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ホット一息あたたまるホットチョコレートの作り方

寒い日が続いていますが、ホット一息あたたまるホットチョコレートでもいかがでしょうか。

濃厚でリッチな口溶け ナッツブラウニーのレシピ!

バター・チョコレート・薄力粉をどのような配合にするかで、全然表情が変わってくるお菓子、ブラウニー。以前は覚えやすい配合で、薄力粉多めのレシピを記しました(記事末にリンク貼っておきます)。今回は薄力粉少なめでリッチな口溶け、ナッツブラウニーの…

食感の変化が楽しいチョコレートクグロフケーキのレシピ!

バレンタインまでチョコレート菓子の記事が多くなります。今回は食感の変化がが楽しいチョコレートクグロフケーキのレシピ!そのまま食べるとふわふわ、洋酒シロップを塗って日を置くとしっとりした食感が楽しめます。

材料2つのガトーショコラのレシピ!

さてバレンタインまで1ヶ月と迫ってまいりましたところで、いよいよ僕の主食はチョコになります。ということでチョコレートを使ったお菓子の記事もバシバシ書いていく予定・・・です。今回は材料2つのガトーショコラのレシピを記そうと思います!有名なやー…

ナッツのはちみつ漬け、ハニーナッツの作り方

ナッツのはちみつ漬け、ハニーナッツの作り方・・・その名の通り、漬けるだけなんですが(笑)。 ・ナッツ 好きなだけ ・はちみつ ナッツが浸るくらい

新年をお祝いするフランス伝統菓子 ガレット・デ・ロワのレシピ!

帰省にあたって家族と親族へのお土産に、年末は大晦日中の大晦日、と言うか明けまして新年早々に焼いた、新年をお祝いするフランス伝統菓子 ガレット・デ・ロワのレシピを記そうと思います。急ぎの作業で出来が良くないので、出さないでおこうと思っていたの…

ポリ袋で簡単!フルーティーな香りのオリーブオイルクッキーのレシピ!

常備しているクッキーローテーションのうちの1つ、オリーブオイルクッキーのレシピを記そうと思います!先日のごま油クッキーと同様、ポリ袋で簡単にできます。ごま油クッキーのレシピは下部にリンクがあるので、気になった方はチェックしてみてください!

ポリ袋で簡単!香るごま油クッキーのレシピ!

常備しているクッキーローテーションのうちの1つ、ポリ袋で簡単に作れるごま油クッキーのレシピを記そうと思います!ごま油の香りがするクッキーです(笑)。

間違いない美味しさ!キャラメルナッツタルトのレシピ!

早くもバレンタインを意識し始める今日このごろ。チョコレートを使ったお菓子のレシピも出していければいいなと思っています。ま、今日は何の関係もないキャラメルナッツタルトのレシピを記したいと思います!

超~お手軽!材料2個のチョコクッキーのレシピ!

クッキーは常に3種類くらい常備しています。なのでクッキーのバリエーションもちょくちょく書いていこうと思いまして、今回は超~お手軽な、材料2個で出来るチョコクッキーのレシピです!帰省から帰ってすぐなので、下書きから引っ張ってきたやつ(笑)。

ぎっしり美味しい!あんこチョコケーキのレシピ!

以前白あんとホワイトチョコで白いガトーショコラを記しましたが、今回は普通のあんこと普通のチョコの組み合わせです。ぎっしりと、ガトーショコラとは少し違った味わいの、あんこチョコケーキのレシピを記そうと思います!

余ったジャム消費に!ジャムパウンドケーキのレシピ!

一人暮らしをしていますと、まージャムが余ります。賞味期限にはまだ期間はあれど、開封から1ヶ月経ってしまって、まだなおたくさん残っていますと、ちょっとこのままのペースで食べるには気が引けます。そんな時、よく作るのがジャムマフィンかジャムパウン…

白あんバターが革命的な美味しさ

依然として白あん熱は、冷めていません。なにしろkg単位でたくさん買ってますからね(笑)。最近ハマっているのが、白あんバターにしてパンに塗る食べ方です。これが革命的な美味しさ。

当日でも大丈夫!クリスマスリース絞り出しクッキーのレシピ!

明日はクリスマス!・・・イブですね。24日だけ盛り上がって、25日にはもうクリスマスっぽくない感じがします。クリスマスパーティーをするのも、24日が多いんじゃないでしょうか。僕の周りだけですかね?そんなクリスマス・・・イブ直前ということで、昨日…

当日でも大丈夫!クリスマスカップケーキのレシピ!

クリスマスまで、レシピ記事を連投です。いよいよクリスマスリースパンや、大掛かりなバスケットパンなんかは完全にタイミングを逃したので、来年記事にします(笑)。そろそろクリスマス間近ということで、当日でも間に合うレシピにしようと思い、クリスマス…

ブッシュ・ド・ノエルからの長靴ケーキのレシピ!

