ!

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。このブログではいくつも、バナナを使ったお菓子・スイーツのレシピを紹介してきましたが、その中でも人気のレシピをまとめようと思います。レシピへのリンクと使う材料を書いているので、作りたいも…

ベーキングパウダーなしで作るパンケーキ(ホットケーキ)のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ちょうどベーキングパウダーが切れている間にパンケーキちっくなのが食べたくなったので作った、ベーキングパウダーなしで作るパンケーキ(ホットケーキ)のレシピです。 材料 ・卵白 2個分 ・グラニ…

キウイフルーツタルト【スタバ再現レシピ】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。【スタバ再現レシピ】の第3弾、今回は「キウイフルーツタルト」です。こちらスタバでは460円! 左←がスタバのキウイフルーツタルトで、右→が再現レシピのキウイフルーツタルトです。えっと、毎度"合…

ほったらかしで作るクッペっぽいパン

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。 材料 ・準強力粉 230g ・塩 4g ・モルトパウダー 1g ・ドライイースト 1.5g ・水 160g シンプルな材料で、準強力粉がなければ薄力粉・強力粉を半々で!モルトパウダーがなければはちみつを数グラム…

白あんクリームの抹茶ロールケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。抹茶のお菓子レシピ第3弾、いつの間にかシリーズ化してます(笑)。今回は白あんクリームの抹茶ロールケーキのレシピです。 材料 ロールケーキスポンジ(24cm) ・全卵 2個 ・グラニュー糖 30g ・薄力粉…

カラメルりんごケーキのレシピ【動画あり】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はキャラメルりんごケーキのレシピです。行き当たりばったりで作っています(笑)。 動画も撮りましたのでぜひご覧ください! 材料 カラメルりんご ・りんご 2個 ・グラニュー糖 65g ・水 10gケー…

とろ~り柔らかい雲丹の冷製茶碗蒸しのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。めっちゃ美味しいのが出来ました。今回はとろ~り柔らかいウニの冷製茶碗蒸しのレシピです。 材料 茶碗蒸し地 ・全卵 1個 ・出汁 250g(顆粒だしでOK) ・白だし 30g ・みりん 10g ・生うに ・干し椎…

混ぜるだけで簡単しっとりな豆腐チョコマフィンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。 材料 ・バター 40g ・絹ごし豆腐 150g ・砂糖 80g ・サラダ油 20g ・全卵 1個 ・ココアパウダー 10g ・薄力粉 140g ・ベーキングパウダー 5g ・チョコチップ 50g 豆腐入りでヘルシー!・・・だけど…

抹茶のマドレーヌのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。抹茶のお菓子がちょくちょく続きます。今回は抹茶のマドレーヌのレシピです。 材料 ・全卵 1個 ・牛乳or豆乳 7g ・はちみつ 13g ・塩 ちょっぴり ・グラニュー糖orきび砂糖 40g ・薄力粉 36g ・アー…

今日はもう不健康だと諦めて明太じゃがチーズを食べる【レシピ】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。もう諦めました。だって夕飯の材料的にこれしかないんだもん。ってことで明太じゃがチーズのレシピです。 材料 ・オリーブオイル 大さじ1 ・じゃがいも 小~中5,6数個 ・玉ねぎ 1個 ・明太子 120g …

バターを忍ばせて・・・抹茶のブッセのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。季節?ということで抹茶を使ったお菓子を色々作りましたので少しずつ公開していきます。今回は抹茶のブッセのレシピです。 材料 12個分 ・卵黄 2個分 ・グラニュー糖(卵黄に加える分) 20g ・卵白 2…

すっきりおいしい焼き芋ヨーグルトのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。天ぷらにして余ったさつまいもを焼き芋にしまして。そのまま食べるのもな~と思ったので、同じく余っていたヨーグルトと合わせてみました。 ってことで焼き芋ヨーグルトのレシピです。 材料 ・バタ…

牡蠣とヤマブシタケの炊き込みご飯のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は牡蠣とヤマブシタケという珍しいキノコを使った炊き込みご飯のレシピです。もちろん普通のキノコでも! 材料 ・生米 225g ・水 225g ・醤油 22g ・みりん 22g ・和風顆粒だし 2.5g(半袋) ・牡…

