レシピ-お菓子・スイーツ

ほろっとほどけるハニースイートポテトパイのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。さつまいもを使った食パンを作ったときの残りが盛大に余っていたので、同じく3枚だけ余っていた冷凍パイシートと、同じく半端に残って結晶化していたはちみつを全部使っちゃおうとハニースイートポテトパイにしまし…

材料4つ!ココナッツオイルのクッキーのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。ずいぶん前に買ったココナッツオイルが冷暗所でさみしそうに眠っていたので、全部使っちゃえと思ってクッキーにしました。材料4つでできるココナッツオイルのクッキーのレシピです。 材料 ・ココナッツオイル 100g …

【卵白消費】ナッツ入り焼きメレンゲのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。クッキーなどの焼き菓子を作っていると、どうしても卵黄を使う機会が多くて卵白が余ります。スープにして一気に消費してもいいんですけれど、たまには焼きメレンゲにしてコーヒーを飲みながらつまもうということで、…

至福のラムレーズンバターサンドのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。六花亭のマルセイバターサンド、めちゃくちゃ好きなんですよね~。ってことで、ラムレーズンバターサンドのレシピです。買うと結構お値段しますので、自分で大量生産です。 材料 サブレ ・バター 50g ・粉砂糖 25g …

ねっとり濃厚なめらかなテリーヌ・ショコラのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。美味しいクーベルチュールチョコレートをいただいたので、チョコチョコしいものが食べたい!ということでテリーヌ・ショコラにしました。ねっとり濃厚なめらかなカロリーのかたまりです(笑)。 材料 18cmパウンド型 …

ポッカレモンで作るレモンのスコーンのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。ポッカレモンが残りわずかだったので、レモンのスコーンにしました。7月から眠っていて発掘した記事です(笑)。 材料 ・薄力粉 200g ・ベーキングパウダー 6g ・グラニュー糖 25g ・バター 50g ・生クリーム 50g ・レ…

焼き芋で作るホクホク大学芋のレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。おいも祭りの他のお菓子で使った焼き芋が余ったので、大学いもにしました。 材料 ・さつまいも ・揚げ油 ・砂糖 3 ・みりん 3 ・醤油 1 ・塩 ちょっぴり ・黒ゴマ 適量 お好きな量で。小さめの一本だと砂糖大さじ1・…

サクッとほっこり、さつまいもパイシューのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。数kgのさつまいもをほぼ一人で食べきって、そろそろ終わりかな?というおいも祭り。今回はさつまいもパイシューのレシピです。 材料 シュー生地 ・牛乳 80g ・水 20g ・グラニュー糖 4g ・塩 1g ・バター 50g ・薄力…

ずっしり&さつまいも感たっぷりな、さつまいもプリンのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。おいも祭り、さつまいもがばっちり感じられるさつまいもプリンが食べたい!ということでずっしりとしたさつまいもプリンを作りましたのでレシピを記そうと思います。 材料 カラメル ・グラニュー糖 80g ・水 36gアパ…

マフィン型×冷凍パイシートで作るカスタードさつまいもパイのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。今日は何作ろうかな~と思いながら街を歩いていると、お菓子屋さんからカスタードの匂いが漂ってきまして、さつまいもと混ぜてパイにしたら美味しいんじゃないかと思って作ってみました。おいも祭り、冷凍パイシート…

キャラメル香るサクサク くるみフロランタンのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。フロランタンといえばアーモンドが一般的ですが、くるみで作っても美味しくないわけがないですよね。そこで今回はくるみフロランタンのレシピを記そうと思います。動画も撮りましたのでぜひご覧ください。 Florentin…

ねっとり濃厚なさつまいものチーズケーキのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。おいも祭り、もう何弾目かわかりませんけれど今回はねっとり濃厚なさつまいものチーズケーキのレシピです。 材料 15cm丸型 ・ビスケット 80g ・溶かしバター 40g・さつまいも(正味) 100g ・バター 25g ・全卵 1個 ・…

しっとりふわふわのかぼちゃの焼きドーナツのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。かぼちゃ祭り第9弾はコメントでリクエストをいただいていたかぼちゃの焼きドーナツのレシピです。旅行をはさんだので遅くなりました!見てくれてるかな? 材料 ・かぼちゃ 50g ・バター 25g ・全卵 1個 ・サラダ油 2…

サクっとソフトなさつまいものサブレのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。おいも祭り、先日のさつまいものドロップクッキーと同系統、サクしっとりなさつまいものサブレのレシピです。 材料 ・バター 100g ・粉砂糖 50g ・卵黄 1個(18g) ・さつまいも 50~100g ・薄力粉 170g ・アーモンド…

さつまいものドロップクッキーのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。再開したおいも祭りの続きです。今回はさつまいものドロップクッキーのレシピ。成形はスプーンですくって落とすだけなのクッキーです。 材料 ・バター 100g ・粉砂糖 50g ・全卵 50g ・薄力粉 120g ・アーモンドパウ…

ふわふわ さつまいものシフォンケーキのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。実はまだ終わってなかったひとりおいも祭り。今回はさつまいものシフォンケーキのレシピです。 材料 17cmシフォン型 ・卵黄 2個分 ・グラニュー糖 15g ・塩 ちょっぴり ・サラダ油(太白胡麻油) 50g ・牛乳or豆乳 30g…

シンプルなチェリータルトのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。めったに買わないチェリーを珍しく買ったので、チェリータルトにしました・・・のが6月のこと。発掘したので記事にします(笑)。 材料 パート・シュクレ ・バター 60g ・粉砂糖 33g ・卵黄 1個分 18g ・薄力粉 100g …

ミックスベリーのブラウニーのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。朝起きて昼に使う材料を冷凍庫から出そうかと思って顔面蒼白。一晩中・・・冷凍庫がちょっと開いていて、一部の食材が溶けている・・・。そんな被害者の1つ、溶けてぐちゃっとしたミックスベリーを救済すべく、ミッ…

冷凍パイシートで作る梨のカスタードパイのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。ここ最近毎日のように梨を食べています。梨を食べてキムチ鍋を食べて梨汁ブシャーしています。シャリシャリぱくつくのもいいですが、スイーツにもしようということで梨のカスタードパイにしました。 材料 梨のコンポ…

オールドファッション風、かぼちゃのドーナツのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。かぼちゃ祭り第8弾はかぼちゃのドーナツのレシピです。オールドファッションベースのさくっとしたドーナツです。 材料 ・バター 20g ・グラニュー糖 40g ・全卵 30g ・薄力粉 100g ・ベーキングパウダー 1g ・かぼち…

ハロウィンにも!かぼちゃのパウンドケーキのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。かぼちゃ祭り第7弾はかぼちゃのパウンドケーキです。よくある型で抜いて組み替えるやつにしてみました。 材料 18cmパウンド型 ・バター 100g ・グラニュー糖 95g ・全卵 2個 ・薄力粉 100g ・ベーキングパウダー 2g …

かぼちゃのマフィンのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。かぼちゃ祭り第5弾はかぼちゃのマフィンのレシピです。かぼちゃをたっぷり使った黄色いマフィンです。 材料 6個取りマフィン型 ・バター 70g ・グラニュー糖 70g ・全卵 1個 ・生クリーム 80g ・薄力粉 150g ・ベー…

冷凍パイシートで簡単に作れる三角パンプキンパイのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。かぼちゃ祭り第4弾は冷凍パイシートで作る三角パンプキンパイのレシピです。市販のパイシートを使うのでめちゃくちゃ簡単に作ることが出来ます。動画も撮りましたのでぜひご覧ください。 Pumpkin Pie 三角パンプキン…

ラム酒がほんのり香るふわふわ かぼちゃのシフォンケーキのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。かぼちゃ祭り第3弾はかぼちゃのシフォンケーキのレシピです。かぼちゃっぽさはなく、自然な甘みが残るシフォンケーキです。 材料 17cmシフォン型 ・卵黄 3個分 ・はちみつ 20g ・サラダ油(太白胡麻油) 50g ・牛乳or…

至福のパンプキンタルトのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。かぼちゃ祭り第2弾はパンプキンタルトのレシピです。クレーム・ダマンドベースのフィリングとパンプキンクリームが美味しいタルトです。 材料 タルト生地 ・バター 60g ・粉砂糖 33g ・卵黄 1個分 18g ・薄力粉 100g…

パンプキンチーズケーキのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。勝手に栗祭りが一段落しまして、お次は勝手にかぼちゃ祭りを開催しようと思います。かぼちゃ祭り第1弾はパンプキンチーズケーキのレシピです。 材料 15cm丸型 ・クリームチーズ 150g ・グラニュー糖 20g ・卵黄 2個…

ジャムのフィナンシェのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。ジャムって買った当初は意気込んで使うんですけれど、少しすると放置しちゃうんですよね。そこで作るのがジャムを使ったお菓子です。今回はジャムのフィナンシェのレシピを記そうと思います。 材料 比率 ・卵白 2 ・…

混ぜるだけのブルーベリーチーズケーキのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。地元和歌山からブルーベリーが届いたので、冷蔵庫に残っていたクリームチーズを使ってチーズケーキにしました。動画も撮りましたのでぜひご覧ください。 Blueberry Cheesecake ブルーベリーチーズケーキ 材料 ・クリ…

超簡単な栗ようかんのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。栗祭り番外編ということで、2kgあった栗も残り50gだけだったので栗ようかんにしました。 材料 ・こしあん 100g ・水 60g ・粉寒天 1g ・栗 50g これでカップ1杯分くらいです。お好みで量を増やしてください。あんこ…

贅沢な栗のテリーヌのレシピ

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。栗祭り第8弾は栗のテリーヌのレシピを記そうと思います。和栗をたっぷり使った贅沢なパウンドケーキです。 材料 18cmパウンド型 ・バター 80g ・きび砂糖 55g ・はちみつ 15g ・卵黄 2個(36g) ・全卵 47g ・薄力粉 5…