クリスマスシーズンなので、直前になってクリスマスにちなんだレシピ記事が続きます。今回はブッシュ・ド・ノエルのレシピを記そうと思います!そこから長靴ケーキに変化させていきます。

ホールで食べたい!フルーツタルトのレシピ!

タルトをホールで思う存分食べたい!スイーツが好きなら誰もが1度は思うことでしょう。そこで、フルーツタルトのレシピを記そうと思います!クリスマスにもピッタリです。クリスマスまではレシピ記事が続きます。 フルーツタルトのレシピ 材料 作り方 カスタ…

クリスマスに!シュトーレンのレシピ!

クリスマスシーズンということで、色んなクリスマスのパンやお菓子を焼いています。クグロフにリースパン、シュトーレン、パネトーネ、ブッシュドノエル、タルト、クリスマスケーキ・・・気付けばクリスマス間近で、クリスマスまでには到底記事が間に合わな…

同時に作るよ!ゆずジャムとゆずピールの作り方!

ゆずをいただきました。 パッケージがかわいい!これを使って、ゆずジャムとゆずピールを同時に作っていこうと思います!ちょっと大掛かりな記事になるかも(笑)。どちらか1つでもいいですよ! ゆずジャムとゆずピールのレシピ 材料 作り方 共通の下処理 ゆず…

坊ちゃんかぼちゃのまるごとプリンのレシピ!

坊ちゃんかぼちゃを買ったはいいものの、普通に切って調理したらただのかぼちゃを使うのと変わらない・・・という経験がある方もいると思います。坊ちゃんかぼちゃは是非まるごと使いましょう!ということで、かわいらしい坊ちゃんかぼちゃを使った、まるご…

覚えやすい配合のしっとりブラウニーのレシピ!

出先でお菓子を作る機会に、何も見ずにさっと作れたらかっこいいですよね。ということで、覚えやすい配合のしっとりブラウニーのレシピを記そうと思います!

100円ショップの型で簡単!チョコレート焼きドーナツのレシピ!

最近の100円ショップはすごいですね。焼きドーナツ型まで売ってあるなんて・・・200円で(笑)。シリコンで、型離れが良いのが特徴です。シリコンの型って、他の焼き菓子だと熱伝導の関係で絶対使わないのですが、焼きドーナツならいいだろうと、買ってきまし…

スウェーデンのジンジャーケーキ Mjuk Pepparkakaのレシピ!

スウェーデンのジンジャーケーキ「Mjuk Pepparkaka」のレシピです。Mjukとはソフト・柔らかい、以前紹介しましたPepparkakaとはジンジャーブレッドという意味です。すなわちジンジャーブレッド味のケーキです。

タルト生地があれば速攻!エッグタルトのレシピ!

タルト生地の記事(駄洒落じゃないよ!)を記したので、そのタルト生地を使ったエッグタルトのレシピを記そうと思います!タルト生地があれば速攻で出来ます。

基本のタルト生地(パート・シュクレ)のレシピ・作り方!(タルトストーン不要)

家でも美味しいタルトが食べたい!1/6の一切れじゃ物足りない!ということでタルト生地(パート・シュクレ)のレシピ・作り方を記そうと思ります!

ザラメがアクセント!?生どら焼きのレシピ!

生どら焼き、通称生どら、美味しいですよね~。近年売っているお店も増えてきました。今回はそんな生どら焼きのレシピを記そうと思ります!

ホワイトチョコと白あんの、白いガトーショコラのレシピ!

白あんスイーツもそろそろ大詰めです。今回はホワイトチョコと白あんを使った、白いガトーショコラのレシピを記そうと思います!

それぞれ食感が違うチョコムースのレシピと作り方を3通りご紹介!

チョコムースを作ろうと色んなレシピを見てみると、卵を使っているもの、使っていないもの、ゼラチンを使っているもの、使っていないものがあって、どうすればいいか分からないという方がいらっしゃるかもしれません。そこで、卵を使うもの、ゼラチンを使う…

紅茶白あんが美味しい

白あんにお金でも借りてんのかってくらいの白あん押しです。バランスを取るためにさっくりいきます(なぜ)。今回は紅茶白あんをご提案。

チョコチョコしいチョコレートマフィンのレシピ!

久々にがっつりチョコレートなマフィンが食べたい!と思って焼いた、チョコチョコしいチョコレートマフィンのレシピを記そうと思ります!

サクッとした皮の黄身餡饅頭のレシピ!

白あんを使ったお菓子にハマっています。今回はサクッとした皮の、黄身餡のお饅頭のレシピを記したいと思います!