ノンオイル!混ぜるだけで簡単な豆腐の焼きドーナツのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はノンオイルでヘルシーな豆腐の焼きドーナツのレシピです。混ぜるだけで簡単なのでぜひ~! 材料 ・絹ごし豆腐 150g ・砂糖 50g ・全卵 1個 ・はちみつ 30g ・薄力粉 100g ・ベーキングパウダ…

炊いたご飯で作る簡単キノコリゾットのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は炊いたご飯で作る簡単キノコリゾットのレシピです。たまにラフなのもやるよ! 材料 ・バター 10g ・お好みのキノコ 2パックほど ・塩 少々 ・ご飯 1/3~1/2合分 ・牛乳or豆乳or水(生クリーム…

ツリー型のあんこバナナタルトのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。余ったタルト生地と、あんことバナナがあったので合わせてみました。高めに盛って、ツリー型のあんこバナナタルトのレシピです。 材料 パート・シュクレ(タルト生地) ・バター 60g ・粉砂糖 33g ・…

バター香るサクサクくるみのサブレのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はシンプルにくるみのサブレのレシピです。クッキーのサクサク感と、くるみのかふかふ感が美味しいサブレです。 材料 ・バター 110g ・粉砂糖 70g ・塩 ひとつまみ ・卵黄 1個分 ・薄力粉 160g …

アルミホイルで包んで焼く、白あんのホイルケーキのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。シャトレーゼの「梨恵夢」ってお菓子を知っていますか?アルミホイルに包んで焼かれたお菓子で、あれめっちゃ好きなんですよね~。1個あたり数十円という安さも魅力的。 そこで再現ってわけじゃない…

ホンビノス貝の炊き込みご飯のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ホンビノス貝ってご存知ですか?あさりより大きくって、はまぐりによく似た貝ですが値段は安く売られています。 今回はこのホンビノス貝をつかった炊き込みご飯のレシピです。 材料 ・生米 225g ・…

アメリカンスコーン ブルーベリーダマンド【スタバ再現レシピ】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。【スタバ再現レシピ】の第2弾、今回は「アメリカンスコーン ブルーベリーダマンド」です。こちらスターバックスでは270円。 ダマンド=アーモンドクリームとブルーベリーのスコーンです。 ちなみに…

お酒飲めない人でも飲めるワイン+フルーツの自宅で作る「サングリア」のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。突然ですが僕は下戸です。缶チューハイ(小)の半分も飲めません。飲み会も水だけで朝まで乗り切ります(笑)。そんな僕でも美味しく飲めるお酒があります。そう、「サングリア」です。 サングリアとは…

春菊・スナップエンドウ・セロリ・アスパラのさわやか緑の野菜パスタのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。結構前、まだ春菊の季節に作ったパスタですが、ようやく動画編集が終わったのでご紹介します。さわやか緑の野菜パスタのレシピです。 動画もぜひご覧ください! 材料 ・オリーブオイル 大さじ1.5 ・…

ケーキ アールグレイ【スタバ再現レシピ】

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回から、【スタバ再現レシピ】という企画をはじめます。その名の通り、スターバックスコーヒーのお菓子を再現するレシピを開発していく企画になります。 今回は「ケーキ アールグレイ」。季節のお…

黒糖のブッセのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。黒糖を頂いて在庫が渋滞していたので、黒糖を使ったお菓子おば。黒糖のブッセのレシピです。 材料 12個分 ・卵黄 2個分 ・黒糖(卵黄に加える分) 20g ・卵白 2個分 ・黒糖(卵白に加える分) 40g ・薄…

牛肉と茄子のトマトジュース煮込みのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。僕が唯一苦手な食べ物がトマトです。トマトジュースも例外ではありません。そのまま飲むなんて考えられません。でもこれトマト嫌いあるあるなんですけど、熱すれば大好きなんです。ということでトマ…

簡単豆腐ドーナツのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。豆腐が余っていたので、久しぶりに豆腐ドーナツにしました。ということでレシピを記しておこうと思います。混ぜて揚げるだけの簡単なやーつです。 材料/豆腐ドーナツ12個程度 ・豆腐(絹ごし) 150g …