【卵白消費】1つの生地で!ラングドシャクッキー&ケーキのレシピ!

お菓子作りをしていると、余った卵白をどうするか、結構悩みどころです。スープに入れたり、シフォンケーキにプリン、ムース、マカロンなど色々ありますが、レパートリーは多いほうがいいですよね。そこで、卵白を使った1つの生地で出来る、ラングドシャクッ…

白あん入りわらび餅が美味しい

白あんにハマっています。今回は安易に、わらび餅に入れてみました。

白あんが決め手!カントリーマアム風のソフトクッキーのレシピ!

以前、ソフトクッキーのレシピを記しました。今回は同じソフトクッキーですが、白あんを使ってよりカントリーマアム感のするレシピを記したいと思います!

余った麦茶で作るわらび餅

寒くなって、日本全国のみなさんのご家庭に、麦茶が余っていることはまるっとお見通しです。夏の間は麦茶でも、冬場は別のお茶を飲んでいる方も多いのではないでしょうか。そんな余った麦茶は、わらび餅にしちゃいましょう!

よく噛んで味わう、全粒粉のビスケットのレシピ!

全粒粉の香りと素朴な味、すごい好きなんですよね。そんな全粒粉を味わう、全粒粉のビスケットのレシピを記していこうと思います!

ピーナッツバター生クリームがこってり美味しい

スキッピーの残りを生クリームと混ぜたら美味しかったので。

和風!?白あんのパウンドケーキのレシピ!

最近、白あんを使ったお菓子を作りまくっています。なので色々記していこうとおもうのですが、今回は白あんのパウンドケーキのレシピ!

サクッと少しモチっと!片栗粉ドーナツのレシピ!

ドーナツを作る時に、片栗粉を少し入れてあげると、モチっと感がプラスされます。そんな表面はサクッとしながらも、中は少しモチっとな片栗粉ドーナツのレシピを記そうと思います!

スウェーデンのジンジャークッキー Pepparkaka(ペッパカーカ)のレシピ!

スパイスレシピ第四弾、スウェーデンのジンジャークッキーまたはジンジャーブレッド、Pepparkaka(ペッパカーカ)のレシピを記していきたいと思います!

ラムレーズンとりんごのスパイスケーキのレシピ!

スパイスレシピ第三弾、ラムレーズンとりんごのスパイスケーキのレシピを記していきたいと思います!

マーブル模様のシュガースパイスクッキーのレシピ!

スパイスレシピ第二弾、マーブル模様のシュガースパイスクッキーのレシピを記していきたいと思います!

スパイス香る!ラムレーズンのパウンドケーキのレシピ!

スパイスレシピ第一弾、スパイス香るラムレーズンのパウンドケーキのレシピを記していきたいと思います!

イギリス風にも!お菓子用ミックススパイスの作り方(配合・分量)

イギリスやスウェーデンをはじめとする外国では、製菓用のミックススパイスが普通に売られています。ですが日本だと、ミックススパイスといえばカレー用がほとんどで、お菓子作りに使えるようなものはあまり売っていません。だったら自分で配合しちゃおう!…

パイナップルの缶詰で作るパインパイのレシピ

パイナップルの缶詰で作るパインパイのレシピ。手短に記していきます。

別立てで意外とあっという間!?ロールケーキのレシピ

我が家には結構色んな器具が揃っているんですが、電動のハンドミキサーがありません。ちょっと意地になっているところもあって、手動でやってなんぼだと(笑)。ま、そのうち買うと思うんですが、ハンドミキサーがないがゆえに、スポンジケーキなどの共立てが…

食事にもおやつにも!ヨーク地方風のチーズスコーンのレシピ!

今回は食事にもおやつにも美味しいチーズスコーンのレシピを記したいと思います!チーズの生産地、イングランドのヨーク地方を意識したレシピとなっています。

かぼちゃのわたを使ったマフィンのレシピ!

かぼちゃの種とわた、捨てる時にいつも少しもったいない感じがするんですよね。買ってきたらまず、種とわたを外します。こうするとかなり日持ちがするようになります。ということは、わたに栄養が多いということで、だったらマフィンに入れちゃおうというこ…

すっきりおいしい!すだちのクッキーのレシピ!

まーだまだ、すだちが余っておりまして、そろそろサンマが溺れそうなのでクッキーにしました。すだちの香りですっきりおいしいすだちのクッキーのレシピを記したいと思います!

しゅわしゅわ~!スフレチーズケーキのレシピ!

難しそうという理由で、いつもスフレチーズケーキではなく、ベイクドチーズケーキやレアチーズケーキばかり作っていたのですが、ちょっと奮起して作ってみました。しゅわしゅわ~なスフレチーズケーキのレシピを記したいと思います!